Feliz martes a tod@s, y feliz vacaciones para los que estéis en la playa o en algún sitio fresquito ,a mi me faltan algunos días pero los cuento con los dedos .Pero ya falta muy poquito, por la calor que estamos pasando en Barcelona y mucha humedad nada mas que una comida fresquita y muy apetecible ,una vichyssoise pero con manzana y calabacin y jamón pero de bellota para decorar . Ummm!! en casa a gustado muchisimo .No me entretengo mas y paso a receta .Nos vemos ,enseguida pues también os pasaré el segundo plato. Rico ricooooo!!!.
INGREDIENTES
(Para 6-raciones)
300g-de puerros la parte blanca
80-gr-de aceite
1-calabacin pelado
1-manzana gol den (de los Alpes)
250gr-de patatas en trozos
sal, pimienta blanca ,y nuez moscada
jamón de bellota (para decorar)
200g-de leche evaporada (mas ligera que la nata )
600g de agua
PREPARACIÓN
1-Ponemos en el vaso los puerros los calabacines y la manzana prg-4seg-,velo-5-
Con la espátula ,bajamos los ingredientes que quedan en las paredes del vaso
2-Agregamos el aceite y prog 12min-temp-varoma -velo1-
3-Añadimos 200gr-de agua y prog 1-min-velo-5-7-10-para que el puerro la manzana y los calabazines queden bien triturados .
4-Añadimos la patata troceada ,la sal,la pimienta,y el agua restante 400g prog-20min-,100º,velo-1-
5-Esperamos unos min-a que baje la temperatura y prog-1min-velo-7-
6-Incorporar la nuez moscada ,y la leche evaporada ,prog 8min-,90º,velo-3-
Sevir con jamón para adornar ,en casa el cebollino no gusta pero el jamón Siiii!!
!!BON PROFIT!!
600g de agua
PREPARACIÓN
1-Ponemos en el vaso los puerros los calabacines y la manzana prg-4seg-,velo-5-
Con la espátula ,bajamos los ingredientes que quedan en las paredes del vaso
2-Agregamos el aceite y prog 12min-temp-varoma -velo1-
3-Añadimos 200gr-de agua y prog 1-min-velo-5-7-10-para que el puerro la manzana y los calabazines queden bien triturados .
4-Añadimos la patata troceada ,la sal,la pimienta,y el agua restante 400g prog-20min-,100º,velo-1-
5-Esperamos unos min-a que baje la temperatura y prog-1min-velo-7-
6-Incorporar la nuez moscada ,y la leche evaporada ,prog 8min-,90º,velo-3-
Sevir con jamón para adornar ,en casa el cebollino no gusta pero el jamón Siiii!!
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| Vichyssoise a mi manera pero muy rica |
