05 julio 2013

CROQUETAS DE POLLO Y JAMÓN SERRANO

Buenas noches a todos .Feliz fin de semana!! como lo tengo un poco liado no se si podre poneros alguna receta y como esta semana  hice croquetas me hacia mucha ilusión poneros la receta paso a paso..
Tengo que decir que fue rápido pues las hice con la super TMX

INGREDIENTES
100G-DE MANTEQUILLA
500G -DE LECHE
150G-DE HARINA
2-PECHUGAS AL AS
300G-DE JAMÓN SERRANO
HARINA BLANCA
PAN RAYADO
HUEVO


PREPARACIÓN
Troceamos los ingredientes a vel-4unos segundos dependiendo de lo que queramos que queden  y reservamos .Ponemos la mantequilla y prog-un minuto y medio a 100gºy velo-2
Añadimos la harina y prog-2min-100ºvelo-2-
Incorporamos la leche y mezclamos todo 8seg-velo-5-
Programamos 7min-a 100ºvelo-4-
Una vez hechas ,si queremos una masa mas fina ,lo mezclamos a velo-3unos 15seg-,y listó sacamos y ponemos en una bandeja toda la masa y la cubrimos con un papel transparente para que no se seque la masa .Cuando las tenemos frías hacer unos rulos y poner harina y hacer las croquetas y las deposito  en una bandeja  y las vuelvo  a tapar las pongo en en congelador y cuando las tengo congeladas las saco y las guardo en bolsas para congelar .

!!BON PROFITTT!!













03 julio 2013

ESPAGUETIS AL AJO

Feliz miércoles como tenemos la semana, con  calor pero con mucha humedad .Hoy una receta fácil y rápida espaguetis al ajo con un toque de guindilla .Nos vemossss!!!




 INGREDIENTES :
ESPAGUETIS 1/5 KILO







ACEITE
SAL
GUINDILLA 2-
AJOS8-O9
ORÉGANO
I-CUCHARADA DE CEBOLLA CARAMELIZADA
PARMESANO

PREPARACIÓN:

Pelamos los ajos y cortamos muy pequeños
En una cazuela con agua sal cocemos los espaguetis
En una sartén freímos los ajos con cuidado de no quemarse y ponemos las guindillas y la cebolla caramelizada,seguimos con el tomate frito 5 cucharadas colmadas damos unas vueltas y ponemos los espaguetis,damos unas vueltas y servimos .Parmesano a gusto y orégano y listo a comerrr!!

BON PROFITTT!!!


30 junio 2013

PASTEL DE HOJALDRE CON HELADO CREMOSO

Aquí de nuevo vamos por la ultima receta UFFFF!! menos mal,  que mañana mas movida y no tenia ni idea de que hacer para comer ,solo se que toda la mañana  en la cocina ,pero por fin ,  ahora un respiro .Ultima receta LIGHT) TOTAL a que si? Besos para tod@s

INGREDIENTES :
1-MASA DE HOJALDRE -YO CONGELADA DE LA SIRENA 
1-HUEVO PARA PINTAR LA MASA
PIÑONES 50-GR-
NUECES PICADAS -50G.
1-MANZANA GOL DEN DE LOS ALPES 
MANTEQUILLA 25G-
AZÚCAR MORENO 2-CUCHARADAS 
2-CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN 
AZÚCAR  GLASÉ PARA DECORAR 

PREPARACIÓN 

Estiramos la masa de hojaldre y en una sartén ponemos los piñones y los tostamos un poco,sacamos y ponemos la mantequilla ,las manzanas el azúcar moreno y el limos damos unas vueltas hasta que se cueza la manzana ,dejamos enfriar un poco y  ponemos toda la mezcla en la masa de hojaldre tapamos y pintamos 
con huevo batido 

Precalentamos horno a220º  ponemos el hojaldre y lo dejamos que se dore 20a 25min 

BUEN PROVECHO!!









BON PROFITT!!

HELADO CREMOSO DE QUESO

Que tal!! vamos por uno de los postres ,pues es lo primero que después de desayunar me e puesto a hacerlo para tenerlo al mediodía y si estaba apunto,un helado muy cremoso y muy rico ,la receta no es mía
Es del blog del pastis me  sorprendido mucho lo cremoso y suave http://elpastis.com/2013/06/30/receta-fácil-de-helado-cremoso-de-queso/#comment-196
Tenéis que probarlo claro si os gusta el queso ,pero tengo que deciros que no se nota para nada .Non vemosss!!

INGREDIENTES :
1-300G-DE NATA PARA MONTAR
2-3HUEVOS
3-150-G-DE AZÚCAR
4-100G-DE QUESO CREMA
5-UNA CUCHARADITA DE VAINILLA

PREPARACIÓN

Batimos la nata bien fría y cuando la tengamos montada reservamos en la nevera
Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve y reservamos en la nevera
Las yemas junto con el azúcar y el queso cremoso lo batimos bien hasta que quede una masa fina
En un bol ponemos la nata con unos movimientos suaves y luego ponemos las claras a punto de nieve
con movimientos envolventes ,y listo para el congelador ,mínimo 4horas .Ricooo!!

BON PROFITTT!!
EL HELADO JUNTO CON EL HOJALDRE DE MANZANA Y FRUTOS SECOS 


EL SUPER HELADO 

TODO MEZCLADO CON MUCHO AMOR 

LA NATA CON LA VAINILLA 

LA NATA ANTES DE MONTAR 

LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE 

LAS CLARAS LISTA PARA MONTAR 

LAS YEMAS LA CREMA Y EL AZÚCAR TODO BIEN BATIDO

TODOS LOS INGREDIENTES ANTES DE MONTARLOS 

LOS INGREDIENTES 













ENSALADA DE PATATA HUEVOS Y ATUN

Feliz Domingo a todos !! Que tal como hemos comido biennn?.Hoy de light nada de nada es Domingo!!
o no? pues el primer plato mas o menos medio light ,pero los postres Ummm !! de remate total Jajajaa!!
PLATO TERMINADO


RICA MAYONESA 

HUEVO ACEITE UN CHORRITO DE VINAGRE 

LOS INGREDIENTES 


INGREDIENTES :
PATATAS 2-
4-HUEVOS-1-HUEVO PARA HACER LA MAYONESA
2-LATAS DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA
SAL ACEITE Y UN POQUITO DE PIMIENTA
VINAGRE PARA LA MAYONESA

PREPARACIÓN :

Lavamos las patatas y las cocemos en agua con la piel durante 35o40min depende de las patatas
En otra olla ponenos los huevos a cocer y reservamos 12min
Cuando las patatas se hayan cocido, dejamos enfriar un poco y las pelamos ,cortamos a gusto y ponemos en una fuente pelamos los huevos y los ponemos junto con las patatas cortadas ,seguimos con el atún y
luego hacemos una mayonesa y listo .

BON PROFITT!!