13 marzo 2016

PAN CASERO PARA TORRIJAS Y TORRIJAS


Feliz Domingo a todos !! se que el postre que comparto hoy tocaba ayer , pero ha sido imposible . Aparte del trabajo , quiero compartir con vosotros ,que la familia se hace un poco mas grande . Viene otro nieto , estamos contentísimos!! y   lo cierto que estoy liada haciendo alguna cositas para Pol , es como le pondrán . Será el cuarto nieto.... . Bueno no quiero ser mas pesada y vamos a la receta , hoy es doble , espero que os guste en casa nos a sorprendido  , pues al hacer el pan es diferente de sabor y textura . Buena semana ......

INGREDIENTES
Para el pan
300 g de harina
1. cucharada de miel
6 .g  de levadura fresca
175 g de leche
1/ 2 cucharadita de sal
Ralladura de naranja o limón
. Cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN
Poner en el vaso la leche
la miel y la mantequilla y la levadura , programar  min  temperatura 37º velo 2.
Agregar 1550 g de harina y mezclar 15 seg ,en velo 6.
Incorporar el resto de la harina , la ralladura de naranja  o limón
y la sal amasar 4 min en vaso cerrado y velo espiga .
 Sacamos la masa del vaso y en la mesa de trabajo espolvoreamos con harina
Estiramos la masa y damos forma de barra . tapamos y dejamos levar asta que doble su volumen
Encender el horno a 200º. Cuando este levado lo pintamos con un poco de leche , esto es opcional  ar
Ponemos el pan en el horno a 180º introducimos el pan para las torrijas durante 30 minutos .

 Para las torrijas

1 /2 litro de leche
Rama de canela
Azúcar a gusto
la piel de naranja o limón
Azúcar ,y canela para rebozar las torrijas  Aceite
Canela molida

Preparamos la infusión de leche con canela y la piel de naranja o limón , y el azúcar , cuando esta listo , sin que hierba lo colamos y lo dejamos reposar . Cortamos el pan , cuando este frío  , lo introducimos en la leche ,y luego lo pasamos por huevo
Con aceite caliente freímos , sacamos
Sacamos y las rebozamos con el azúcar y canela
Postre delicioso ,y encima con el pan hecho por nosotros

¡¡¡¡BON PROFIT!!!















 carmen<<<<<










30 comentarios:

  1. Tanto el pan como las torrijas son un disfrute casero de lo mejor. Y no me extraña que os déis esos caprichos con lo que tenéis que celebrar. Mi enhorabuena por la feliz espera y mejor noticia.
    Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. GHracias preciosa ,todo fue improvisado queria hacer torrijas ,pero no tenia pan ,pues quise probar ,y lo cierto que estaban de muerte.
      Besos feliz semana santa gracias !!

      Eliminar
  2. Carmen primero enhorabuena por ese nieto que esperáis, sabes se llamara como el mayor de mis nietos, felicidades preciosa. El pan te ha quedado muy bueno y las torrijas también. Besitosss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Juani ,gracias y me alegro es un nombre corto y precioso , todos mis nietos he hijos los nombres son bastante cortos ,y solo mi hijo el uqe será papa del Pol ,y mi nieto mayor se llaman Dani ,siempre mi hija decia que le encantaba , pero repetidos ya no tenemos .
      Besos feliz semana santa !!

      Eliminar
  3. Enhorabuena y felicidades por este nuevo miembro de la familia que parece que llegará con el pan (de torrijas)bajo el brazo, una receta estupenda que me guardo, porque me ha gustado mucho como haces el pan de las torrijas y las torrijas en sí, perfectas, y aunque me gustan más con el almíbar de miel como las comemos en Sevilla, de estas me zampaba como mínimo unas cuantas.
    Besos y feliz semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. José Manuel ,gracias por lo del nieto y por la receta no he podido contestar antes ,como he comentado voy muy liada . Pero mas bale tarde que nunca . Se que en Sevilla lo hacéis ,como tu las as realizado , son estupendas . Todo es de dieta jajaja!!.
      Un beso feliz semana Santa

      Eliminar
  4. ¡¡Enhora buena por tu futuro nieto!! esto si que es venir con un pan bajo el brazo,y si tiene una miga tan compacta como el tuyo, las torrijas deben de estar alucinantes.
    Besos guapa, que pases una feliz noche.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Concha!! muchas gracias ,siempre es una alegria otro ser en el mundo ,y con muchas ganas de verlo . Gracias por tu comentario de la receta .
      Besos preciosa buena semana Santa.

      Eliminar
  5. Que rico todo casero me apunto ese pan besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Inma , el pan estaba de muerte .
      Besos!!

      Eliminar
  6. FELICIDADES¡¡¡¡¡¡
    Carmen mi mas enhorabuena,amiga la llegada de un nuevo ser a la familia es siempre motivo de alegría¡¡¡¡¡
    Me quedo con la recet del pan de torrijas,este año ya lo he comprado pero me lo guardo por si me he quedado corta¡¡¡¡
    Un millón de besitos para ti y la mama del nuevo nieto¡¡¡¡

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchassss!! gracias cariño ,es una tremenda ilusión , pues no lo esperábamos , y mira será el cuarto ,la receta es deliciosa .
      Besos cariño buena semana Santa !!!

      Eliminar
  7. Muchas felicidades, un niño más en casa siempre es una alegría!!
    las torrijas se ven espectaculares y con ese pan no es para menos!! Un beso guapísima!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Elisa muchas gracias ,os lo agradezco mucho a todos!! .
      Estamos muy contentos . Y referente a la receta si puedo decir que estaba de muerte .
      Besos mil buena semana Santa!!

      Eliminar
  8. Muchas felicidades para la abuela!!! Siempre los niños como dice Elisa traen mucha alegría en casa.
    Me han encantado tus torrijas, siendo de pan casero, deben estar estupendas, la pinta lo dice todo.
    Un beso carmen y felicidades!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a las dos ,pues cierto es una ilusión inmensa , os lo agradeco un montón , sobre las torrijas pues si estaban muy ricas .
      Besos para las dos buena semana Santa!!

      Eliminar
  9. Pues llego aquí decidida a probar tus ricas torrijitas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra mucho que te guste , se agradece , veras que ricas .
      Un abrazo!!

      Eliminar
  10. Enhorabuena preciosa, por la llegado de ese tesorito!!! y que manos!!! además de hacer el pan, que ricura de torrijas, pasame una que acabo de comer jejeje!!!
    Un besazo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Maria Francisca! muchas gracias preciosa ,como lo sabes tenemos una ganas de verle la cara . Sobre as torrijas estaban de muerte .
      Besos preciosa!!

      Eliminar
  11. Carleta!!! Felicidades ,que felicidad otro pequeñin en camino, me alegro mucho .menudas torrijas si sobran mandarme una .Besos cariño....
    Mari .

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mari !! muchas gracias , como lo saves es una inmensa felicidad , y si las torrijas estaban de lo mas .
      Besos!!

      Eliminar
  12. Muy buena receta me encanta, como siempre muy buena presentación.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Francesca!! gracias por tus comentarios . Un besos enorme !!

      Eliminar
  13. Hola Carmen, siento no haber pasado antes por aquí, ha sido complicado.
    Felicidades por el próximo nieto, es para estar feliz.
    El pan estupendo, tu te lo haces todo, que maravilla, tienen que quedar muy ricas esas torrijas.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Azucena no te preocupes gracias preciosa yo también contesto tarde a todos
      pero voy muy liada , pero ya os contesto aunque sea tarde .
      Gracias por lo del nieto . Besos cariño nos vemos!!

      Eliminar
  14. me encantan los dulces de cuaresma y Semana Santa, que ricos y que baratitos , te ha quedado genial , besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Catalina ,cierto están de lo mas y encima no salen caros , tengo que decir que estaban de muerte.
      Besos!!

      Eliminar
  15. El postre que no puede faltar en estos días y con lo ricas que están. Todavía más haciendo el pan a propósito para las torrijas (yo las hago con el pan que me sobra)
    Un besito :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Malena , es una tradición y los buñuelos , es un clásico y encima ricos ricos!!
      Un beso!!

      Eliminar

poder añadir comentarios