TODO SOBRE CARMEN NACIMIENTO CON REYES

Buenas noches a tod@s otro trabajo terminado el nacimiento con los reyes, de marmolina para la escuela .El trabajo a sido un poquito largo ,pero por fin terminado para el día de SANTA  LUCIA
también tenemos preparados varios trabajos terminados pero tengo un pequeño problema con la cámara y no puedo ponéroslo, espero tenerlo solucionado en pocos días .Pero el nacimiento si,.
Que tal ?os gusta a nosotras nos a gustado mucho .....nos vemosssss!!!!

                                                        CARNEN.......

TODO SOBRE CARMEN SILLA PINTADA Y DECOUPAGE

Hola Hola !!!!! Vuelvo pero esta vez con una manualidad de mis chicas de la escuela ,silla de niña
pintada y terminada por la alumna AMALIA.. la silla la realizado para su nieta Queralt...que según la niña le ha gustado un montón ,tenemos más cosas preparadas antes de fiestas pero os lo pongo pronto .Besitossss para tod@s buenas tardes y buen fin de semana .

                                                                 CARMEN....

ROSCÓN DE REYES CON MAZAPAN

Buenas tardes tal como os prometí  pongo el tortel de reyes ,primera prueba no ha quedado muyyyy bien pero para la próxima saldrá de fábula y también he podido medir los tiempos ....soy novata con lo del tortel .Paso receta y los ingredientes nos vemos pronto.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

60g de azucar

piel de limon(sin la parte blanca)

piel de naranja (sin la parte blanca)

Masa  Madre:

35ml de leche
5 gr levadura fresca
1/2 cucharadita de azúcar
65gr de harina

Masa:

30 ml.leche entera
30 gr mantequilla
1 huevo
10 gr.levadura fresca
15ml. agua de azahar
225 gr harina de fuerza
1 pellizco de sal

Decoración:

Huevo batido

Fruta escarchada ( si gusta...si no almendra fileteada)

Azúcar humedecido en agua

Mazapán:
200 gr de almendra molida
160 gr de azúcar glas
2 claras de huevo

Elaboración:

Introducir el azúcar durante 30 segundos V.5-10

Añadir las pieles de limón y naranja programar 15 segundos V. 5-10

Retirar del vaso y resevar.

Poner los ingredientes de la masa madre en el vaso programar 15 segundos vel.4

Retirar del vaso y formar una bola. Introducir en un bol y cubrir con agua templada,cuando la bola de la masa flote y doble su volumen ya está lista.

Poner en el vaso el azúcar glas aromatizado que habiamos preparado anteriormente,los ingredientes de la masa y por último la masa madre. Programar 30 segundos V.6. Seguidamente amasamos durante 3 minutos en velocidad espiga.

Dejar reposar la masa dentro del vaso de la Thermomix,tapándola con un plástico y un paño de cocina durante 2 horas o hasta que haya doblado su volumen.

Mientras tanto preparamos el mazapán mezclando bien todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor hasta que quede una masa blanda y compacta y reservamos en el refrigerador durante dos horas.

Retirar la masa del vaso y colocarla sobre un papel del horno. Con las manos humedecidas en aceite
darle forma de roscón,rellenádolo de mazapán e introduciendo las sorpresas(haba y figurita)

Pintaremos con el huevo batido y adornaremos con las almendras laminadas y las frutas escarchadas (a quien le gusten) y el azúcar humedecido en agua.

Taparemos el roscón con papel film pintado con aceite y reservaremos dentro del horno apagado hasta que doble su volumen.

Lo he preparado la noche anterior y lo dejo levar toda la noche Al dia siguiente por la mañana lo horneo.
`
Precalentar el horno a 200º y al introducir el roscón bajar la temperatura a 180º. Cocer durante unos 20 o 25 minutos (depende el horno)  .Buen probechoooooo!!!!

La receta de la masa es de Worwerk.

                                                                                             CARMEN.....

TODO SOBRE CARMEN

Hola a tod@s estoy preparando el tortel de reyes pues es  un día muy especial para todos tanto niños como mayores .I no quiero quedar mal con los mios ,ya que los boy a tener a todos si dios quiere,tengo que esmerarme muchooooo...si sale bien mañana lo pongo ,os digo algo besosssss.
                                               

CARMEN

TURRÓN DE YEMA TOSTADA

 Como se acercan  la Navidad he probado de hacer turrón de yema tostada el preferido de mi marido tanto a el como a mí nos gusta muchísimo los turrones pero a mis hijos solo el de chocolate como ya os puse ,a mis nietos tampoco pero a ellos ni el de chocolate,solo las magdalenas ,pero me he arriesgado a probar el turrón de yema por ser el primero no a quedado mal .El que no ha salido bien a sido el turrón blando ,bueno lo volveré a probar.Nos vemos !!!

INGREDIENTES

250G DE ALMENDRA CRUDA MARCO NA
250 G DE AZÚCAR GLASÉ
3 YEMAS DE HUEVO
1 VAINA DE VAINILLA
AZÚCAR BLANQUILLA NORMAL PARA TOSTAR LA SUPERFICIE
PAPEL DE HORNO
PIEL DE LIMÓN

1-Verter en el vaso el azúcar  30seg velo progresiva 5-7-9-
2-Continuación añadir la piel de limón y la vaina  de vainilla que se tiene que abrir y sacar la pulpa
y glasear de nuevo.
3-Incorporar las almendras y triturar .15 seg velo.progresiva 5-7-9-
4-  A  continuación incorporar las yemas mezclar unos segundos velo -6-
5- Retirar de vaso y con las manos mojadas verter en los moldes pueden ser de silicona o se pueden hacer con los cartones de leche
6-Tapar que no entre aire y poner encima unos cartones de leche para hacer un pesó
7-Pasado 6-días des moldar y ya se puede poner el azúcar blanquilla y tostar.

Rico el azucar lo queme con el soplete

Cajas de madera y papel de cocina 

!!!BON PROFIT!!!


                                                     CARMEN

TARTA TATIN DE MANZANA

Buenas noches paso receta de la TARTA TATIN se me pasó pero como me lo  han pedido os la paso

INGREDIENTES
8 MANZANAS( GRANAN SMITH)
ZUMO DE LIMÓN
300G DE AZÚCAR
75G DE MANTEQUILLA
1 HOJA DE HOJALDRE
HELADO DE VAINILLA

MODO DE HACERLO
Pelar las manzanas y sacar el corazón cortarlas a cuartos ,ponerlas en un cuenco grande y rociar conel zumo de limón .Hacemos un caramelo con el azúcar y la mantequilla con cuidado de que no se queme ,cuando esta un poco dorado cerrar el fuego y colocar las manzanas muy juntas que no queden espacios entre ellas y por ultimo colocamos la masa de hojaldre cubriendo todo el recipiente
  pinchar la masa para que no suba .Hornear a 180º durante 30/o 40/minutos
Sacar y dejar reposar fuera del horno hasta que la tarta esté templada y así poder desmoldar
Servir la tarta en pociones individuales con una bola de helado de vainilla .!!BUEN PROVECHO....

                                                                                       CARMEN

POSTRES TARTA TATIN HELADO DE VINILLA

Hoy de postre me apetecía hacer tarta tatin con helado de vainilla pues hacia mucho tiempo que no la realizaba y por cierto a salido muyyy!!! rica ,por lo menos es lo que me han dicho en casa,seguro que sí, pues no ha quedado ni tantito de nada...Que tal os gusta!!!!

                                                                          CARMEN

ALMEJAS A LA MARINERA

Hola a tod@s hoy a sido un domingo muyyyy!!! especial !!pues casi casi hemos tenido a toda la familia reunida, solo han   faltado mi nieto (DANI) mi  nieta  pequeña (CANDELA) y mi nuera
(NURIA) que si todo sale bien antes de Navidad la tenemos en casa,la esperamos en candeletas todos.
Bueno paso receta a salido muyyy deliciosa!!!!....besos nos vemos pronto......

INGREDIENTES

1KILO DE ALMEJAS

100G DE CEBOLLAS

2 DIENTES DE AJO

50G DE ACEITE DE OLIVA

SAL

1CUCHARADITA DE PIMENTÓN

50G DE VINO BLANCO

250G DE FUMÉ DE PESCADO

PEREJIL PICADO

Lavar las almejas y poner en el vaso la cebolla y el ajo.prog 3seg velo5.Con la espátula bajar los restos de las verduras del vaso
Añadir el aceite y sofreír 10min, temperatura Varoma, velo,1.
poner un poquitin de harina y el pimentón prog,10seg. velo 2.
agregar el vino y poner el fumé, y prog 10min tem.varoma.velo.1
Añadir el perejil y mezclamos prog 10seg.velo 2
Aclaramos las almejas con agua templada y las colocamos en el cestillo.
Sin lavar el vaso vertemos el agua y la sal, y prog 10min temp.Varoma ,velocidad 1
Introducimos dentro del vaso el cestillo con las almejas y prog 10min. tem.100º,velocidad 4.
Y salen de muerte jajaaaaa!!!!!! es broma....

                                                                                              CARMEN

PAN DE MOLDE DE MULTICEREALES

Hola a tod@s hoy a tocado pan de molde de cereales,tenéis que probarlo, un pan como los de antes,
en casa hace dos años que hago el pan, y no entra otro ,el de hoy es el mio, y mañana pondré el payés rustico que hago para mi marido, me sale muyyy ricoooo!!!!jajaaaa!! sin abuela .
Tengo que decir que hago un poolis para que salga muy esponjoso.

INGREDIENTES (POOLIS)

160G DE HARINA
180G DE AGUA
1G DE LEVADURA SECA

INGREDIENTES PARA PAN

500G HARINA
320G DE AGUA
20G DE LEVADURA FRESCA
UNA CUCHARADITA DE SAL

PREPARACIÓN EN LA TMX,

Poner primero los líquidos masa madre ,el agua,la levadura,harina,la sal.Amasar programando 5min
 vaso cerrado ,velocidad Espiga .Dejar reposar hasta que doble su volumen 2horas.Retirar del vaso y poner harina en la mesa de trabajo y dar forma al pan ,yo lo e repartido en dos moldes luego lo tapé
y dejé que levara otra vez ,.precalentar el horno 200º cuando aya levado poner el pan y dejar 20min

y bajar el horno a180º o 190º depende del horno total 40 o 45min . Listo para comerrrrr!!!!

                                                                                               CARMEN

TURRÓN DE CHOCOLATE

Buenas tardes a todas,hoy os dejo turrón de chocolate(el Suchard que todas conocemos) a mis hijos les hacía ilusión que lo hiciera ya que siempre lo comprabamos para estas fechas, pero siempre se lo comían a escondidas y para navidad ya no quedaba nada de nada,,jeje..la verdad que ha quedado muy bueno y nada que envidiarle al de Suchard...

Ayer estuvimos en la 1ª feria de tartas,pasteles y galletas(como os conté ayer) y compré el molde de silicona para poder hacer el turrón de chocolate,la feria nos encantó..unos stands increibles y muchisima afluencia de público,tuvimos suerte que a la hora que fuimos nosotras no tuvimos que hacer apenas cola( por la mañana hubo más jaleo) me he comprado una caja para  transportar Cupcakes nada más y nada menos que caben 36..jeje lo divertido fue ir con la caja enorme por toda  la feria,jajaja...

Otro día subo la foto para que veáis la caja :)) A continuación os pongo la receta del turrón de cocholate...y para la próxima semana,turrón de Jijona y Yema tostada !!

INGREDIENTES:

250 g d Chocolate de Cobertura

150 g chocolate con leche

6 cucharadas de arroz inflado

PREPARACIÓN:

1 poner al baño maría el chocolate,remover hasta que esté disuelto el chocolate.

2 agregar el arroz inflado.

3 poner en un molde y dejar enfriar.

4 des moldar y envolver en papel de cocina (sulfurado)

Y listo para comérselo y chuparse los dedos..jejeje

Espero que os guste,buen provecho.

CARMEN

BOLLOS DE LECHE EN TMX !!

Hola,ya estamos en fin de semana preparándonos para la 1ª feria en BCN de tartas y Cupkeis
será lo más..yo me lo pienso pasar booomba con Marta & Silvia :))
Bueno,hoy os pongo unos bollos de leche o suizos hechas en mi ''Super TMX''  ya sé que no son tartas ni pasteles pero quedaron muy ricos y no sobró ninguno.

Nos vemos en BCN...

INGREDIENTES :




170 g de leche
75 g de azúcar
120 g de mantequilla
20 g de levadura fresca
4 huevos medianos
550 g de hárina de fuerza
1 cucharadita de sal

DECORACIÓN:
1 huevo
100 g de azúcar

PREPARACIÓN:
1 Poner la leche,el azúcar y la mantequilla en el vaso programár 2 min/37º/vel 2

2 Agregár la levadura y los huevos y mezclar 5 seg/vel 4

3 Incorporár la mitad de la harina y mezclar 15seg/vel 6

4 Añadimos el resto de harina con la sal y programamos 3min (vaso cerrado/espiga)

5 Dejamos  reposar la masa en el vaso mínimo 30 min. Retiramos la masa sobre una encimera en harina,damos formas cilíndricas con las manos y con las espátula o cuchillo porciones de 65 g aprox.Darle forma de bola(es una masa blanda y pegajosa)

6 Formar los bollos aplastándolos ligeramente. Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear dejamos reposar en un lugar templado . Cuando haya doblado su volumen(45 min aprox) hacer un corte a lo largo(con mucho cuidado) Pintamos con huevo batido y decoramos con azúcar humedecido con agua.

7 Precalentamos el horno a 250º. Cuando los bollos hayan doblado su tamaño,horneamos 7 minutos
La coción debe ser rápida para conseguir que queden tiernos.

Buen Provecho y espero que os gusten.

CARMEN

POSTRE COCA DE VIDRE

Hoy para comer les e hecho lentejas estofadas en mi super TMX-no pongo fotos porque no a quedado
 ni gota .Pero si pongo receta y fotos del postre COCA DE VIDRE (O COCA DE CRISTAL)

 INGRDIENTES
500G DE HARINA FLOJA
200G DE AGUA
25G DE ACEITE DE OLIVA
10G DE SAL
10G DE LEVADURA QUÍMICA
PARA CUBRIR
ACEITE DE OLIVA
AZÚCAR
PIÑONES
LICOR DE ANÍS DULCE

PREPARACIÓN
Poner los ingredientes en el vaso prog-2min-vaso cerrado vel.espiga,sacamos del vaso
y con ayuda de un rodillo estirar la masa y dar forma larga y muy fina ,pincelamos con aceite y azúcar,colocar piñones yo no tenia
Metemos al horno a 200g precalentado arriba y abaj15min-aprocsimadamente vigilando de que no se quemen.sacar y pulverizar con anís dulce (con espray) para que así cristalice.

De aquí el nombre de Coca de Vidre (o Coca de Cristal) probarlas salen muyyy ricas y faciles

     Buen probecho !!!!!

                                                                                                           CARMEN

PASTAS DE TÉ DE ALMENDRAS

Buenas noches a tod@s subo receta de pastas de te para mañana un postre delicioso son rápidas, y fáciles claro!!!con la super thermomix!!!!
  INGREDIENTES
  (para 50 unidades)
  100g de almendras crudas
  300g de  harina de repostería
  170g de mantequilla a temperatura ambiente
  1 huevo
   130g de azúcar.
 
 1-poner las almendras en el vaso y prog /10seg/velo/5-Retirar del vaso y reservar
 2-sin lavar el vaso,poner la harina y la mantequilla en trozos,el huevo,el azúcar y por ultimo las
 las almendras reservadas.Programar20-seg/,velo/6.
 3-retirar la masa del vaso,formar una bola y envolverla con papel film .dejar reposar en el frigorifico15min

 4-Precalentar el horno a 160g.
 5-con la ayuda de un rodillo ,estirar la masa hasta dejarla de un grosor di1/2 cm.Cortar las pastas de diferentes formas ,colocar en la bandeja y hornear durante 15 o 20 min.Espolvorear con azúcar glasé y decorar a gusto .Que os parecen !!!Ricas no!!!

                                                                                    CARMEN

PIZZA DE ATUN

Hoy  no sabia que hacer para cenar, y mi hijo Raúl me a pedido  pizza de atún y manos a la hobra!!! .La  masa la pille por casualidad en el blog de (LA COCINA DE DELEYN) ,y por cierto la masa sale muy rica, fina, y crujiente .DELEYN dice que la saco del canal cocina Dario&cía,.la receta se tiene que ajustarse bien a las cantidades que son muy exactas
  250G DE HARINA
 135G DE AGUA TEMPLADA
  12G DE LEVADURA PRENSADA O 3GR Y MEDIO DE LEVADURA SECA
  10 GR DE ACEITE DE OLIVA
  7GR DE SAL
  5GR DE AZÚCAR
  Preparación

 Ponemos en el vaso el agua templada,el aceite,la levadura,el azúcar y mezclamos unos segundos en vel/2
 A continuación añadimos la harina y la sal ,y prog vaso cerrado,vel/espiga hasta que veamos que están
todos los ingredientes bien integrados ,dejamos reposa 30min, después la sacamos, y la estiramos en una vandeja para horno y colocar los ingredientes a gusto ,Precalentar el horno a 250gra durante 10-12-min ,,,,,,,A COMERRRRRR !!!!!
                                                                           

                                                           carmen
                                                    

COCA DE PIMIENTOS -Y TOMATES

Buenas noches!! hoy para cenar coca de pimientos y tomates rica rica!!!! no a quedado nada de nada ,quise hacerla pues mi marido que es de MAELLA  ZARAGOZA le gusta mucho típica del pueblo,y la verdad que salió muy buena ,los tomates y los pimientos son asados o al horno ,probarla
fácil y muy rápida de hacer .Paso receta.
INGREDIENTES
50GDE ACEITE DE OLIVA
100GDE AGUA 50G DE MANTECA
20G DE LEVADURA FRESCA
300G DE HARINA DE FUERZA
1cucharadita de sal
1cucharadita de azúcar.

 CARME

 

MANUALIDADES DEL TALLER( DONES DEL GALL)

Tenemos trabajos nuevos,unas cajas para los pañuelos de papel y un árbol de navidad, hecho con revistas y una mesita de noche .Lacada en blanco y con un estarcido en tonos verdes muy suaves
Los trabajos de las cajas de pañuelos son de NATI.. Y.. AMALIA.. y el árbol también de NATI.. ,la mesita
de noche la a realizado LALI...,tenemos mas cositas para la próxima semana. Pongo fofos de algunas
alumnas son. LES DONES DEL GALL...COM MAI.......Buenas noches....

.

                                                                                                         

RECETA DEL ARROZ CALDOSO

1Poner las almejas con agua y sal, para que suelten la arena
2-Pelar las gambas (resevar los cuerpos) y poner en el vaso las cascaras y las cabezas con el agua.
Aclarar muy bien las almejas y colóquelas en el recipiente Varoma,tapar y ´situé el recipiemte Varoma en su posición .Programe16 min,tem,Varoma,velo,2 Colar el fumé con un colador fino reservar.Dejar las almejas en el recipiente Varoma tapado.Lavar el vaso y  la tapa.Poner en el vaso el azafrán, la sal,el vino,y el fumé de pescado.Programar 30seg,velo,7.Retirar del vaso y resevar en una jarra.Sin lavar el vaso,ponga el ajo,el tomate y los pimientos.Trocee y prog,3,seg,velo,5,Con la espátula ,bajar los restos de las verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas Añada el aceite y prog,10min,temperatura Varoma velo,1.Incorporar el arroz, prog,2min,100,giro a la izquierda velo,cuchara.Vierta en el vaso el caldo reservado y prog,13min,100,giro a la izquierda, velozidat cuchara (retire el cubilete y ponga el cestillosobre la tapa,apoyado en sus cuatro patas,para que no salpique).Incorporar las gambas por el bocal y  dejar reposar durante 2 min,del vaso ,sin bajarlo de la maquina.Poner las almejas en una fuente de servir  .Verter el arroz y moverlo un poco con la espátula .Riqiiiiisiiiiimooooo......

Perdonarme por no poder poner el paso a paso de la receta pues no me dejaba.Gracias a tod@

                                                             CARMEN

ARROZ CALDOSO EN TMX

Esta receta tenia ganas de hacerla ,pues en casa nos gusta mucho la paella y no falta ningún domingo,
me suele salir bien ,pero en tmx para nada podía pensar el resultado fue exquisito,gusto mucho.Pues
el rico sabor a marisco con las gambas y las almejas riquíiiiisima.

INGREDIENTES para 6 personas
350g de almejas
300g de gambas
800g de agua
Una hebra de azafrán

1-cucharadita de sal                                                
150g vino blanco
2 -dientes de ajos
200gde tomate natural triturado (en conserva)
150g pimiento verde
150g pimiento rojo
70g de aceite virgen
350g de arroz   


BON PROFITTTT!!!!                                                      

                                                                                          
.                                                                                 

RESTAURACION DE UNA CÓMODA TIPO SIFONIER

Hola a tod@s que tal el día de todos los Santos, los panellets bien, o muchos enpachossss!!jaja! es broma .Os pongo una restauración de una alumna ( Lali) una cómoda en madera que nos dio mucho
trabajo pues la tenia bastante mal y no se pudo hacer en el color roble .Optamos por un color que nos gustó mucho se llama (PERLA TAHITI) se termino con un estarcido en un gris muy suave y la
terminamos con cera ,forramos los cajones y pusimos pomos nuevos.Le quedo muy bien y fue
 una satisfacción muy buena para nosotras y para (Lali) .Os gusta??.
                                                
                                                
                                CARMEN

La cómoda ya decapada 

Lali pintando su cómoda 

Lista con su estarcido de color gris mas oscuro para destacar 

Cómoda  lista con los tiradores de porcelana 

PANELLETS CON THERMOMIX

Hola a todos!!! Espero que estéis teniendo un buen domingo ;))
 en vispera del dia de todos los santos os voy a pasar la receta de un postre tico catalán ''Panallets'' !!

Ingredientes:

1º 500 gr Almendra cruda
2º 300 gr azucar
3º Piel de un limón (sólo la parte amarilla)
4º 2 Huevos
5º 300 gr Piñones
6º 300 Almendras picada

Preparación:

1º Introducir en el vaso el azucar y programamos 20 segundos velocidad progresiva 5-10

2º Agregar la piel del limón 20 segundos velocidad progresiva 5-10

3ºAñadimos las almendras y los dos huevos 10 segundos velocidad 6,retiramos la masa del vaso y la ponemos en un papel film y hacemos un rulo,lo tapamos bien y 24 horas en la nevera.

4º Sacar la masa de la nevera y batimos dos huevos en un bol y añadimos los 300 gr de piñones lo mezclamos bien y lo dejamos reposar 30 minutos mientras tanto vamos cortando porciones de la masa y hacemos las bolitas y las pasamos por los piñones.

5º El mismo prodedimiento que en el paso ''4º'' pero con las almendras.

6º Se coloca todos los panellets en una bandeja de horno con papel especial para hornear,se pintan con yema de huevo.

7º Precalentar el horno a 200 Grados solo gratinar.

8º Introducir los panellets unos segundos porque solo los gratinaremos (ojo que no se quemen ;)) )

Quedan buenííísimosss !!!

 Espero que os salgon buenos,saludos !!

Carmen

BOLSO-TRAPILLO VERDE Y NEGRO

 !!!HOLA HOLA!!! Aquí de nuevo con otro bolso trapillo ,pensé que no podía ponerlo por problemas

con el ordenador, no me dejaba subir fotos ,pero todo resuelto .Por fin!! bolso!!
   BUENAS NOCHES!!!!.

                                                            CAMEN