ARROZ DE CIGALAS GALERAS Y ALCACHOFAS

Feliz Lunes a tod@s!! Ya se nos pasó Febrero a sido muy corto , a vosotros no se pero a mi muy muy corto . Me voy corriendo a trabajar  y quiero poneros la receta .El arroz fue improvisado , lo cierto que  el Sábado  termine  tan cansada que    no saque nada del  congelador. Y como me acorde que   tenia los calamares ,las galeras ,y las cigalas ,  dije me falta almejas y mejillones , pero da lo mismo , como tenia alcachofas y pimientos ya lo tenia resuelto .Rico de verdad , a sido rápido y delicioso .Ya se que esta mal que lo diga , pero es cierto .Bueno paso receta ,nos vemos un Abrazo para tod@s!!

INGREDIENTES

8- Galeras
1- Calamar
8- Cigalas
2- Alcachofas
1- Pimiento Verde
Cebolla
2- Ajos
Aceite virgen
Caldo de pescado 1/2
Arroz Bomba 400g
Pimiento choricero


PREPARACIÓN
Lavar el pescado y lo dejamos en un escurridor .  En una tartera ponemos aceite y freímos las galeras y las cigalas , seguimos con los  pimientos cortados , y las alcachofas . A continuación  hacemos  el sofrito  cuando está listo añadimos , el pimiento choricero 2 cucharadas de las de café con leche A continuación , añadimos los calamares . Ponemos el caldo de pescado  , y las verduras lo dejamos 5 o 6 min . Ponemos el arroz bomba y a continuación le añadimos las cigalas y las galeras a fuego fuerte los 7 minutos primeros y los 9 mi restantes a fuego mas bajo .Probamos de sal y si hace falta rectificar .Cerrar y dejamos reposar unos minutos . A comer que se pasa el arroz ¡¡¡

carmen<<<