Feliz Lunes a tod@s !! la receta que quiero compartir con vosotros es el pan de San Jordi , hace un par de años que lo hice y lo cierto que salio muy rico . Es una Festividad que se celebra en Cataluña ,Aragon y Castilla la Mancha . Para este día tan señalado es típico la Rosa y el Libro , Aquí en Cataluña es un día muy especial pues las Ramblas de Barcelona , se ponen todos los escritores para firmara libros , y por supuesto las paradas con las Rosas .Yo lo cierto que hace mucho que por el trabajo no puedo pasear por las Ramblas pero me acuerdo de cuando podía estar . Bueno que me alargo mucho .
¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!
INGREDIENTES
100.- de queso cheddar
250 g -de leche
50- g -de mantequilla
50 - g -de azúcar
330- g- de levadura fresca
500- g - de harina de fuerza
1- cucharadita de sal
70- g- de sobrasada
30 - g -de leche para pintar el pan
PREPARACIÓN
Poner el queso cortado en el vaso de la TMX 10 seg velo 7 -.
Sin lavar el vaso ponemos la leche ,la mantequilla y el azúcar prog 2 min a temperatura 37º velo 2
Añadimos la levadura y mezclamos 5- seg -velo 3.
Incorporamos la harina y la sal 15 seg vel 6-.A continuación prog 3 min -vaso cerrado espiga .
Retiramos la masa del vaso y la dividimos en 2 -.Ponemos la mitad de la masa en el vaso con el queso . Amasamos vaso cerrado espiga 1 min
Retiramos y lo ponemos en un bol con aceite y tapamos .
Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa y añadimos la sobrasada ,Vaso cerrado espiga 1-min .Retiramos del vaso y en otro bol con aceite añadimos la masa y tapamos con un plástico .Lo dejaremos en un lugar sin corrientes durante 1 hora y media .
Dividimos la masa con queso en cinco partes de unos 100 gr cada uno y la de la sobrasada 4 partes de 130 g cada uno .Formamos unas barritas y las colocamos en el molde ,untado con aceite y harina .
Precalentar el horno a 200º durante 20 o 25 min.
Cuando tenemos los panecitos puesto e el molde los pintamos con leche ,listos .Sacamos el pan y lo dejamos enfriar .Rico pan de San Jordi .
¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!INGREDIENTES
100.- de queso cheddar
250 g -de leche
50- g -de mantequilla
50 - g -de azúcar
330- g- de levadura fresca
500- g - de harina de fuerza
1- cucharadita de sal
70- g- de sobrasada
30 - g -de leche para pintar el pan
PREPARACIÓN
Poner el queso cortado en el vaso de la TMX 10 seg velo 7 -.
Sin lavar el vaso ponemos la leche ,la mantequilla y el azúcar prog 2 min a temperatura 37º velo 2
Añadimos la levadura y mezclamos 5- seg -velo 3.
Incorporamos la harina y la sal 15 seg vel 6-.A continuación prog 3 min -vaso cerrado espiga .
Retiramos la masa del vaso y la dividimos en 2 -.Ponemos la mitad de la masa en el vaso con el queso . Amasamos vaso cerrado espiga 1 min
Retiramos y lo ponemos en un bol con aceite y tapamos .
Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa y añadimos la sobrasada ,Vaso cerrado espiga 1-min .Retiramos del vaso y en otro bol con aceite añadimos la masa y tapamos con un plástico .Lo dejaremos en un lugar sin corrientes durante 1 hora y media .
Dividimos la masa con queso en cinco partes de unos 100 gr cada uno y la de la sobrasada 4 partes de 130 g cada uno .Formamos unas barritas y las colocamos en el molde ,untado con aceite y harina .Precalentar el horno a 200º durante 20 o 25 min.
Cuando tenemos los panecitos puesto e el molde los pintamos con leche ,listos .Sacamos el pan y lo dejamos enfriar .Rico pan de San Jordi .
carmen<<<<
