08 marzo 2014

PLUM-CAKE DE MANZANA Y CARAMELO

Felices noches del Sábado a tod@s!! no quiero entreteneros mucho pero quiero compartir un postre o para desayunar en un (Plun-cake ) típico Ingles y queda delicioso y nada dulce .Tengo que deciros que yo el azúcar que lleva dentro de la masa es fructoda ,pues de esta manera reduzco un poco el azúcar blanco .Nos a parecido delicioso .Ya se que está mal que lo diga yo ,pero es cierto .Espero que lo pro veis de hacer .Ricoooo!!

INGREDIENTES (Para 12 raciones)
Molde 
70 gr de caramelo liquido 
2 manzanas 
2 cucharadas de zumo de limón
PLUM-CAKE
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 
200 gr de azúcar ( fructosa 100g)
4 huevos 
150 gr de harina de repostería 
80 gr de almendra molida 
2 cucharadas de levadura química 
1 pellizco de sal 
1 cucharadita de canela en polvo 

Precalentar el horno a 1801º

Untar un molde con el caramelo líquido y las paredes ,a continuación ponemos las manzanas en el fondo y en las paredes y rociamos con el limón 

Ponemos en el vaso las manzanas restantes y con una cucharada de zumo de limón ,troceamos 3 seg velo. 4 
retiramos y reservamos .

A continuación ,programe  velo3 sin programar tiempo y añadimos los huevos  uno a uno por el bocal . Con la espátula ,bajamos todos los ingredientes hacia el fondo del vaso ,y programamos 5 seg velo 3.

Añadir el resto de los ingredientes (excepto las manzanas )y programamos  4 seg velo3-
Incorporamos las manzanas y terminamos de mezclar con la espátula .Vertemos la masa en el molde y alisamos la superficie  dando le unos golpes en la encimera para asegurarnos que se queden todos los rincones bien rellenos .Introducir en el horno durante 40 o 45 minutos . Des moldar en caliente .
Ya se que no esta muy bien de aspecto pues al desmoldarse se a desmontado un poquito pero de sabor ricooo!!

Recién salido 







Aquí tenemos las manzanas después de pasar por la thermo 

Justo para entrar en el horno 180º 40 o 45 min depende de cada horno 

Mezcla de azúcar y agua removiendo con cuidado 
Mezcla de mantequilla y fructosa 

Añadir las manzanas al final de la mezcla 
Las almendras molidas son tostadas 
Poner las manzanas con el azúcar caliente cuidado de no quemaros que a mi me a pasado

18 comentarios:

  1. Este plun-cake tiene que estar de vicio, con lo que me gustan las tartas de manzana, esta seguro que me encanta, besos
    Sofía

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    1. Me a encantado su textura ,pues es diferente a otras tartas de manzana .Tienes que probarla ,veras como queda es jugosa y nada dulce .
      Besos!!

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  2. Hola Carmen y feliz domingo, mira no me hubiera importado desayunar un poquito de ste plum cake, a mí los postres con manzana me vuelven loca. Besotes!!

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    1. Myriam!! ,pues tienes que hacerlo queda especial y con una textura diferente .
      Un beso !!

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  3. Vaya una merienda rica que has preparado, dan ganas de invitarse a tu casa. Que lo disfrutéis.
    Bss

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    1. Gracias por tu comentario ,y te digo que es una tarta especial .
      Besos!!

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  4. El problema esta en poder parar de comer........
    Que tengas un feliz día.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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    1. Como lo sabes ,y con la textura y el sabor de la canela ,es delicioso.
      Un beso y Feliz Semana !!

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  5. Muy rico , la manzana es que me encanta , tomo nota besitos

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    1. Inma ,veras que cosa mas rica y el sabor es especial.
      Un beso y Feliz Semana!!

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  6. Alaaaaaaaaaaaaaah pero que delicia, seguro que la manzana le da un toque realmente rico.
    Besos.

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    1. La manzana ,y la canela ,es un toque de lo mas .
      Besos y Feliz Semana!!

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  7. Una delicia de Plum cake Carmen, con esto nos puedes entretener lo que quieras, un besote.

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    1. Rocio ,si lo pruebas ,veras que delicia de pastel,
      Besos y Feliz Semana!!

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  8. Uuummm, que pinta más maravillosa tiene, delicioso ¡¡¡ te ha quedado estupendo y muy apetecible, me lo llevo, jeje. Un besazo.

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  9. Zucena ,Te lo mando por (Seur) jijiji!! BESOS!!

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  10. Carmen seguro que no te quedo ni las migas, que pinta madre, enhorabuena, sigue así, un beso.
    "LAS DELICIAS DE MAYTE"

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    1. Mayte muchas gracias ,como lo sabes ,no quedo nada de nada ,
      Un abrazo !!

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