Feliz Miércoles a tod@s Que tal los Reyes Magos!!! Espero que muy bien? en casa todo perfecto , los niños ya os podéis imaginar ,solo con verles las caras ,uno ya está feliz . En casa mejor que bien carbón solo a mi , pero regalos también algo mal me habré portado . La receta que os paso es un arroz de conejo , pero con verduritas que es necesario bajar un poco las grasas de estos días . Una buena ensalada de primero y el arroz rico rico .Nos vemos el Sábado .
INGREDIENTES (Para tres )
Medio conejo
Arroz Bomba 300 gr
3 -Alcachofas
setas variadas
2- Ajos
1- Puerro
1- cucharada de pimiento choricero
2- Cucharadas de cebolla caramelizada
Aceite virgen
Sal
Caldo de pollo
Lavamos el conejo ,reservamos
Cortamos el pimiento pequeño y cortamos los ajos ,el puerro ,A continuación pelamos las alcachofas y las partimos en cuatro ,yo las pongo en agua y perejil ,reservamos en la tartera añadimos el aceite ,seguimos con el sofrito cuando lo tengamos bien pochado añadimos las setas varias a fuego medio fuerte para que no suelten agua ,las mías sin congeladas seguimos con el pimiento choricero una cucharada .
Luego le añadimos el conejo .Un lapsus!! el conejo lo tenemos que freír lo primero , seguimos con todo lo demás .Incorporamos el caldo y dejamos como 10 min ,a continuación lo probamos de sal ,seguimos con el arroz ,yo lo dejo 15 mi y lo dejo reposar 5 min .Listo un rico arroz !!!
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| ¡¡¡¡A COMERr!!! |
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| carmen<<<< |
