Buenas noches a todos .Feliz fin de semana!! como lo tengo un poco liado no se si podre poneros alguna receta y como esta semana hice croquetas me hacia mucha ilusión poneros la receta paso a paso..
Tengo que decir que fue rápido pues las hice con la super TMX
INGREDIENTES
100G-DE MANTEQUILLA
500G -DE LECHE
150G-DE HARINA
2-PECHUGAS AL AS
300G-DE JAMÓN SERRANO
HARINA BLANCA
PAN RAYADO
HUEVO
PREPARACIÓN
Troceamos los ingredientes a vel-4unos segundos dependiendo de lo que queramos que queden y reservamos .Ponemos la mantequilla y prog-un minuto y medio a 100gºy velo-2
Añadimos la harina y prog-2min-100ºvelo-2-
Incorporamos la leche y mezclamos todo 8seg-velo-5-
Programamos 7min-a 100ºvelo-4-
Una vez hechas ,si queremos una masa mas fina ,lo mezclamos a velo-3unos 15seg-,y listó sacamos y ponemos en una bandeja toda la masa y la cubrimos con un papel transparente para que no se seque la masa .Cuando las tenemos frías hacer unos rulos y poner harina y hacer las croquetas y las deposito en una bandeja y las vuelvo a tapar las pongo en en congelador y cuando las tengo congeladas las saco y las guardo en bolsas para congelar .
!!BON PROFITTT!!
Tengo que decir que fue rápido pues las hice con la super TMX
INGREDIENTES
100G-DE MANTEQUILLA
500G -DE LECHE
150G-DE HARINA
2-PECHUGAS AL AS
300G-DE JAMÓN SERRANO
HARINA BLANCA
PAN RAYADO
HUEVO
PREPARACIÓN
Troceamos los ingredientes a vel-4unos segundos dependiendo de lo que queramos que queden y reservamos .Ponemos la mantequilla y prog-un minuto y medio a 100gºy velo-2
Añadimos la harina y prog-2min-100ºvelo-2-
Incorporamos la leche y mezclamos todo 8seg-velo-5-
Programamos 7min-a 100ºvelo-4-
Una vez hechas ,si queremos una masa mas fina ,lo mezclamos a velo-3unos 15seg-,y listó sacamos y ponemos en una bandeja toda la masa y la cubrimos con un papel transparente para que no se seque la masa .Cuando las tenemos frías hacer unos rulos y poner harina y hacer las croquetas y las deposito en una bandeja y las vuelvo a tapar las pongo en en congelador y cuando las tengo congeladas las saco y las guardo en bolsas para congelar .
!!BON PROFITTT!!
