RAPE EN SALSA DE CAVA

Feliz Sábado a tod@s !! tengo receta preparada para el Domingo , si os apetece hacerla creo que os gustará .Pues como tenemos las alcachofas, que siguen muy ricas tenemos que aprovechar la temporada  mientras podamos.Es un plato muy completo , delante una buena ensalada ,y de postre una fresas con nata  ¿Que tal ? completo no !  Mañana como tengo el cumple de mi nieta pequeña ,bueno no tan pequeña!! que si  se entera se enfadará ,solo tendré que hacer el pastel  , la comida la haremos en casa de mio . Por un día me escapo de la comilona ,el pastel ya lo tengo medio preparado ,entre semana os lo subiré .

INGREDIENTES (para 2)

4 Trozos de rape 

2 Alcachofas 

2 Puerros 

sal 

Aceite virgen 

1 Botellín de Cava brut

CARMEN)))))

PREPARACIÓN 

Cortamos y pelamos las alcachofas y las ponemos a cocer con agua 10 min 

Cortamos los puerros muy pequeño y lo ponemos en una tartera con aceite a pochar ,tenemos mucho cuidado pues se quema  en seguida ,cuando lo tengamos a punto añadimos el cava ,y añadimos la crema de leche,  añadimos el rape ,las alcachofas y damos unas vueltas,  el rape no lo paso por harina pues es muy fresco y queda mejor ,para mi gusto . Rico rico de verdad .

!!BON PROFIT!!