Feliz Lunes a todos¡¡ Hoy para comer tenia un delicioso bacalao, y me apetecía hacerlo y para acompañar con patatas Panaderas , y un gratinado de alioli. El bacalao ha sido de la Sirena, lomos pues en casa nos encantan salen muy ricos y jugosos .De primero una ensalada variada y de segundo el bacalao con las patatas que es un manjar sencillo ,fácil y no muy caro .Total ,que no quedo nada de nada ,y de postre una rica sandia .Ummm !!!
INGREDIENTES (Para4)
4 Lomos
3 o 4 patatas
1 huevo
Aceite virgen extra
sal
Ajo
Hebras de azafrán
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PREPARACIÓN
Cortamos las patatas en rodajas no muy finas, poner suficiente aceite virgen en la sartén para pochar . Retirar las patatas y reservamos .Las ponemos en una bandeja de horno .En una cazuela ponemos bastante aceite y ponemos bacalao a muy baja temperatura ,lo dejaremos 10 min
Sacamos con cuidado sin que se rompa . Colocamos los lomos encima de la cama de patatas hacemos el alioli y ponemos las hebras de azafrán ,lo napamos encima de los lomos y lo ponemos a gratinar a 2550º justo que se dore ,pero con mucho cuidado .Listo a comer¡¡¡¡ .
!!! BON PROFIT¡¡¡
