PASTEL DE CUMPLEAÑOS DE MOKA

Feliz Lunes a tod@s !!  Menudo Domingo hemos tenido , nos esta haciendo un mes de Mayo que parece Julio , solo apetece cosas fresquitas . Pues bien ya se que hoy no toca postre , pero tal y como os comente , os pondría el pastel que una servidora a realizado para celebrar 66 Años  . Feliz con todos una rica comida , y un buen pastel a sido un existo , pues hacia mucho que no lo hacia , a quedado delicioso . Vamos a la receta ?  no  es nada complicada , lo único , que es mejor hacerlo el día  anterior para reposar  . Espero que os guste ,  muy suave y deliciosa!!

INGREDIENTES 

 2 Huevos medianos 

200 g Harina de repostería

1/2 cucharadita de levadura 

4- Cucharadas de Cacao en polvo 

100 g De azúcar lustre 

2- Cucharadas de Sirope de Ágave ecológico 

150 ml De aceite de girasol 

150 ml De leche 

Queso de untar 2 cucharadas 

RELLENO 

1 Cucharadita de café instantáneo

1-Cucharadita de agua hirviendo 

300 De nata para montar 

25 g De azúcar glasé 

PARA DECORAR

50 g De virutas de chocolate 

PREPARACIÓN 

Engrasamos los molde  de 18 cm ,con un poco de aceite y harina .

Tamizar la harina ,la levadura y el cacao ,

Lo añadimos en un bol grande ,añadimos  el azúcar y los huevos ,el sirope , el aceite ,la leche . Batimos para que se integren todos los alimentos .

Repartimos la masa en dos moldes .Introducimos en el horno precalentamos a 180ºentre 35 0 40 min depende de cada horno .

Sacamos y dejamos que se enfríe  en el molde unos 5 min ,desmoldamos y lo dejamos en una rejilla .

Preparamos el agua hirviendo y lo añadimos con el café isntantáneo en un bol . Sacamos la nata y  la añadimos en el bol con el café dos cucharadas de queso fresco ,el azúcar glasé ,montamos la nata con el queso y el café asta que quede firme .Añadimos la mitad de la mezcla en la tarta ,cerramos y extendemos el resto por la superficie y los laterales . En un bol con agua y otro mas pequeño derretimos el chocolate , Lo añadimos en una bandeja  y lo ponemos en el congelador . Cuando esté listo , Hacemos unas virutas para decorar el pastel . Listo y muy delicioso!!!

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CARMEN<<<

GALLETAS DE CHOCOLATE

Feliz Viernes a tod@s!! Quiero poneros algo dulce para el fin de semana , son unas galletas de almendra y chocolate . Como siempre sencillas , fáciles pero muy ricas  ,  las hice  para llevar a la tienda para celebrar    mi cumple ,  me tocaba llevar algo dulce y como las del jueves les encanta el chocolate , pues manos a la obra . Tengo que daros las gracias a tod@s por acordaros . Me hizo mucha ilusión ,,  por  lo menos este año si que `podre celebrarlo el domingo , que estaremos todos . El Lunes os pondré el pastel Que tengáis un buen fin de semana !!

INGREDIENTES 

100 g- De almendra molida 

300- g - De Harina de repostería 

170 g - de Mantequilla a temperatura ambiente 

1- Huevo 

130 g - De azúcar glass 

4- Cucharadas soperas de Cacao Valor 

PREPARACIÓN 

Ponemos en el vaso de la TMX

La mantequilla ,el azúcar glass

y el cacao , cerramos programamos 20 seg ,velo 6.

Añadimos la almendra el huevo y la harina ,programamos 20 se ,velocidad ,6 .

Sacamos la masa del vaso ,  la ponemos en un plástico ,1 hora en el frigorífico . Precalentamos en horno a 180º . Estiramos la masa y con un cortador vamos haciendo las galletas . ponemos en el horno durante 10 o 12 min . Sacar y dejamos enfriar en una rejilla . Para decorar  con azúcar glass .

¡¡¡ BON PROFIT!!

SALMÓN CON ARROZ INTEGRAL Y VERDURAS

Feliz Miércoles a tod@s!!. Otra receta sencilla pero muy completa y con todos los nutrientes , Tenia un lomo de Salmón de la Sirena , y se me ocurrió hacerlo con verduras varias ,y me acorde que tenia un vaso de arroz integral . Rápido , sin pensármelo  manos a la tarea . La verdad que es un plato ligero pero muy suave y delicioso . Paso la receta que me tengo que ir a mi taller . Besos a todos y espero que os guste como a mi!!

INGREDIENTES 

1- Lomo de salmón de la (Sirena )

1- Zanahoria 

1- Pimiento verde pequeño 

1/2 Puerro 

Aceite virgen 

Soja 

1 Vaso de arroz integral precocinado

PREPARACIÓN 

Lavar y cortar las verduras muy pequeñas . El salmón en tacos y lo he puesto a macerar con soja . En una wok  poner un poco de aceite y freír las verduras ,primero la zanahoria ,seguimos con el pimiento verde , y cunado esta pochado añadir el puerro ,tener cuidado pues se quema muy pronto. Por último se le añade el vasito de arroz ,como es precocinado no necesita mucho tiempo ,y por último el salmón en tacos y el resto de la salsa de soja  . Damos unas vueltas y plato listo . bueno bueno!!

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CREMA DE VERDURAS CON PARMESANO Y JAMÓN

Feliz Lunes a tod@s!! que tal el puente espero que bien ? . La receta que comparto hoy es una crema con varias verduras y se puede tomar caliente o fría ,esta deliciosa  con todas las verduras que le he puesto ,le he añadido un surtido de setas ,el sabor es delicioso Luego con un buen Parmesano y un rico jamón es lo mas y encima nada de grasa . Espero que os guste !!!

INGREDIENTES

1- Manojo de espárragos verdes

1- Calabacin

1- Puerro

2- Zanahorias

Judía tierna

Jamón de bellota

Parmesano

Sal Aceite virgen


PREPARACIÓN

Lavar y cotar las verduras
Poner aceite virgen en la olla rápida
incorporar las verduras y las setas  rehogamos añadimos agua ,pero justo para cubrir añadimos sal y cerramos la olla .5 min cuando salga el vapor ,Abrimos ,añadir parmesano a gusto . Una servidora la he tomado fría y la he acompañado con jamón en virutas .Delicioso y nutritivo plato .



¡¡BON PROFIT!!

CARMEN<<<

UN CLÁSICO ENSALADILLA RUSA

Feliz día del trabajador , ya tenemos el mes de Mayo !! un mes maravilloso . Espero que lo estéis pasando muy bien , y para los que tengan puente mejor . Yo tengo que deciros  , que esta semana que viene ya hará un año que me opere de la vista y lo pase mal pero , se me ha pasado en un abrir y cerrar de ojos . Bueno pero ya paso y todo va mejorando .Si que tengo que decir que para mi trabajo me cuesta mas que antes pero poquito a poco . Bueno vamos a la receta ,la de hoy es un clásico en la cocina pero que rica que está a que si?. Nos vemossss<<<

INGREDIENTES 

Patatas 

Judía tierna 

Guisantes 

Zanahorias 

3- Huevos 

2- Latas de atún en aceite de oliva 

Aceite virgen extra 

Sal ,vinagre 

Olivas rellenas 

PREPARACIÓN 

Pelar las patatas ,y las cortamos en cuadraditos , pelar y cortar la judía tierna , pequeñas la que he puesto me la regalaron recién cogida buena buena ,cortamos y pelamos las zanahorias y las cortamos en cuadraditos pequeños , los guisantes super finos congelados . Una servidora a cocido las verduras a parte ,la patatas en una olla y las zanahorias y la judía en otra ,cuando le faltaba 3 min para finalizar la cocción le añadí los guisantes , en total 10 min ,la patatas en 6 min ,en otra olla los huevos 10 min . Cuando lo he tenido todo listo ,lo he colado y en el frigorífico 

Para terminar , le he añadido el atún en aceite , los huevos duros ,y unas olivas rellenas , por fin la mayonesa ,yo me gusta un pequeño ajo ,sal yn poquito de vinagre y un buen aceite virgen .

Acomerrrrrr!!!

CARMEN<<<<

JABÓN CASERO LIQUIDO PARA LA LAVADORA EN LA THERMOMIX

Buenas  tardes a tod@s  Si si ya lo se tarde tarde!! , pero como os comente el Domingo que estoy  super liada y el trabajo es lo primero .Hoy no es receta de comida , pero es una receta para hacer jabón casero en la TMX. Hace días que lo hice ,me dio la receta una alumna ,y tengo que decir que perfecto ,y rápido de hacer . Vamos a la receta .

INGREDIENTES 

Jabón blanco casero 

1,5 00 litro de agua 

1 vaso de amoniaco 

ELABORACIÓN

Echar en el vaso el jabón blanco y trituramos 25 seg ,velo. 10,

Añadimos los 500 cc de agua caliente y volver a triturar durante 30 seg en velo 10 .

Verter el resto de agua caliente 1000 cc y volver a mezclar 1 min en velocidad 4.

 

Verter el jabón en una botella de 2 litros .
Añadir el vaso de amoniaco  a la botella ,tapar y mezclar ,dejamos destapada un para de horas antes de usar ..

La dosificación dependerá de la suciedad de la ropa y de la dureza de las aguas .Yo lleno la Arielita , y lo introduzco en el tambor ,si la ropa tiene manchas primero le pongo un poco de jabón en las manchas  ,y luego lo introduzco en la lavadora . Si hago la lavadora con ropa blanca ,le añado 2 cucharadas soperas de  perborato . Por supuesto suavizante . Espero que os sirva como a mi . Nos vemos el fin de semana !!!

CARMEN<<<<

LASAÑA RECICLADA

Feliz Domingo a tod@s!! Ya se que no me toca subir receta , pero estos días vamos un poco liadas en el trabajo , y prefiero poneros la receta hoy . Es una lasaña reciclada os explico hace unos días que hice calamares rellenos y me sobro bastante  relleno , lo que hice fue congelar , y esta mañana  se me ha ocurrido hacerla y tengo que decir que estupenda , y deliciosa , ya se que no tengo que decirlo yo pero es cierto .Estamos en unos tiempos que tenemos que aprovechar las comidas , y reciclarlas de otra manera . Buen provecho y Feliz Semana a todos !!

INGREDIENTES 

6- Placas de lasaña (Fadaic) 

Relleno de los calamares rellenos 

Tomate frito 

Leche 1- vaso 

Queso 

sal 

Nuez Moscada 

Mantequilla 1/2 cucharada  

Maicena  2- cucharaditas 

PREPARACIÓN

Descongelar el relleno de los calamares , estaba compuesto de las patas y las aletas de los calamares huevo duros , pimiento verde , pimiento rojo ,cebolla y un poco de pimiento choricero .En una sartén se coloca el relleno y le puse un poquito de tomate frito . En un cuenco con agua templada se ponen las placas unos 30 min ,sacar y secar .Hacemos la bechamel ,en un cazo poner la mantequilla  ,cuando la tenemos derretida añadimos la leche y la sal ,dejamos un poco para disolver la maicena cuando esta caliente añadimos la maicena ,rallamos un poco de queso y la nuez moscada ,cuando esté lista reservar . En una placa para el horno vamos formando las capas de Lasaña y el relleno , y lo napamos con la bechamel y un poco de salsa de tomate , añadimos el queso y un poco de mantequilla . Al hornos asta que este gratinada .

¡¡¡BON PROFIT!!

carmen<<<<