ToDo SoBre CaRmeN

03 julio 2013

ESPAGUETIS AL AJO

Feliz miércoles como tenemos la semana, con calor pero con mucha humedad .Hoy una receta fácil y rápida espaguetis al ajo con un toque de guindilla .Nos vemossss!!!

INGREDIENTES :

ESPAGUETIS 1/5 KILO

ACEITE
SAL
GUINDILLA 2-
AJOS8-O9
ORÉGANO
I-CUCHARADA DE CEBOLLA CARAMELIZADA
PARMESANO

PREPARACIÓN:

Pelamos los ajos y cortamos muy pequeños
En una cazuela con agua sal cocemos los espaguetis
En una sartén freímos los ajos con cuidado de no quemarse y ponemos las guindillas y la cebolla caramelizada,seguimos con el tomate frito 5 cucharadas colmadas damos unas vueltas y ponemos los espaguetis,damos unas vueltas y servimos .Parmesano a gusto y orégano y listo a comerrr!!

BON PROFITTT!!!

30 junio 2013

PASTEL DE HOJALDRE CON HELADO CREMOSO

Aquí de nuevo vamos por la ultima receta UFFFF!! menos mal, que mañana mas movida y no tenia ni idea de que hacer para comer ,solo se que toda la mañana en la cocina ,pero por fin , ahora un respiro .Ultima receta LIGHT) TOTAL a que si? Besos para tod@s

INGREDIENTES :

1-MASA DE HOJALDRE -YO CONGELADA DE LA SIRENA

1-HUEVO PARA PINTAR LA MASA

PIÑONES 50-GR-

NUECES PICADAS -50G.

1-MANZANA GOL DEN DE LOS ALPES

MANTEQUILLA 25G-

AZÚCAR MORENO 2-CUCHARADAS

2-CUCHARADAS DE ZUMO DE LIMÓN

AZÚCAR GLASÉ PARA DECORAR

PREPARACIÓN

Estiramos la masa de hojaldre y en una sartén ponemos los piñones y los tostamos un poco,sacamos y ponemos la mantequilla ,las manzanas el azúcar moreno y el limos damos unas vueltas hasta que se cueza la manzana ,dejamos enfriar un poco y ponemos toda la mezcla en la masa de hojaldre tapamos y pintamos

con huevo batido

Precalentamos horno a220º ponemos el hojaldre y lo dejamos que se dore 20a 25min

BUEN PROVECHO!!

BON PROFITT!!

HELADO CREMOSO DE QUESO

Que tal!! vamos por uno de los postres ,pues es lo primero que después de desayunar me e puesto a hacerlo para tenerlo al mediodía y si estaba apunto,un helado muy cremoso y muy rico ,la receta no es mía
Es del blog del pastis me sorprendido mucho lo cremoso y suave http://elpastis.com/2013/06/30/receta-fácil-de-helado-cremoso-de-queso/#comment-196
Tenéis que probarlo claro si os gusta el queso ,pero tengo que deciros que no se nota para nada .Non vemosss!!

INGREDIENTES :
1-300G-DE NATA PARA MONTAR
2-3HUEVOS
3-150-G-DE AZÚCAR
4-100G-DE QUESO CREMA
5-UNA CUCHARADITA DE VAINILLA

PREPARACIÓN

Batimos la nata bien fría y cuando la tengamos montada reservamos en la nevera
Separamos las yemas de las claras y batimos las claras a punto de nieve y reservamos en la nevera
Las yemas junto con el azúcar y el queso cremoso lo batimos bien hasta que quede una masa fina
En un bol ponemos la nata con unos movimientos suaves y luego ponemos las claras a punto de nieve
con movimientos envolventes ,y listo para el congelador ,mínimo 4horas .Ricooo!!

BON PROFITTT!!

EL HELADO JUNTO CON EL HOJALDRE DE MANZANA Y FRUTOS SECOS

EL SUPER HELADO

TODO MEZCLADO CON MUCHO AMOR

LA NATA CON LA VAINILLA

LA NATA ANTES DE MONTAR

LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE

LAS CLARAS LISTA PARA MONTAR

LAS YEMAS LA CREMA Y EL AZÚCAR TODO BIEN BATIDO

TODOS LOS INGREDIENTES ANTES DE MONTARLOS

LOS INGREDIENTES

ENSALADA DE PATATA HUEVOS Y ATUN

Feliz Domingo a todos !! Que tal como hemos comido biennn?.Hoy de light nada de nada es Domingo!!
o no? pues el primer plato mas o menos medio light ,pero los postres Ummm !! de remate total Jajajaa!!

PLATO TERMINADO

RICA MAYONESA

HUEVO ACEITE UN CHORRITO DE VINAGRE

LOS INGREDIENTES

INGREDIENTES :
PATATAS 2-
4-HUEVOS-1-HUEVO PARA HACER LA MAYONESA
2-LATAS DE ATÚN EN ACEITE DE OLIVA
SAL ACEITE Y UN POQUITO DE PIMIENTA
VINAGRE PARA LA MAYONESA

PREPARACIÓN :

Lavamos las patatas y las cocemos en agua con la piel durante 35o40min depende de las patatas
En otra olla ponenos los huevos a cocer y reservamos 12min
Cuando las patatas se hayan cocido, dejamos enfriar un poco y las pelamos ,cortamos a gusto y ponemos en una fuente pelamos los huevos y los ponemos junto con las patatas cortadas ,seguimos con el atún y
luego hacemos una mayonesa y listo .

BON PROFITT!!

29 junio 2013

CREMA DE CALABACIN LIGERA

Feliz Sábado a todos!! Hoy a tocado una cremita ligera ,pues mañana Domingo con el aperitivo y lo que luego sigue siempre nos pasamos .La verdad no tengo ni idea d lo que haré ,pero algo fácil y fresquito pues es lo que apetece y luego un postre .Rico rico.

INGREDIENTES :

1KILO DE CALABACIN

2CEBOLLETAS

ACEITE SAL

6-QUE SITOS

AGUA

PREPARACIÓN

Lavamos las verduras y las cortamos en trozos ponemos en la olla la cebolleta con el aceite y rehogamos seguimos con los calabacines,ponemos el agua justo cubrí ,10min olla aprensión y seguimos después en la tmx

ponemos todos los ingredientes y trituramos 3min-velo-5-7-10 .Listo .

BUEN PROVECHO!!!!

Rico y listo para comer

Triturando en la thermo

Preparando con los que sitos

Todo en la olla cortado y con aceite dando unas vueltas 10min

Reogando la cebolla con el aceite

Todos los ingredientes falta los quesitos

28 junio 2013

EMPEDRAT DE BACALAO CON JUDIA BLANCA

Hola a todos ya estamos a viernes !! pues os traigo una ensalada que aquí en Cataluña la comemos bastante
una ensalada que aparte de rica es fácil y muy compelta y para el verano es deliciosa .

INGREDIENTES .
BACALAO DESMIGADO
CEBOLLETAS
TOMATES
ACEITUNAS DE ARAGON
JUDÍA BLANCA COCIDA O DE POTE (YO LAS PUSE DE SANTA PAÚ)
ACEITE
SAL
VINAGRE

1-DESMIGAMOS EL BACALAO
2-CORTAMOS LA CEBOLLETA EN JULIANA
3-LOS TOMATES CORTADOS A GUSTO
4-EN UN PLATO HONDO PONEMOS EL TOMATE ,LA CEBOLLETA ,LAS JUDÍAS Y ENCIMA PONEMOS EL BACALAO ALIÑAMOS A GUSTO Y PONEMOS LAS ACEITUNAS DE ARAGON

BON APETIT!!

PLATO MUY COMPLETO VERDURAS PROTEÍNAS IDRATOS

RICO RICO

23 junio 2013

COCA DE HOJALDRE CON CHICHARRONES Y PIÑONES

Una coca rica y fácil de hacer coca de llardons o coca de chicharrones típica de San Juan o del jueves lardero .Pero la coca de chicharrones es una receta típica de Cataluña y muy muy rica .Feliz verbena y Feliz San Juan )

INSTRUCCIONES
1-Estiramos la masa y ponemos los chicharrones que los hemos picado a gusto y los ponemos encima de la masa y ponemos otra parte de hojaldre y volvemos a estirar damos forma cuadrada y con un cuchillo damos unas pequeñas formas pintamos con huevo y ponemos azúcar y los piñones (Horno precalentado 200gr-)
Y lo cocemos a15o 20min controlando el horno y que no se quemen los piñones .Una coca muy rica fácil y agusto de cada uno.

INGREDIENTES
Hojaldre la (Sirena ) o de la Cocinera)
150gr-de chicharrones
75gr-de piñones
150-gr-de azúcar
1- huevo
Para 4-comensales

LISTA PARA COMER

TERMINADA CON EL AZÚCAR EL HUEVO Y LOS PIÑONES

ESTIRANDO Y LUEGO DÁNDOLE LA FORMA

INGREDIENTES PERO FALTA EL HUEVO Y LOS PIÑONES

LA MÍA ES CONGELADA DE LA SIRENA

BON PROFIT!!!!

21 junio 2013

ALMEJAS A LA GALLEGA

Feliz viernes y feliz fin de semana ? quiero compartir con vosotros una receta de almejas estilo galicia y la verdad que han salido de lo mas rico ,como tengo un bautizo este sábado pongo la receta hoy pues no podre estar con vosotros .Espero que paseis una verbena muy feliz y cuidado con el cava y los petardos ,nos vemos y no comáis mucho.Jajajaaaa!!!

INGREDIENTES :
2KILOS DE ALMEJAS
2-DIENTES DE AJO-2-CEBOLLAS-2-CUCHARADAS DE HARINA 1-HOJA DE LAUREL-75MIL-DE ACEITE VIRGEN
2CUCHARADAS DE PEREJIL,PICADO-2-CUCHARADAS DE TOMATE CASERO-2-CUCHARADAS DE P IMENTÓN DE LA VERA DULCE
1/2 GUINDILLA 1-VASO DE VINO BLANCO
SAL AGÚSTO

PREPARACIÓN
Limpiamos las almejas de la arena tenerlas un par de horas con agua y sal
Las abrimos al vapor para evitar problemas las quitamos del agua y las reservamos .Pelamos la cebolla y cortamos en juliana ,cortamos pequeños los ajos y la guindilla
Ponemos el aceite en la cazuela y ponemos la cebolla los ajos y la guindilla y la dejamos pochar y cuando tengan un color rico ponemos el pimentón de la vera cuidando de que no se queme y removemos a fuego lento.
Añadimos la harina y removemos, seguimos con el tomate y luego el vino dejamos pochar para que se evapore el vino y tenemos la salsa apunto ,Seguimos con las almejas damos unas vueltas para que cojan el sabor y listo ,a perdón salpimentar, a gusto .