HELADO DE LECHE MERENGADA !! FELICES VACACIONES!!!

Feliz Domingo a todos !! quiero dejaros un postre muy fresco , pues una servidora , se despide asta Septiembre  , no es que me valla de paseo NO? ,  pero  esta semana ya  vienen ,  los nietos , y con ellos , y el trabajo , no podré atender el blog como merece . Espero que  paséis una merecidas vacaciones y que nos veamos a la vuelta . !!Os deseo un buen verano a todos ¡¡




INGREDIENTES

200G De leche entera o semi
150  g De azúcar
2- Ramas de canela
1- Piel  de limón
Canela en polvo
 100 G Leche en polvo desnatada
2- Cucharadas de azúcar invertido
800 g de cubitos


Preparación

Incorporamos en el vaso el azúcar ,30 seg ,velo progresiva 5 7 10
Sacar y reservar .Echar la leche en el vaso la canela ,y la piel de limón .15 min , tem 100ºc ,velo 1 y 1/2 . Sacar y dejar enfriar . Cuando la leche este fría y colada , añadimos en el vaso otra vez ,y añadimos la leche en polvo ,el azúcar glas y el azúcar invertido , 25 seg velo 4 .
Añadimos los cubitos de hielo ,1 min ,velo 5 7 10 . Sacar listo .Una servidora lo he puesto en la heladera durante 30 min .y luego en el congelador . Sacar 10 mi antes de servir .

¡¡BON PROFIT!!

¡¡¡FELICES VACACIONES A TODOS!!

carmen<<<

COCA DE HOJALDRE CON LLARDONS Y PIÑONES

Feliz Martes y buena Verbena de san Juan !! , ya se que la coca de llardons os la he puesto otro año pero esta receta de hoy  la acabo de hacer con la receta del Fornet Alella ,tengo que decir que estupenda ,  deliciosa y muy sabrosa , mejor que la del año pasado. No nos hemos podido resistir y ya la hemos probado rica rica . La del otro año estaba buena ,pero quedo un poco apelmazada , esta es muy ligera y muy crujiente . Os deseo una verbena estupenda a todos !!

INGREDIENTES 

2 MASAS DE HOJALDRE 

100- G DE PIÑONES 

AZÚCAR 

1- HUEVO 

100 G DE LLARDONS 

PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 180ºc 

La masa de hojaldre la compre en el ALDI , y sale realmente estupenda ,la estiramos un poco y la he recortado para hacerla cuadrada , los llardons los he picado un poco en la maquina   , encima de la masas de hojaldre se le añade parte de los llardons ,la foto se me ha paso , le he añadido el otro hojaldre ,  lo he cerrado  y le hice unas pequeñas marcas con un cuchillo , le he añadido  con un pincel el huevo batido y  el resto de    llardons  y los piñones , y esta si que la he podido hacer ,los piñones los puse  con  un poco con agua  para que se integraran mejor ,y por último el azúcar . Ponemos en el horno precalentado a 180ºc , solo la parte de abajo durante 10 min ,y el resto asta 25 m arriba y abajo , controlando . Felicito al  Fornet de Alella ,me ha encantado !!!

 CARMEN<<

PASEL DE MANZANA CON CRUJIENTE DE NUEZ Y ALMENDRA

Buenas tardes y buen fin de semana !! Si ya lo se voy con retraso ,pero me ha sido imposible ,lo siento una semana bastante regular . Se me ha ocurrido coger el virus de estomago , y lo estoy pasando bastante mal !!. Bueno  ,  lo que si os comparto es la tarta que realice esta semana para el final de curso de las clases de la" Ass de Las Dones" que por supuesto no pude ni probarla , pero según me dijeron estaba muy rica . paso receta y el paso a paso ,nos vemos pronto . Que tengáis un buen fin de semana a todos!!


INGREDIENTES
Bizcocho
3- Huevos medianos
150 g - De azúcar moreno
1- Yogur griego
180 -g de harina de repostería
1- Sobre de levadura química
1- Pellizco de sal
3- O 4 - Manzanas
Canela
Cardamomo


CRUJIENTE DE NUEZ Y ALMENDRA
1- Huevo
100 De azúcar glas
1- cucharadita de vainilla
100 De mantequilla a temperatura ambiente en trozos
100 g entre nueces y almendra laminada .
90 de aecite de girasol


PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºc

Colocar la mariposa en el vaso , Verter los huevos y el azúcar ,progr 3- min/37ºc velo 3,5 .Después ,volver a programar 3 min sin temperatura .
Añadir el aceite y el yogur y mezclar 3 seg ,velo 3
Incorporar la harina ,la levadura y la sal y prog 6 seg ,velo 3.
Verter la mezcla en un molde desmontable de 28 centímetros de diámetro
 previamente engrasado ,una servidora le puse papel de hornear en el fondo . Colocamos encima las manzanas laminadas y le añadimos la canela y el carda momo ,hornear a 180ºc durante 25 o 30 mi .

Para hacer el crujiente , sin lavar el vaso y con la mariposa añadimos el huevo ,el azúcar glas y la vainilla . Programar 1 min velo 3,5. Retirar la mariposa de las cuchillas ,añadir las nueces y las almendras y mezclar con la espátula .
Cuando haya finalizado el tiempo de horneado del bizcocho , retírelo del horno , verter la mezcla del vaso sobre la superficie del bizcocho y volver va introducir en el horno durante 10 min o hasta que esté dorado y crujiente .
Des moldar el bizcocho cuando esté frío . Rico de verdad , según me han comentado !!

CARMEN<<

FIDEOS A LA CAZUELA

Feliz Lunes a tod@s!! para empezar la semana ,que os parece unos fideos a la cazuela con costilla y pollo ,no esta mal no? Los fideos hacia mucho tiempo que no los hacia ,y el otro día mi hija me comento que porque no los hacia , y mira tu por donde manos a la obra , es un plato que resulta delicioso y de los míos nada complicados . Espero que os gusten!!

INGREDIENTES 

Costilla de cerdo 200

Pechuga de pollo 200

Pimiento verde 

Pimiento rojo 

1- Cebolla 

1- Diente de ajo 

Tomate frito 

Sal 

Aceite virgen 

Caldo de Pollo 

Fideos medianos 200 g 

Preparación 

Cortamos la pechuga en trozos pequeños y sazonamos , la costilla como ya la tenemos cortada tambien la sazonamos . Cortamos las verduras en trozos muy pequeños . Ponemos aceite en una tartera y freímos primero las carnes , a continuación las verdura , y cuando estén bien sofrito  añadimos dos cucharadas de tomate frito , le damos una vueltas y a continuación añadimos el caldo y  la carne  ,lo dejamos 6 min , a continuación añadimos los fideos , y para el caldo añadimos el doble del volumen de los fideos , y los dejamos a cocer 12 0 13 min depende de cada marca , yo usé pasta gallo . Plato listo y rico de verdad .

¡¡BON PROFIT!!

CARMEN<<<

CREMA DE PEPINO Y YOGUR GRIEGO EN TMX

Feliz Jueves a todos !! Una rica receta  muy fresquita para estos días que tenemos , es realmente una delicia , el Martes en clase una alumna Nati , nos la recomendó , cierto es deliciosa , y quiero compartirla con todos vosotros , espero que os guste como en casa que nos ha encantado . Que tengáis un buen fin de Semana !!

INGREDIENTES 

1- kilo de Pepinos medianos 

3- Yogur Griego sin azúcar

1/ 2 Cebolleta tierna 

1 Ajo pequeño 

Aceite virgen 

Vinagre de vino blanco 

Sal 

Pimienta 

Menta 

PREPARACIÓN 

Ponemos en el vaso los pepinos ,la cebolleta ,el ajo . Cerramos el vaso Unos segundos  velo 5 7 10 . Incorporamos los yogur la sal ,la pimienta y el vinagre  de vino blanco y unas hojas de menta entre 5 6 hojas , cerramos el vaso y lo trituramos otros 5 7 segundos a velo 5 7 10 . Listo .

Para decorar le añadimos unas hojas de menta y una rodaja de pepino . Plato rico diurético y con muchas vitaminas!! 

CARMEN<<

HELADO DE GALLETAS OREO

Feliz Lunes a todos!! Para empezar la semana nada mas que un delicioso postre fresquito , Jijiji!!  un rico helado de galletas Oreo , que me toco hacer este fin de semana , pues mi nieta Alba hacia días que me lo pedía . Que no hará una abuela para los nietos!! . Lo que pidan no ? ,pues mano a la obra  y lo cierto que según mi nieta me dice Yaya igual que las galletas tienen el mismo sabor . Y lo cierto que queda deliciosos . Espero que lo hagáis y que os guste como a nosotros !!.

 INGREDIENTES

50 g - De sirope  de agave
12 . Galletas oreo
400 .g De nata para montar
1- Huevo -
100 g .De leche


PREPARACIÓN

1- Poner en el vaso 8 Galletas de oreo 10 segundos . velo. 8-y el jarave de agave

2- Añadir el huevo y la leche 7 min .90  velo 4-

3- Echar la nata prog 1 min velo 5-

4- Cuando acabe el tiempo  incorporar las galletas restantes en trozos y mover con la espátula


5- Verter todos los ingredientes en un recipiente y dejamos enfriar ,seguimos después en el
congelador ,mínimo 4 horas . Antes de servirlo tenemos que sacarlo de 15 a 16 min , Para decorar el helado ponemos una galleta .
Una delicia de helado !!

CARMEN<<<