Buenas noches !! .Tengo receta para mañana un chusco rápido y rico con pan con tomate y un buen jamón que tal bien ?.Como hoy no tuve que cocinar solo hacer el pastel para mi nieta pequeña ,tal y como comente lo celebrábamos en casa de mi hijo y el pastel lo hice anoche , pues quiero compartir el chusco que lo hice el sábado .Que rico, la harina también a sido de (ALDI) , solo se necesita el agua y la harina , lo demás ya lo lleva ,yo antes hacia la masa madre y con esta harina no la necesito .Probar es estupenda . Y no tengo tanto lió con la masa madre .Espero que os guste , el que sobro lo congele en rebanadas y a salido igual . tenis pan con masa madre en mi blog por si lo queréis ver .
Feliz noche!!
INGREDIENTES
400 GR DE HARINA BLANCA
250 GR DE AGUA MINERAL
PREPARACIÓN
Ponemos el agua en el vaso de la thermomix ,seguimos con la harina . Programamos 5 minutos , vaso cerrado , velocidad Espiga .Dejamos reposar en el vaso cerrado 2 horas ,o en un bol con film o asta que doble su volumen .
Retiramos la masa y en la superficie de trabajo la enharinamos ,y le damos la forma deseada ,yo hice un chusco ,pero podéis hacer barras . Ponemos el pan sobre la rejilla del horno enharinada y la dejamos reposar tapada durante 1/2 hora o asta que doble su volumen ,yo lo puse en una cesta que tengo de mimbre y le puse un trapo de algodón ,con la masa y le puse harina y lo tape hice unos cortes con un cuchillo de sierra
.Precalentar el horno a 220º
Horneamos durante 20 min a 220º y bajamos a 190 º los 20 min siguientes .Yo lo puse en un recipiente de pyrex tapado , los 10 min últimos lo destape, y quedo con una capa crujiendo y muy muy rico .
BON PROFIT!!
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| Precioso no? |
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| Falta el tomate y el jamón |
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| Solo agua y la harina |
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| Después de amasado |
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| Después de dos horas |
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| Dándole la forma deseada |
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| Dentro del trapo con harina luego lo tape para que no se secara |
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| En el horno con el pyrex |
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| CARMEN))) |
