03 noviembre 2014

BERENJENAS RELLENAS DE POLLO SETAS

Buenas noches !! la receta que os pongo hoy a sido un plato que a una servidora le encanta pero como solo me gusta a mi!! no la hacia nunca .Pues me he puesto manos a la receta , si os apetece aquí la tenéis!!. Ya se que se realizan de muchas maneras  pero  el relleno aparte de ser de pollo  le puse setas varias y crema de leche a quedado un relleno suave.  Tengo que decir que  cuando lo probo mi marido me dice !A¡¡ me gusta se me a puesto una cara que no sabia que hacer si reír o enfadarme   Tanto tiempo sin hacer pues decía que lo le gustaba . Que os parece?

 INGREDIENTES

1- BERENJENA
SALCHICHAS DE POLLO
CREMA DE LECHE
SAL
PIMIENTA
CEBOLLA CARAMELIZADA
SETAS BARIAS
TOMATE FRITO
QUESO PARMESANO

PREPARACIÓN
Cortamos la berenjena por la mitad
y se le hacen unos cortes las puse en el micro hondas 6 min ,sacar la pulpa ,en la sartén ponemos aceite seguimos  con las salchichas bien picadas , la pulpa de la berenjena, la cebolla caramelizada ,damos unas vueltas pochar Ponemos las setas varias bien picadas .Una servidora las e dorado antes en otra sartén ,y las añado a la mezcla
sigo con un poquito de crema de leche .Dejar reposar y rellenar las berenjenas .Puse parmesano rayado encima y puse a gratinar a 250º .Listas para decorar el plato puse un poco de tomate frito y un poco de mayonesa .Listoa comer!!







 carmen<<<<    !! BON PROFIT¡¡

23 comentarios:

  1. Que buenas me gusta el relleno que le has puesto besitos

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  2. Que ricas esas berenjenas rellenas!!
    Un beso

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    1. Raquel gracias se me antojo con pollo para que fueran mas suaves .
      Un beso!!

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  3. Jajjaajajaj pues te ha pasado a ti lo mismo que a mi con el salmorejo, al cabo de 46 años casados intentando que lo comiera y este año lo convencí para que lo probara y ahora lo pide jajjaajajja yo creo que es algo, por cierto las berenjenas tienen una pinta exageradamente buenas, de lujo te han quedado. Besitos preciosa.

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    1. Juani te entiendo son lo mas de tozudos ,pero que se le va hacer ,a hora tengo que intentar que pruebe el salmorejo ,ya que lo as comentado ,pues en cambio el gazpacho si ,lo que decimos hombres!!! .Un beso !!

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    1. Gracias ricas y suaves ,receta facil .
      Un beso!!

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  5. Me encantan como te han quedado estas berenjenas rellenas, me gustan tanto.
    Un beso

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    1. Gracias a las dos esta mal que lo diga yo pero si quedaron muy ricas .
      Un beso!!

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  6. Deliciosas estas berenjenas, te han salido de lujo!!!
    Besos.

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    1. Es necesario comer verdura pero si se hace diferente parece un plato de fiesta .
      Un beso!!

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  7. Me encanta tus recetas son una delicia.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Gracias Francesca ,tus receta también me gustan muchísimo.
      Besos!!

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  8. Carmen yo lo mato. Te tiras un montón de tiempo sin prepararlas y cuando las haces resulta que le encanta... ¡hombres!

    Las berenjenas tienen una pinta deliciosa, no me extraña que tu marido haya cambiado de opinión

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Como lo sabes después de tanto tiempo mira por donde ahora si reconoce que son ricas .

      Tengo que decir que salieron muy suaves .Un beso preciosa

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  9. Qué ricas las berenjenas rellenas!! de carne, de verduras o mezclado... una delicia! además con las setas queda una receta muy otoñal! Un besote!

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    1. Eva gracias por perder un poquito de tu tiempo y te guste mi receta .Un beso!!

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  10. Me gusta mucho tu blog y por ello te he nominado para el premio Dardos.¡Enhorabuena!. Si no conoces el funcionamiento de estos premios-nominaciones, puedes pasarte por mi blog para ver el funcionamiento. Un saludo

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  11. Que ricas Carmen, me encantan las berenjanas rellenas y estas con salchicha tienen que estar deliciosas, es una receta estupenda.
    Un beso.

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  12. Gracias Azucena a mi me gustan de cualquier manera ,pero tal como digo no me las hacia nunca ,pero ahora las haré mas menos mal que por fin a mi marido ahora después de 45 años si ue le gustan . Es lo mas
    .Un beso!!

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  13. Jajajajaja!! Ellos son así, mi madre dejó de hacer berenjenas con huevos porque a mi padre no le gustaba y ahora resulta que después de 50 años se las pide. Éstas que has hecho se ven deliciosas!! Un besazo!!

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  14. Te han quedado deliciosas, bueno seguro que ya no te queda nada, por la pinta que tiene seguro que desaparecieron del plato rápido, besos

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