CONEJO AL ROMESCU CON ROVELLONS

Feliz Miércoles a todos !! Menos mal que por fin me puedo sentar y poneros la receta de hoy .Una receta de lo mas rica de verdad , como ya tenemos un tiempo   fresquito y hoy no se porque no tenemos paletas Guau!! que descanso  de paletas , pero toda la mañana en la cocina preparando recetas para casa y para que se lleven mis nietos .La verdad que tenia ganas de sentarme  antes de ir para la escuela .Pues la receta de hoy a sido de primero  un buen caldo de los que resucitan y un conejo receta de mi abuela rico de verdad ,con su salsa y un buen pan casero .Bueno  el postre ,cafe y copa jajaja!! es broma .Buen provecho  espero que os guste la receta de hoy .Nos vemosss!!

INGREDIENTES (Para dos o tres personas)

1/2 Conejo 

1 Cebolla 

1- Diente de ajo 

Sal pimienta 

Pimiento choricero 

Aceite virgen extra 

1 Rebanada de pan 

Un puñadito de avellanas tostadas 

1 Copa de vino negro 

Roellons 

Un farsellet de hiervas 

PREPARACIÓN

Limpiar y salpimentar el conejo ,en una cazuela ponemos aceite y freimos el conejo ,sacamos y reservamos en el mismo haceite ponemos la cebolla muy picadita ,cuando la tengamos bastante sofrita añadimos el tomate ,y lo dejamos que haga xup xup  ,y cuando lo tengamos concentrado incorporamos el farsell de hiervas el conejo y una cucharadita de harina damos unas vueltas enseguida añadimos el vino negro cuando haya reducido lo mojamos con caldo y lo dejamos a fuego lento 30 min  ,incorporamos los rovellons .A continuación hacemos la picada con las avellanas el pan frito el hígado y una cucharada de pimiento choricero ,lo picamos y añadimos un poco de caldo ,lo incorporamos al guiso lo dejamos unos minutos y listo .Rica receta

carmen<<<