Feliz Domingo !! como me temo tenemos mal tiempo por todo España , y encima cambio de hora , ha sido un Domingo un poco raro ,sin poder salir con los nietos .Pero quiero compartir el arroz de verduras y costilla de cerdo que les he preparado . Es un arroz diferente , ya se que a mis nietos les encanta el de pescado ,pero hoy su yaya se lo a hecho diferente , han refunfuñado un poco pero al final les gusto .
INGREDIENTES (Para 4)
300 gr de arroz (Bomba)
3- alcachofas
250 gr de espárragos trigueros
150 gr de guisantes
cebolla
tomate
aceite
sal
caldo de verduras
1 vasito de vino blanco
1 vasito de vino blanco
1 cucharadita de pimiento choricero
costilla de cerdo a gusto yo puse tres trozos para cada uno
PREPARACIÓN
Pelamos las alcachofas y las cortamos a cuartos y las ponemos con agua y perejil ,seguimos con los espárragos y los guisantes ,yo puse los esparrago y los guisantes 10 min en el micro hondas con un poco de agua .Sacar y dejamos apartados .En una tartera ponemos las costillas y las salteamos ,apartamos y ponemos la cebolla ,yo ya la tengo caramelizada y le pongo 3 cucharadas continuamos con una cucharadita de pimiento choricero ,damos unas vueltas y le añadimos el caldo d verduras, el vino, la costilla 10 min ,seguimos con el resto de verduras y seguimos con el arroz .15min .Dejamos reposar y listo !! A comerrrrr!!!!!
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| Rico plato de arroz con verdura |
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| Ingredientes |
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| Poner los guisantes y los espárragos 10 min en el micro hondas |
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| Poner las alcachofas 10 mi en agua con sal |
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| Salamos y freímos las costillas |
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| Sofreímos la cebolla y ponemos el tomate y el pimiento choricero |
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| Añadimos la costilla al sofrito y le damos unas vueltas |
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| Escurrimos las verduras y las pasamos al caldo |
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| Añadimos las verduras al caldo |
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| Incorporamos el arroz y le damos unas vueltas 15 min |
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| Cuando aya trascurrido los 15 min cerrar y dejamos reposar |
