PLUM-CAKE DE MANZANA Y CARAMELO

Felices noches del Sábado a tod@s!! no quiero entreteneros mucho pero quiero compartir un postre o para desayunar en un (Plun-cake ) típico Ingles y queda delicioso y nada dulce .Tengo que deciros que yo el azúcar que lleva dentro de la masa es fructoda ,pues de esta manera reduzco un poco el azúcar blanco .Nos a parecido delicioso .Ya se que está mal que lo diga yo ,pero es cierto .Espero que lo pro veis de hacer .Ricoooo!!

INGREDIENTES (Para 12 raciones)

Molde 

70 gr de caramelo liquido 

2 manzanas 

2 cucharadas de zumo de limón

PLUM-CAKE

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 

200 gr de azúcar ( fructosa 100g)

4 huevos 

150 gr de harina de repostería 

80 gr de almendra molida 

2 cucharadas de levadura química 

1 pellizco de sal 

1 cucharadita de canela en polvo 

Precalentar el horno a 1801º

Untar un molde con el caramelo líquido y las paredes ,a continuación ponemos las manzanas en el fondo y en las paredes y rociamos con el limón 

Ponemos en el vaso las manzanas restantes y con una cucharada de zumo de limón ,troceamos 3 seg velo. 4 

retiramos y reservamos .

A continuación ,programe  velo3 sin programar tiempo y añadimos los huevos  uno a uno por el bocal . Con la espátula ,bajamos todos los ingredientes hacia el fondo del vaso ,y programamos 5 seg velo 3.

Añadir el resto de los ingredientes (excepto las manzanas )y programamos  4 seg velo3-

Incorporamos las manzanas y terminamos de mezclar con la espátula .Vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie  dando le unos golpes en la encimera para asegurarnos que se queden todos los rincones bien rellenos .Introducir en el horno durante 40 o 45 minutos . Des moldar en caliente .

Ya se que no esta muy bien de aspecto pues al desmoldarse se a desmontado un poquito pero de sabor ricooo!!

Recién salido 

Aquí tenemos las manzanas después de pasar por la thermo 

Justo para entrar en el horno 180º 40 o 45 min depende de cada horno 

Mezcla de azúcar y agua removiendo con cuidado 

Mezcla de mantequilla y fructosa 

Añadir las manzanas al final de la mezcla 

Las almendras molidas son tostadas 

Poner las manzanas con el azúcar caliente cuidado de no quemaros que a mi me a pasado