COOKIE CON ESPECIAS

Feliz miércoles a todos !! Como este año no hago  panellets  he querido hacer unas cookie con especies, tengo que decir que tenia un poco de miedo por si en casa no les gustara al llevar especies si que es cierto que no llevaban  muchas , pero tenia mis dudas .Pero sin darme cuenta casi no me dejan hacer las fotos .No veas como se las han comido para después del café ,  mi hija para merendar en el trabajo . Bueno todo un éxito estoy contenta ya tenéis un postre rico  salen bastantes , si sobran se guardan bien en una caja de lata . Jjajaja!!

 INGREDIENTES

500 g de harina
300 g de mantequilla
190 g de azúcar de caña

 6 g de levadura
 70 g de yemas de huevo
8 g de especias en polvo
nuez moscada ,canela,cardamomo ,vainilla y clavo .todo triturado

PREPARACIÓN TRADICIONAL

En un recipiente ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glasé .Después añadimos las yemas de huevo batidas y a temperatura ambiente .
A continuación , añadimos la harina ,la levadura y las especias y mezclamos todo .
Formamos una bola y la tapamos con papel trasparente y lo dejamos 3 horas en el frigorífico
Sacamos la masa y con dos papeles estiramos para formar unas galletas no muy finas .Hornear  a 170º unos 10 o 12 minutos .Sacar y dejar enfriar en una rejilla . Decorar con azúcar glasé

PREPARACIÓN EN LA TMX

Ponemos la mantequilla el azúcar y las yemas en el vaso mezclamos 15 seg 7 vel- 4
Añadimos la harina ,la levadura y las especies , sin programar hasta que lo tengamos mezclado .
Sacar del vaso y tapar con un papel trasparente ,al frigorífico 3 horas .Lo demás como siempre .

carmen<<<<