17 febrero 2016

ALCACHOFAS CON ALMEJAS

Feliz Miércoles a todos!! . En estos momentos , acabamos de comer el delicioso suquet , de unas ricas alcachofas , con unas almejas ,y esta el platillo de lo mas , y pocas calorías . Lo único que como avía terminado de hacer chapata no nos hemos podido aguantar de probarlo , lo malo que pan estaba caliente , pero da igual que rico ..... y el platillo super delicioso . Espero que os guste ...

INGREDIENTES 

1/2 kilo de alcachofas 
1/2 De almejas 
Cebolla 
ajo ,perejil 
vino blanco 
aceite virgen 
sal 
Harina 
Caldo de pescado si hace falta 

PREPARACIÓN 
Limpiamos bien las almejas 
se dejan con agua y sal para que suelten la posible tierra que tengan .
En una tartera ponemos aceite virgen ,añadimos la cebolla ,una servidora ya la tenia caramelizada , dos cucharadas soperas , seguimos con el ajo y el perejil que también lo tengo en tarros picados con aceite ,y siempre lo tengo a punto . Antes de que se quemen añadir una cucharadita de harina ,  remover para que no tenga sabor a harina cruda . Añadir el vasito de vino blanco , dejar que se evapore a continuación añadimos las alcachofas , yo las tenia congeladas 
pues el otro dia me trajeron bastantes ,y las arregle y las congele para que no se me estropearan , las he dejado 15 mi ,añadir un poco de agua del caldo de las almeja .
La almejas las he hecho al vapor , y le he añadido el agua al suquet . Cuando ya esta lista las alcachofas añadir las almejas , y lo acompañamos de perejil recién picado . Plato delicioso sano y poca grasa .


!!BON PROFIT¡¡¡¡

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CARMEN<<<<<

27 comentarios:

  1. Carmen viendo esta salsita, es imposible resistirse a la tentación de mojar pan en ella, que es donde se concentra lo mejor del plato, el sabor de las almejas sin duda.
    Besos.

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    1. Concha , es un plato suave ,pero con el pan casero esta de muerte jijiji!
      Besos preciosa!!

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  2. Carmen,me iba sin pensar para tu casa ahora mismo,y mira que casi es la hora de un café ......pero,es que me hae hecho una receta con dos ingredientes que no puedo resistir,alcachofas y almejas.....por si solas un manjar y ya juntas como decía mi padre" Bocati di Cardinale"
    Muchos besitos......amiga¡¡¡¡

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    1. Mandi gracias cariño , la receta estaba de muerte , me as recordado una frase que mi suegra solía decir , la misma que tu madre. Besos mil querida amiga!!.

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  3. Ayyy, me encantan, ahora que es temporada de alcachofas las hago a menudo y limpio el plato. Que ricas ¿verdad?
    Bss

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    1. En casa tambien las alcachofas nos chiflan, sea como sea y lo cierto que me gusto la combinación con las almejas estaban de lo mas .
      besos!!

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  4. Con lo que me gustan las alcachofas y las almejas junto debe de estar de vicio.
    Un beso

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    1. Raqu, como a nosotros tanto que dos o tres veces por semana , comemos alcachofas sean como sean .
      Besos!!

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  5. Un plato que me encanta ,y cierto poquitas calorías , menos como dices tu el pan pero quien se resiste con esta salsita .
    Besos de Rosa...

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    1. Rosa , me alegro que te guste , y tienes razón poquitas calorías , y no abusas del pan jijiji!!
      Besos!!

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  6. Que plato más rico que has hecho Carmen. Me ha encantado, porque me gustan mucho las almejas y las alcachofas. Qué guiso más rico.
    Un beso

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    1. En casa los guisos nos encantan ,y este resulta delicios y para nada complicado y rápido .
      Besos preciosa!!

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  7. Espectacular, vaya combinación de sabores más rica!! me parece una receta estupenda . Un beso guapa!!

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    1. Elisa!! combinación estupenda y muy sabrosa, y para nada complicada.
      Besos feliz semana!!

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  8. Holaaa Carmen, guapaa!!!! Qué rica comida y además de lo más sana ;)
    Imposible resistirse a este rico plato y a un pan recién hecho :)
    Un besazo muyyy cariñoso!!!!

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    1. Hola preciosa!! la receta queda realmente estupenda ,rica pocas calorias y muy sana..
      Besos mil para ti también!!

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  9. Ayyy Carmen este plato esta rechupete, lo que tiene es que me dio una temporada por esta receta y ahora nos toca descansar.
    Un besazo

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    1. Angela!! me alegro que sea un plato que te guste ,tienes razón cuando se repite mucho luego toca descansar .
      Un beso preciosa!!

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  10. Que plato más bueno, me encantan las alcachofas y con las almejas queda un plato genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Gracias Montse!! me alegra que te guste,como tengo muy poco tiempo siempre miro de hacer recetas ricas y rápidas pero que sean deliciosas.
      Besos!!

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  11. Un plato de lujo con unos ingredientes que me encantan.
    Un besito :)

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    1. Malena gracias por tu comentario, y feliz que te gusten todos los ingredientes...
      Besos!!

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  12. Un plato de lujo con unos ingredientes que me encantan.
    Un besito :)

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  13. que buenas Carmen, nunca he probado las alcachofas con las almejas, pero tiene que estar riquisimas, solo hay que ver el plato. un besito

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    1. Pues os recomiendo que lo probéis, queda estupenda , con un sabor delicioso
      Un beso para las dos!!

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  14. Que ricas Carmen, no se que me gustan más, si las alcachofas o las almejas, vamos, juntas tiene que estar buenísimas, es un plato estupendo.
    Un besazo.

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    1. Como en casa ,nos encantan las alcachofas ,y las almejas pues la combinación es delicioso.
      Besos guapísima!!

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