SALMÓN AL VAPOR CON VERDURAS

Que tal tenemos el fin de semana bien ? Hoy otra receta de dieta es salmón con calabacines zanahorias y puerros , el primer plato a sido una crema de espárragos y de segundo el salmón la crema os la pondré el Lunes . Pues mañana quiero hacer arroz de conejo aun estando a dieta de momento sin pasarme el Domingo me deja comer mas o menos normal . No me quiero hacer pesada y paso la receta tengo que decir que es muy rápida de hacer . Nos vemos mañana !!!!!!

INGREDIENTES 

1- Trozo de salmón 

1/2 calabacin 

1- Zanahoria 

1/2 puerro 

sal
Aceite una cucaradita de café 

2-Hojas de laurel 

Especies a gusto (albahaca y pimienta )

Papel de horno 

1/2 Litro de agua 

Preparación :

Ponemos en el vaso de la tmx el medio litro de agua y las dos hojas de laurel

Salpimentamos y ponemos las especies al salmón y con papel de hornear lo ponemos en la bandeja 

de la varoma .Seguimos con las verduras el calabacin lo cortamos a laminas con el pelador de patatas  y las zanahorias cortadas muy finas y los puerros , el la otra bandeja de la varoma y salpimentamos a gusto .Cerramos el vaso y ponemos la varoma 20min- velo-1 temperatura  varoma .Listo para comer ,rico rico!!

Un plato muy completo el aceite es para la decoración del plato

Con el papel de horno y sus especies

Todas las verduras cortadas en la bandeja de encima de la varoma 

POTAJE DE ACELGAS Y LENTEJAS CON CHORIZO

Hola a tod@s feliz miércoles!! tal como os comente ayer hoy os pongo la receta que le hice a mi marido pues aunque yo estoy a dieta el no , le hice un potaje que tenia ganas de comer   por supuesto sigo con la dieta  asta que me den el resultado de los análisis , hoy me a tocado una ensalada y pescado ,pero os la pondré  mañana para que no sea tan pesado .Si me dais alguna receta os lo agradeceré pues entre semana como trabajo no tengo mucho tiempo de buscar , suerte a las recetas de la TMX .Si que es cierto que en los libros de la tmx se encuentran recetas fáciles y muy equilibradas , pero tengo que  entretenerme y solo puedo hacerlo el fin de semana .Nos vemos!!

INGREDIENTES (Para 2)

2- manojos pequeños de acelgas 

100g-de lentejas  cocidas 

1- patata pequeña 

1/2 vasito de arroz 

5-trozos de chorizo

5ó 6 trozos panceta ibérica 

cebolla 

1/2 vasito de vino blanco 

Caldo o agua 

sal 

aceite 

Preparación :

Ponemos la cebolla  en la olla y la sofreímos cuando la tengamos pochada incorporamos la panceta 

seguimos con el chorizo cortado pequeño (a gusto) incorporamos el vino cuando se aya evaporado 

ponemos las patatas damos una vueltas a los 5min y añadimos el caldo y seguimos con las acelgas y a los 10 o 12 min ponemos el arroz  y lo dejamos que se termine de cocer ,las lentejas cuando falten 5min de que se termine pues ya están cocidas . Listo para servir .

Un plato muy completo no?

Listo para serbir

Tenemos el potaje con las patatas y las acelgas y los condimentos

Aquí  lo tenemos con las patatas el caldo y el vino

Todos los ingredientes del sofrito 

Aquí tenéis los ingredientes pero falta el vino blanco un lapsus 

!!BON PROFIT!!

PECHUGAS RELLENAS Y CREMA DE CHAMPIÑONES

Hola a tod@s que tal bien ?Tal como os comente iré  subiendo recetas de dieta  la de hoy esta hecha en la tmx  .Ya que tengo que hacer bondad , procuraré que las recetas sean apetecibles y no muy complicadas pues tengo que hacer la de mi marido y la mía , hoy me e pasado toda la mañana en la cocina ,  para poder tener varias recetas medio listas .Tengo que deciros que e tenido los dos fuegos y la tmx en marcha ,a mi marido le e preparado un potaje de acelgas con patatas ,arroz y un poquito de lentejas , A!! y choricito y  tocino ibérico , no esta mal verdad? Pero la receta de mi marido os la pondré otro día .Hoy vamos a la de dieta y la verdad me a sorprendido , tenia un poco de miedo pues no savia como quedaría  pero la  repetiré , me a faltado algún ingrediente Pero con los pocos que tenia no a salido nada mal .Repetiré  repetiré ))))

INGREDIENTES:para cuatro

ingredientes para el vaso de la themomix

50g-de aceite-

200g-de puerros-

100g-de cebolla 

250g-de champiñones

1-diente de ajo

Para el resto:

600g de agua 

2-pastillas de caldo de ave o sal 

4-quesitos descremados 

pimienta a gusto 

perejil para decorar 

INGREDIENTES (PARA EL RECIPIENTE VAROMA)

6-8-filetes de pechuga de pollo 

50g-de pasas

6-8-quesitos desnatados -o leche desnatada 

200g-de espinacas des congeladas y escurridas 

sal

pimienta

Film trasparente para envolver los filetes rellenos 

Ingredientes para la bandeja varoma:

2ó 3 manzanas sin corazón y en rodajas gruesas

Ciruelas pasas sin hueso para ponerlas en el centro de las manzanas 

PREPARACIÓN :

Preparamos primero los filetes de pollo .Los ponemos muy finitos y en cada uno de ellos ponemos las espinacas y el queso troceado y alguna de las pasas .Hacemos con el film un rollito ,y colocamos en la Varoma .

Una vez que se hayan colocado los rollitos ,ponemos en la bandeja del Varoma y,sobre esta,las manzanas con las ciruelas .Tapamos la Varoma y reservamos .

Ponemos en el vaso de la tmx todos los ingredientes del sofrito y prog-7min-temp-100, velo-4-

Añadimos un poco de agua y trituramos bien a velo5-, terminamos en velo, 9- para que quede fino 

Añadimos el resto de los ingredientes a la crema , excepto el perejil que sirve para decorar .

Ponemos la tapa y sobre esta ponemos el recipiente Varoma reservado .Programamos 30min-temp-Varoma , velo 1-.Transcurridos el tiempo , esperamos un poco a que baje la temperatura , destapamos y comprobamos que estén los rollitos , de no ser a si dejamos unos minutos mas .

Retiramos el recipiente Varoma , y comprobamos si esta bien de sal  y añadimos la leche desnatada

Servimos la crema y la decoramos con el perejil .  Y las pechugas cortadas  y acompañadas de la manzana con las ciruelas ,yo no las tenia pero riquisimo  plato y muy completo.

Plato terminado y muy completo 

La crema   lista  con  un poquito de aceite de oliva 

La crema triturada y con la leche desnatada 

Las manzanas ricas  faltaba las ciruelas pero no tenia y a sido improvisado 

El rollito de pechuga a salido muy tierna tenia mis dudas 

La pechuga le falta el queso se me paso de hacer a foto


!!BON PROFIT!!

SALMÓN EN SALSA VERDE Y VERDURAS

Feliz sábado a tod@s!! que tal yo con mi dieta , y tal como os comente pondré mis recetas no puedo poner todas pues algunas se repiten pero las nuevas os las pondré .Mañana Domingo como me a dejado libre  pero sin pasarme , pondré una receta normal))!! Hoy de primero e tenido una crema de puerros y el salmón la verdad que a salido rico.  También tengo que decir que le e puesto un poco de salsa de soja y el resultado muy bueno .No me entretengo mas y os paso la receta .Nos vemos

INGREDIENTES .

1-Trozo de salmón 

una cucharadita de aceite 

salsa de soja 

salsa verde (ajo y perejil )

verduras variadas (sirena)

Preparación :

Sazonar el salmón con la salsa verde y dejar un poquito que coja sabor 

En la wok poner la cucharadita de aceite y cuando lo tengamos caliente saltear las verduras ,sacar y reservar a continuación ponemos el salmón vuelta y vuelta  incorporamos las verduras y ponemos la salsa de soja y listo para degustar .

Hmmm muy rico!!

CREMA DE SETAS VARIADAS Y CALABACÍN

Hola a tod@s .Hoy a tocado otra crema pues estoy a dieta ,si si no es broma^!! entonces el dietista me a puesto un poco a dieta pues tengo Ipotiroidismo y no puedo hacer broma ,estos días pondré comida de dieta pero rica .Suerte que el Domingo me deja libre claro sin pasarme!!.Pues e querido volver a probar con las diferentes verduras pero sin alterar el sabor ,e comprado en la Sirena una bolsa de setas variadas y en la verdulería champiñones  y cebolletas tiernas y como tenia dos calabacines pues también los e puesto  el  resultado muy suave y sabrosa  , detrás una hamburguesa de tofu .La fruta me la guardo para la tarde .!A! y de pan nada de nada ,bueno si!! el del desayuno dos tostadas de cereales con aceite de oliva y mi café con leche sin lactosa . Bueno paso a lo que nos toca .Nos vemossss!!!!

INGREDIENTES:

Una bolsa de setas variadas 

300g- de chapiñones 

1-Cebolleta 

2- calabacines 

aceite 20-g 

sal 

leche semidesnatada sin lactosa 

agua 

PREPARACIÓN :

Limpiamos los champiñones y cortamos los calabacices a trozos ,la cebolleta 

En la olla rápida ponemos el aceite y las verduras y damos unas vueltas a  continuación 

ponemos las setas variadas y añadimos el agua justo cubrir pues en la olla rápida son 6min 

Cuando lo tengamos listo lo e puesto en la TMX y le e añadido la leche velocidad 5-7-10-2min

En una sarten sin aceite e puesto unos champiñones en laminas para decorar y listo probar a salido muy rica .

!!Una rica crema de setas variadas  sin picatostes rica rica !!

Los ingredientes pero faltaba los champi

Todo listo en la olla rápida 6min 

Listo para triturar  2min velo5-7-10

Todo a punto para degustar 

Que tal os gusta?

!!BON PROFIT!!

CREMA DE MELOCOTÓN CON CALABAZA

Hola a todos ya estamos a lunes !! primer día de semana y toca una receta ligera para poder disfrutar el fin de semana por si nos pasamos .La crema que pongo hoy este verano la hicimos en una demostración de la TMX en Barcelona ,pero una servidora la e adaptado a mi manera .La que nos hicieron   en clase solo era de melocotones  puerros y  patatas  y   crema de leche ,pero yo la  cambié  con calabaza ,melocotones , zanahorias , cebollas y patatas . Y tengo que decir que no les dije nada asta que la tomaron y les gusto ,un sabor suave y diferente .No me alargo mas .Nos vemos pronto......

INGREDIENTES 

Calabaza 1/2 

3-Zanahorias 

300-de melocotones pelados 

100gr-de cebollas 

50gr-de aceite de oliva 

100gr-de caldo de pollo o verduras 

50gr-de leche evaporada

1-cucharada de sal y un poco de pimienta 

Preparación:

Ponemos en el baso la cebolla ,el aceite y pro 7min-100º ,velo-2

Añadimos la calabaza ,la patata ,y los melocotones y ponemos el caldo y salamos -30m 100º,ve 1

Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y trituramos 1min velo-5-

A continuación ,pro-3min-velo-8 y ponemos la leche evaporada.A una cosa fría en verano en invierno como no ay melocotones pues sin ellos 

Esta crema es muy rica en vitamina A y además tiene un sabor muy fresco y diferente .Ricaaaaa!!!!

!!BON PROFIT!!!

CARMEN...........

CAKE POPS

Que tal tenemos el fin de semana  bien no? Hace  unos días que prepare  mis primeros cake pops no han quedado mal , pero tengo que hacer   mas pruebas ,  el chocolate blanco perfecto pero el de la marca Cady Melts , no me quedo nada bien en el micro ondas  . Lo tendré que probar al baño maría solo se que me quedo como si fuera cemento ,  si alguien los a probado por favor me podéis decir que es lo que e hecho mal .Pero os los pongo y estaría contenta que me comentarais el fallo pero bueno lo volveré a intentar .Para tozuda una servidora .

INGREDIENTES 

Magdalenas ,o bizcocho 

queso de untar o mascar pone 

125-g de azúcar glas 

chocolate para la cobertura a gusto 

fideos , bolas de colores corazones , fideos 

Palitos para los cake pops

PREPARACIÓN 

Ponemos en un cuenco el bizcocho o las magdalenas y lo desmigamos 

Seguimos con el queso de untar y los 125-g de azúcar glas  lo mezclamos en la batidora 

Cogemos tres o cuatro cucharadas y las ponemos en el bizcocho y vamos mezclando hasta que quede consistente .Hacemos bolas a nuestro gusto y las ponemos en una fuente las dejamos en el congelador durante 15min

Ponemos el chocolate a fundir  en el microondas , tendremos cuidado de que no se nos queme 

Sacamos las bolas del congelador y bañamos las puntas de los palitos en el chocolate y los pinchamos en las bolas  , dejamos que se enfrié para poder  bañarlos en el chocolate , y antes de que se seque el chocolate  ponemos los fideos o lo  que nos  guste , los clavamos en un porex. y listos .

Quedan buenos pero tengo que decir que no me han quedado a mi gusto pero seguiré . 

Pero aquí os dejo mis primeros .

!!BON PROFIT!!

BACALAO A LA LLAUNA

Hola a todos y feliz Viernes!! .Una receta muy rica fácil y rápida un bacalao a la llauna .Que justo hace una hora que lo acabo de hacer ,y tengo que decir que muy fácil ,y una verdura delante .La receta que os pongo a sido para dos ,

INGREDIENTES 

1-Lomos de bacalao sin espinas 

2- 5-dientes de ajos 

3- aceite 

4-sal 

5- pimentón de la vera 

6- harina 

PREPARACIÓN

Ponemos un poquito de sal y enharinamos los lomos 

En la sarten con aceite los freímos 

Sacamos los lomos y pelamos y cortamos en laminas los ajos y freímos 

Ponemos 1-o dos cucharaditas de pimentón con cuidado de no quemarse,  incorporamos los  lomos y listo

!! BON PROFIT!!!

MUS DE MASCARPONE CON MERMELADA DE MELOCOTON

Feliz domingo a tod@s,que tal bien? .Como estoy un poquito liada con el  sorteo de los 100 seguidores!! pongo la receta que os prometí que la pondría , fue la del aniversario .Pues no sabéis que semana mas feliz, primero  el aniversario, segundo  los mas de 100 seguidores!!.Y como no? pues agradeceros todos vuestros comentarios y vuestros consejos ,  a sido muy beneficioso para mi .No me alargo mas y pongo la copa de mascarpone que tengo que decir que es del blog de (Con tu pan te lo comas) pero  yo con mermelada de melocotón .Muy rápida y fácil de hacer .

INGREDIENTES 

250-g de queso mascarpone 

200-g de nata para montar 

3- cucharadas de  azúcar 

4- cucharadas de mermelada de melocotón 

4- cucharadas de galletas maría

almendra crocanti

menta para decorar y unas moras congeladas 

ELABORACIÓN

Ponemos las galletas maría en una bolsa y las partimos un poco pero sin hacerlas polvo 

En un bol ponemos el mascarpone ,la nata y el azúcar y lo mezclamos con una varillas asta que quedo todo bíen mezclado .

Ponemos en las copas una cucharada de galletas ,una de mermelada y después con una manga pastelera la mus y lo decoramos con la menta y las moras .Rico no?

Nos vemos!!

!!BON PROFIT!!

!!SORTEO 100 SEGUIDORES!!

Feliz sábado !! no sabéis la ilusión que  tengo de haber llegado a los 100 seguidores y quiero celebrar  con vosotros ,este humilde sorteo ,pero espero que os haga la misma ilusión que a mi .Pues  e conocido a excelentes personas de otros blogs ,os tengo a todos un gran cariño y el apoyo que e tenido a sido espectacular ,por todos vuestros comentarios,  y bonitas palabras  , trucos y ideas  sorteos ,y sobre todo mucha experiencia de los que lleváis mas tiempo .Gracias a tod@s por acompañarme y por vuestras palabras .Gracias a tod@s!!.

El envió se hará solo a nivel nacional , siento mucho si alguien de fuera se queda sin poder participar .

Requisitos:

:Debéis ser seguidores de este blogs de forma publica 

.Debéis dejar un comentario en esta entrada con vuestro nonbre y dirección de correo electrónico (Muy importante) diciendo que queréis participar en el sorteo .No será validas las participaciones anónimas ,se necesita para poder identificaros .

.Para mayor difusión tenéis que colgar el logo del sorteo en vuestro blogs con el enlace del sorteo ,os lo agradecería  muchísimo .

SORTEO :
:El ganador se sabrá mediante el sistema Ramdon.org.
.Solo valdrá una participación por persona .
.El sorteo empieza hoy día 7-de Septiembre y finalizará a las 23`59 h del día 6 de Ooctubre .
El resultado del sorteo se hará 2 días después de haberse cerrado el plazo  de participantes .Tiempo suficiente para revisar la lista final de participantes .Por lo que el día 8- de Octubre se sabrá  el ganador o ganadora !!


!!SORTEO 100SEGUIDORES!!

Todo sobre Carmen

7-de Septiembre a 6-de Octubre a las 23,59 finaliza 

:1-Delantal +un gorro pirata +Una paleta de silicona +2-Moldes para cupcakes o muffis

¿QUE TAL OS GUSTA ?

PREMIO BRONCE POR LOS 102 SEGUIDORES !!!!

Buenas noches a todos .  No sabéis lo feliz,  feliz , que me siento  mi amiga. Lolines  que me a seguido y me a  animado desde los primeros días  .Le doy las gracias por el premio que me a concedido y no sabéis la ilusión  que me a   hecho . de http://vikitalolines.blogspot.com.es/2013/09/pinchos-y-pa-amb-tomaquet-con-jamón.html#comment-form

Tenéis que pasaros por su blog tiene unas recetas de fábula y no podéis perderse las .

Muchas gracias  ya se que me repito pero da igual .

BESOS!!!)))

CARMEN!

TOSTADAS DE QUESO DE CABRA Y MERMELADA DE PIMIENTOS

Hola a todos !! gracias por vuestros comentarios de ayer .Pues aparte de ser 100 seguidores ayer fue nuestro aniversario de bodas  43 años .Nada mas y nada menos ,pues fué una doble felicidad  , y hoy e tenido una comida especial os pondré el aperitivo que a salido de 10 no tengo abuela jajaja!!.El plato principal a sido un arroz de pescado y marisco , pero como ya os lo puse no me iba a repetir . Pero el aperitivo como que si  tenia ganas de ponerlo .  Una tostadas de mermelada de pimientos  casera  y queso de cabra . La mermelada no la pongo ,  pues también la tenéis sale muy rápida y muy rica .Tenéis que hacerla ¿.bueno a lo mejor ya la   habéis hecho? y después el postre también rico rico una mus de Mascarpone y mermelada de melocotón , pero os lo pondré a finales de semana .

Besos!!

TOSTADA DE PAN CON LA MERMELADA Y EL QUESO ENCIMA 

LAS TOSTADAS LAS E CORTADO CON UN MOLDE REDONDO 

AQUÍ TENÉIS TODOS LOS INGREDIENTES


CARMEN

!!BON PROFIT!!