Buenas noches a todos .Feliz fin de semana!! como lo tengo un poco liado no se si podre poneros alguna receta y como esta semana hice croquetas me hacia mucha ilusión poneros la receta paso a paso..
Tengo que decir que fue rápido pues las hice con la super TMX
INGREDIENTES
100G-DE MANTEQUILLA
500G -DE LECHE
150G-DE HARINA
2-PECHUGAS AL AS
300G-DE JAMÓN SERRANO
HARINA BLANCA
PAN RAYADO
HUEVO
PREPARACIÓN
Troceamos los ingredientes a vel-4unos segundos dependiendo de lo que queramos que queden y reservamos .Ponemos la mantequilla y prog-un minuto y medio a 100gºy velo-2
Añadimos la harina y prog-2min-100ºvelo-2-
Incorporamos la leche y mezclamos todo 8seg-velo-5-
Programamos 7min-a 100ºvelo-4-
Una vez hechas ,si queremos una masa mas fina ,lo mezclamos a velo-3unos 15seg-,y listó sacamos y ponemos en una bandeja toda la masa y la cubrimos con un papel transparente para que no se seque la masa .Cuando las tenemos frías hacer unos rulos y poner harina y hacer las croquetas y las deposito en una bandeja y las vuelvo a tapar las pongo en en congelador y cuando las tengo congeladas las saco y las guardo en bolsas para congelar .
!!BON PROFITTT!!
Tengo que decir que fue rápido pues las hice con la super TMX
INGREDIENTES
100G-DE MANTEQUILLA
500G -DE LECHE
150G-DE HARINA
2-PECHUGAS AL AS
300G-DE JAMÓN SERRANO
HARINA BLANCA
PAN RAYADO
HUEVO
PREPARACIÓN
Troceamos los ingredientes a vel-4unos segundos dependiendo de lo que queramos que queden y reservamos .Ponemos la mantequilla y prog-un minuto y medio a 100gºy velo-2
Añadimos la harina y prog-2min-100ºvelo-2-
Incorporamos la leche y mezclamos todo 8seg-velo-5-
Programamos 7min-a 100ºvelo-4-
Una vez hechas ,si queremos una masa mas fina ,lo mezclamos a velo-3unos 15seg-,y listó sacamos y ponemos en una bandeja toda la masa y la cubrimos con un papel transparente para que no se seque la masa .Cuando las tenemos frías hacer unos rulos y poner harina y hacer las croquetas y las deposito en una bandeja y las vuelvo a tapar las pongo en en congelador y cuando las tengo congeladas las saco y las guardo en bolsas para congelar .
!!BON PROFITTT!!
Mira que lo de los rulos no lo hago y me parece una idea genial! Las croquetas, que puedo decir, que son buenísimas y nunca tienes bastantes!!!
ResponderEliminarUn besito, feliz finde
Nuria gracias!! y si lo pruebas veras que es muy facil .Un beso!!
EliminarCarmen, me encantan las croquetas y éstas que has preparado seguro que estan deliciosas.
ResponderEliminarBon cap de setmana
Bon cap de setmana para ti también .Un beso fuerte ,y si son riquisimasss!!
EliminarHola Carmen, lo del rulo yo tampoco lo sabia , es un buen sistema para hecerlas bien y mas rápido. Gracias, lo hare la próxima vez, que ya será para septiembre.( familia en la operación biquini). jajajajajajaja Un beso Nati V
ResponderEliminarGracias preciosa !!.
EliminarBesos!!