18 abril 2014

BACALAO EN SALSA DE AZAFRÁN Y MOSTAZA DIJÓN

Feliz Jueves Santo  a to@s !!hoy es día de cuaresma , en casa seguimos la tradición ,Pues nada mas que un delicioso bacalao al azafrán con mostaza dijón ,  acompañado de unas patatas al horno o al micro hondas .De primero una buena ensalada ,y de postre ,fruta del tiempo .Buen provecho y espero que os guste como en casa que a gustado mucho .Nos vemos !!


INGREDIENTES 

2- Lomos de bacalao 

1- puerro 

1- vasito de vino blanco 

unas hebras de azafrán 

mostaza dijón una cucharadita pequeña 

crema de leche 100- gr  para cocinar 
2- patatas 


Prepararición 

Ponemos el puerro con aceite procurando que no se nos queme ,añadimos el vino blanco,  el azafrán,  la nata para cocinar ,  la mostaza  dijón .En una sartén  freímos con mucho cuidado el bacalao ,lo apartamos y lo añadimos  a la crema de puerros.  Le damos unas vueltas con mucho cuidado.  .En el horno o el micro hondas ponemos las patatas  y servimos con  el bacalao y salseamos Listo !!
!!BON PROFIT!!

Listo para comer 

Ponemos los lomos de bacalao con aceite y lo freímos  un poco 

Ponemos el puerro y lo o de que no se queme con cuidado de que no se nos queme añadimos el vino blanco el azafrán salamos con mucho cuidado y añadimos la nata  

Añadimos el bacalao y con mucho cuidado le damos unas vuelta


























































































































































































17 abril 2014

SALMÓN A LA PLANCHA CON ARROZ INTEGRAL Y VERDURAS

Feliz Jueves Santo para tod@s !! .Tengo una receta muy fácil de hacer y muy equilibrada ,con  arroz integral  las verduras  es muy sabroso , es un plato  muy  equilibrado , tenia orejones y ciruelas ,la verdad que quedo de lo mas . Luego le puse salsa de soja y quedo delicioso .nos vemos pronto y que lo paséis muy muy bien .

INGREDIENTES (2 PERSONAS)  

2- lomos de salmó
1/2  calabacin 
1/2 pimiento verde 
1- zanahoria 
un puñadito de guisantes 
media cebolla 
sal 
pimienta 
salsa de soja 
arroz integral 150 gr


Preparación 

Ponemos las verduras en una sartén muy picaditas procurando que todas tengan el mismo tamaño sal pi mentamos y añadimos la cebolla ,yo la tengo confitada .Cuando lo tenemos casi hecho le añadimos los orejones cortado y las ciruelas .Seguimos con la salsa de soja .El arroz para mas comodidad , yo le puse de los precocinados un vasito  y se lo añadí a las verduras  . En una parrilla o sartén ponemos el salmón con sal y pimienta ,a gusto se le da unas vueltas y listo .Plato muy completo y delicioso.



!!BON PROFIT!!




Plato muy completo y equilibrado 

Aquí tenemos todas las verduras y el arroz terminado 



13 abril 2014

HELADO RÁPIDO DE FRUTAS DEL BOSQUE Y FRESAS Y MASCARPONE

Feliz Domingo  a tod@s!! .Como tenemos un día de primavera estupendos!! hoy me apetecía hacer un helado , pero como  que para que cuaje  tiene que estar ´como mínimo toda la noche .   Pues esta  mañana  mirando las recetas de la Dolors , le he visto un helado que se hacia muy rápido ,  la verdad que nos a sorprendido por lo delicioso que estaba y lo rápido de hacer .Tiene unas recetas espectaculares . Con esto quiero deciros que la receta  no es mía , pero yo la he cambiado con las frutas que tenia en el congelador    Frutas del bosque ,  fresas congelada , y el mascarpone  .Delicioso y muy cremosos .Buena Semana  Santa 


INGREDIENTES (PARA 6 HELADOS)

500 GR DE FRUTAS DEL BOSQUE Y FRESAS CONGELADAS
150 GR DE MASCAR PONE
4- C/S DE AZÚCAR

Preparación : En un abrir y cerrar los ojos ,lo tenéis listo  ,el que sobre se tiene que congelar .Ponemos las frutas del bosque  , las fresas, en el vaso de la thermomix. Las frutas del bosque ,   las fresas ,las sacaremos 5 min antes .Le añadimos el mascarpone , el azúcar ,trituramos unos minutos a  3/5  velocidad 5-7 hasta que este cremoso .Servir en copas y decorarlo a gusto . Yo lo e decorado con barquillos



Rápido de hacer y delicioso 


Todas las frutas el azúcar el mascarpone listo para triturar  y que quede una consistencia cremosa


CARMEN))))))))))