Feliz Domingo a tod@s !! y Feliz día para mi y los míos ,pues por fin se terminaron las obras ,y el cumpleaños de mi marido a sido perfecto .Se que no tocaba receta hoy , pero me apetecía ponerla . Los he dejado con el café me he escapado un momento , no me alargo mas .Tarta va¡¡ os digo que es suave y es muy deliciosa y para nada dulce ,total que esta rica rica jijiji!!. Nos vemos un abrazo para tod@s!!
INGREDIENTES :
Dificultad :Fácil:
Tiempo de preparación 30 mi más refrigerado ( de un día para otro)
INGREDIENTES
50 mil de whisky
3- cucharadas rasas de café soluble
65 ml de agua
50 gr de azúcar
250 gr de chocolate negro max 70 de cacao
6. hojas de gelatina 500 ml de nata para montar
3. claras de huevo
Cacao en polvo Valor para decorar
Base bizcocho
PREPARACIÓN
Poner las hojas de gelatina en remojo .Montar la nata ,pero que no sea muy firme .
Montar las claras a punto de nieve
Picar el chocolate .Ponemos en el fuego una cazo con el agua y azúcar 2/ 3 minutos ,incorporamos el café y el whisky ,removemos unos minutos más ,añadimos el chocolate e ir removiendo hasta que este todo incorporado ,después añadir las hojas de gelatina ya remojadas y removemos para integrar , apagar el fuego y dejar enfriar un poco , ir removiendo de vez en cuando para que no cuaje el preparado .En un bol ponemos la nata y la montamos pero que no este muy firme ,y vamos añadiendo el preparado del chocolate y después lo añadimos a las claras montadas a punto de nieve ,lo mezclamos con cuidado para que no se baje la mus .
Vertemos el preparado en un molde ,una servidora con acetato lo he puesto en el molde desmontable ,para que a la hora de des moldar quede perfecto . Lo guardamos en el congelador de un día para otro .
Por la mañana lo sacamos y lo decoramos ,con cacao y con chocolate yo le he hecho unas virutas para decorar ,y lo he guardado en el frigorífico asta la hora de degustarlo .Riqísimoooo¡¡¡¡
INGREDIENTES
50 mil de whisky
3- cucharadas rasas de café soluble
65 ml de agua
50 gr de azúcar
250 gr de chocolate negro max 70 de cacao
6. hojas de gelatina 500 ml de nata para montar
3. claras de huevo
Cacao en polvo Valor para decorar
Base bizcocho
PREPARACIÓN
Poner las hojas de gelatina en remojo .Montar la nata ,pero que no sea muy firme .
Montar las claras a punto de nieve
Picar el chocolate .Ponemos en el fuego una cazo con el agua y azúcar 2/ 3 minutos ,incorporamos el café y el whisky ,removemos unos minutos más ,añadimos el chocolate e ir removiendo hasta que este todo incorporado ,después añadir las hojas de gelatina ya remojadas y removemos para integrar , apagar el fuego y dejar enfriar un poco , ir removiendo de vez en cuando para que no cuaje el preparado .En un bol ponemos la nata y la montamos pero que no este muy firme ,y vamos añadiendo el preparado del chocolate y después lo añadimos a las claras montadas a punto de nieve ,lo mezclamos con cuidado para que no se baje la mus .
Vertemos el preparado en un molde ,una servidora con acetato lo he puesto en el molde desmontable ,para que a la hora de des moldar quede perfecto . Lo guardamos en el congelador de un día para otro .
Por la mañana lo sacamos y lo decoramos ,con cacao y con chocolate yo le he hecho unas virutas para decorar ,y lo he guardado en el frigorífico asta la hora de degustarlo .Riqísimoooo¡¡¡¡
 |
| Para hacer las virutas de chocolate puse el chocolate al baño maría y en una plancha que puse en el congelador cuando se enfrió un poco lo puse en la placa congelada y le hice una virutas |
 |
| El chocolate lo he triturado en la tmx velo 5 7 10 |
 |
| La base es de un bizcocho que realice esta semana y como no me quedaba mucho lo he repartido como si fueran melindros |
 |
| Como veis el papel de acetato para la tarta |
 |
| Listo para decorar |
