Feliz Jueves a tod@s!!! Voy con retraso , pero el trabajo es lo primero , y encima se marchó una íntima amiga de más de 20 Años , para LLivia en los pirineos . Pues le detectaron esta terrible enfermedad Alzheimer . En esta parte de los pirineos , estará más tranquila con sus hijos , pero se le echa mucho de menos , tanto personal como en la escuela , la verdad no tenia ganas de nada . Bueno paso la receta , el pan de hoy está delicioso , y no es nada complicado . Espero que os guste . Feliz fin de semana a tod@s!!!
INGREDIENTES
500- G de harinas
trigo ,centeno ,de salvado de trigo
330 g de agua
1/2 cucharadita de sal
2- g de levadura seca de panadero
un paquete de tres quesos .
Semillas de lino
PREPARACIÓN
En el vaso de la TMX añadimos el agua , las harinas y la levadura damos unos segundos . Añadimos los tres quesos y la sal . Cerramos el vaso
4 min vaso cerrado espiga .
Cuando lo tenemos amasado
sacamos del vaso le damos unas vueltas a la masa y formamos una bola . La dejamos reposar en un bol tapado con un plástico ,dejar en el frigorífico toda la noche . Se aconseja hacer la masa sobre las 21 horas . A la mañana siguiente ,sacamos la mas y la dejamos en la encimera sobre 1/2 hora , añadimos harina en la encimera sacamos la mas ,y haremos cuatro plegados . le damos forma
yo hice dos panes , humedecer con agua y rebozamos con las semillas
Lo dejamos que leve durante 1 o 2 horas
asta que doble su volumen .
Calentamos el horno 280ºc
Uno de los panes lo puse el el molde de LEKUE , y el otro en uno de Plum Cake . Lo introducimos en el horno y lo bajamos a 250ºc durante 20 min , luego a 200ºc otros 12 o 15 min más . Pan listo , un consejo para que el pan esté crujiente , cuando los tenemos fuera de los molde cerramos el horno , y los introducimos otra vez . El horno lo dejamos un poco abierto hasta que estén fríos del todo . Una servidora es cuando los corto en rebanadas , y lo congelo . Pan exquisito para toda la semana . De esta manera no hace pereza hacer pan .
¡¡¡BON PROFIT!!!!
CARMEN
INGREDIENTES
500- G de harinas
trigo ,centeno ,de salvado de trigo
330 g de agua
1/2 cucharadita de sal
2- g de levadura seca de panadero
un paquete de tres quesos .
Semillas de lino
PREPARACIÓN
En el vaso de la TMX añadimos el agua , las harinas y la levadura damos unos segundos . Añadimos los tres quesos y la sal . Cerramos el vaso4 min vaso cerrado espiga .
Cuando lo tenemos amasado
sacamos del vaso le damos unas vueltas a la masa y formamos una bola . La dejamos reposar en un bol tapado con un plástico ,dejar en el frigorífico toda la noche . Se aconseja hacer la masa sobre las 21 horas . A la mañana siguiente ,sacamos la mas y la dejamos en la encimera sobre 1/2 hora , añadimos harina en la encimera sacamos la mas ,y haremos cuatro plegados . le damos forma
yo hice dos panes , humedecer con agua y rebozamos con las semillas
Lo dejamos que leve durante 1 o 2 horas
asta que doble su volumen .
Calentamos el horno 280ºc
¡¡¡BON PROFIT!!!!
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| PRIMER PLEGADO |
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| SEGUNDO PLEGADO |
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| TERCER PLEGADO |
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| CUARTO PLEGADO |
CARMEN
