Feliz Jueves a tod@s .Hoy quiero compartir una receta de legumbres, para mi es una de las mejores ,las fabes con almejas .Hacia tiempo que no las hacia . Y la verdad han quedado ricas ricas!! . Espero que os guste ,en casa les a gustado mucho .
INGREDIENTES (Para 4)
400 gr de fabes
400 gr de almejas
1 cebolla
1 puerro
3 ajos
aceite
sal aja de laurel
1 cucharadita de pimentón
Unas hebras de azafrán
PREPARACIÓN
Después de tenerlas la noche anterior en remojo ,las ponemos en una olla con agua mineral , ajos , el puerro
INGREDIENTES (Para 4)
400 gr de fabes
400 gr de almejas
1 cebolla
1 puerro
3 ajos
aceite
sal aja de laurel
1 cucharadita de pimentón
Unas hebras de azafrán
PREPARACIÓN
Después de tenerlas la noche anterior en remojo ,las ponemos en una olla con agua mineral , ajos , el puerro
la hoja de laurel ,y un chorrito de aceite .Cuando rompa a hervir bajamos el fuego ,a la 1/2 ponemos agua fría para asustarlas ,lo haremos tres veces cada 1/2 unas tres o cuatro veces , ponemos el pimiento, la cebolla ,pimentón y las hebras de azafrán , dos horas en total .Aparte en otra olla ponemos las almejas con un poquito de agua ,en cuanto se nos abran las ponemos con las fabes ,les damos unas vueltas con cuidado de que no se rompan .Listas para comer unas ricas fabes con almejas .
CARMEN))))
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| A comerrr!! |
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| Las almejas las tenemos con agua y sal y le cambiamos dos veces el agua |
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| Con el agua mineral ,los ajos ,el puerro y la hoja de laurel y un poquito de aceite |
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| Ponemos el pimentón las hebras de azafrán y el pimiento verde 2 horas |
