ToDo SoBre CaRmeN : Segundos Albóndigas de pollo con manzana y verduras

22 octubre 2013

ALBÓNDIGAS DE POLLO CON MANZANA Y VERDURA

Hola a tod@s !! que tal estáis? yo muy contenta pues los resultados de las tiroides han salido bien , lo único que me tienen que operar de cataratas pero como ya me lo hicieron en el ojo izquierdo ,ahora a tocado el derecho , ya tengo ganas pues ahora me cuesta bastante ver las cosas mas pequeñas . Pero vamos a la receta que es lo que importa .Tengo que deciros que es de dieta ,pero muy sabrosa y suave .

INGREDIENTES (Para 4)

1/2 medio quilo de carne de pollo( picado en la pollería)

2- huevos

sal

pimienta

1-cebolla caramelizada

1-manzana

1- cucharadita de pan rallado

2- cucharaditas de leche desnatada

zanahoria 2-

calabacin 1-

PARA LA SALSA

200G-de cebolla

100g-de tomate triturado

50gr-de aceite de oliva

medio vasito de bino blanco

159gr-de agua

sal y pimienta

Preparación

Ponemos en un vol la picada ,la sal ,pimienta ,los huevos y lo mezclamos en una picadora o en la thermo mix picamos la manzana ,y la incorporamos con la cebolla caramelizada en la mezcla de pollo ,añadimos el pan rallado y la leche y lo mezclamos todo y lo dejamos en el frigorífico durante 1-o 2- horas .

Sacamos y con un poco de harina hacemos las albóndigas y las ponemos en el cesto de la thermo mix , reservamos .En el vaso de la tmx ponemos la cebolla las zanahorias y trituramos unos segundos velo. 4-o5- ponemos el aceite y el tomate y cerramos prg-5min- velo-varoma .Trituramos el sofrito unos seg-velo 4o5-abrimos y ponemos el agua , ponemos el cesto con las albóndigas y el la varoma ponemos los calabacines cortados pequeños y salamos un poquitin .Cerramos y ponemos 7min-velo2- varoma .Listo para comer sacamos y ponemos las verduras y salseamos y os digo me muy ricas de verdad!!!! .