29 octubre 2014

COOKIE CON ESPECIAS

Feliz miércoles a todos !! Como este año no hago  panellets  he querido hacer unas cookie con especies, tengo que decir que tenia un poco de miedo por si en casa no les gustara al llevar especies si que es cierto que no llevaban  muchas , pero tenia mis dudas .Pero sin darme cuenta casi no me dejan hacer las fotos .No veas como se las han comido para después del café ,  mi hija para merendar en el trabajo . Bueno todo un éxito estoy contenta ya tenéis un postre rico  salen bastantes , si sobran se guardan bien en una caja de lata . Jjajaja!!

 INGREDIENTES

500 g de harina
300 g de mantequilla
190 g de azúcar de caña
 6 g de levadura
 70 g de yemas de huevo
8 g de especias en polvo
nuez moscada ,canela,cardamomo ,vainilla y clavo .todo triturado

PREPARACIÓN TRADICIONAL

En un recipiente ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glasé .Después añadimos las yemas de huevo batidas y a temperatura ambiente .
A continuación , añadimos la harina ,la levadura y las especias y mezclamos todo .
Formamos una bola y la tapamos con papel trasparente y lo dejamos 3 horas en el frigorífico
Sacamos la masa y con dos papeles estiramos para formar unas galletas no muy finas .Hornear  a 170º unos 10 o 12 minutos .Sacar y dejar enfriar en una rejilla . Decorar con azúcar glasé

PREPARACIÓN EN LA TMX

Ponemos la mantequilla el azúcar y las yemas en el vaso mezclamos 15 seg 7 vel- 4
Añadimos la harina ,la levadura y las especies , sin programar hasta que lo tengamos mezclado .
Sacar del vaso y tapar con un papel trasparente ,al frigorífico 3 horas .Lo demás como siempre .








carmen<<<<

26 comentarios:

  1. No las he probado nunca con especias, la verdad, pero viendo la pinta que tienen me apetecen un montón!! Riquísimas.
    Un besito

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    1. Pues es lo que me paso a mi por miedo no lo hacia ,pero son una pasada .
      Besos!!

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  2. Un receta estupenda. Me encanta. Un beso

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  3. No las he probado pero me parece que están de vici Un beso.
    Pepi.

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    1. Gracias Pepi de vicio y de muerte jajaja!!.
      Besos!!

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  4. ¡Qué buena pinta! y con las especias que lleva...Ummm!!!
    Besos

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    1. Es lo que las hace diferentes a las demas .
      Besos!!

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  5. Riquísimas, no se necesitan otras preparaciones con unas galletas tan buenas.
    Besazos.

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    1. Cierto esta mal que lo diga pero salieron muy ricas .
      Besos !!

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  6. la pinta es tan buena, que deben estar muy ricas. No las he probado con especias, pero me encantaría.
    Besitos

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    1. Pues tienes que hacerlas veras que sabor y muy blanditas .
      Besos!!

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  7. Cuando no queda ni una es buena señal y con la pinta que tiene no me extraña!! Un beso

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    1. Como lo sabes ahora me toca volver a repetirlas . Pero son especiales y uedan muy blanditas .
      Besos preciosa !!

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  8. Qué bien me vendrían para el desayuno de mañana... jeje, es que me encantan las galletas y bollos hechos en casa para desayunar, son los únicos que tomo el resto no me saben igual. Delciosas, besos.

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    1. Para la proxima te las mando ,todo lo casero sabe de rico .
      Besos!!

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  9. Una receta fantástica te felicito guapa.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Francesca muchas gracias preciosa .Un beso fuerte !!

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  10. Hola Carmen. A mi me gustan mucho las especias así que puedes suponer lo que disfrutaría al saborear una de las que has hecho aunque te puedo asegurar que no me conformaría con solo una jj ya que tienen que estar deliciosas.
    Que tengas un buen día.
    Un abrazo

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    1. Juan veras que puedes hacerlas sin la tmx no tienes escusa ,y cierto una no una docena .
      salen muy ricas y blandas son especiales .
      Un fuerte abrazo!!

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  11. Te han quedado tan bonitas y se ven tan tiernas que apetecen un montón para merendar. Que ricas.
    Bss

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    1. Gracias cierto que quedaron muy blandas y con un sabor especial . Un besote!!

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  12. Cuando lees especias en los dulces nos resulta algo raro todavía, pero la verdad es que muchas de ellas en los dulces van de miedo, seguro que estas galletas son deliciosas, vamos si se perdieron tan rápido por algo sera, te han quedado muy bonitas.
    Un beso.

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    1. Azucena es lo que me pasaba a mi que me daba un poco de miedo pero a sido todo un éxito , ya se que esta mal que lo diga pero es cierto .Un beso!!

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  13. Con un cafetito, me comía la caja. Son realmente un vicio.

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    1. Gracias por pasarte y por tu comentario ,como lo sabes que son un vicio .
      Un abrazo!!

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