Feliz Miércoles a tod@s!! La receta que quiero compartir con vosotros hacia tiempo que tenia ganas de hacerla pero me frenaba pues es una carne que solo me gusta a mi . Pero el otro día cuando estuve comprando la carne , tenían el secreto ibérico y me dije este para mi<< y a mi marido como le encantan los riñones , dije una receta para cada uno y es lo que hice . bueno vamos a la receta , para mi es una carne muy rica y sabrosa . Ya se que no es para comer cada día pero una vez por semana si!! . Bueno que me estoy alargando .
INGREDIENTES2- Trozos de secreto ibérico
1- Cebolla
Aceite virgen
Sal
Miel
Soja
1- Pata
PREPARACIÓN
Cogemos la soja y la miel y la ponemos en un cuenco . Cogemos un pincel y pincelamos el secreto dejar un rato a macerar .Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en el fuego muy bajo hasta que caramelice
Cogemos las patatas cortadas no muy gruesas y en una sartén con aceite las vamos haciendo poco a poco . Sacar y reservar , con la sartén caliente hacemos el secreto . sacamos y para decorar ponemos el secreto en el plato la cebolla caramelizada encima y las patatas para acompañar . Plato rico rico !!
