14 abril 2013

PAN INTEGRAL ECOLOGÍCO A LA CERVEZA

Buen domingo a todos !1.Que os parece un pan ecológico CON CERVEZA ? pues aquí hoy la prueba ,me daba un poco de miedo por su sabor pero la experiencia a valido la prueba ,por lo menos es lo que me han dicho en casa.Tengo que decir que las harinas son ecológicas ,a salido muy bueno.









BUEN PROVECHO!!!

INGREDIENTES

(PARA UN PAN DE 800G)

330G de cerveza negra

30g de aceite de oliva
20g de levadura prensada
250g de harina de fuerza
250 g de harina integral
10g de sal

1-Poner en el vaso la cerveza y el aceite templamos 1min-/37ª/velo1-

Disolvemos la levadura5seg-/velo-4
Agregramos las harinas y la sal,y prog-30seg-/velo-6
Seguid amente ,amasamos2min-vaso cerrado espiga
Dejamos reposar en el vaso durante 1hora .Cuando haya doblado su volumen sacamos del vaso con las manos aceitadas y damos forma en el molde ponemos aceite .Reservamos en un lugar templado ,aproximad amente 1hora mas
Precalentamos el horno a 200ªy horneamos 30 o 40min

Sacamos y lo dejamos reposar sobre un rejilla ,y listo
Probar RICOOOOOO!!!

2 comentarios:

  1. Carmen, que buenisimo pan.
    Con lo que me gusta y nunca me decido a hacerlo, guardaré tu receta.
    Buena semana

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapetona decidete y veras que rico no solo el de cerveza sino con cereales o con pipas , un beso...

      Eliminar

poder añadir comentarios