TRINXAT DE COL Y PATATA AMB CANSALADA

Buenas noches a todos !!   Esta  semana voy un poco liada entre el trabajo las clases y el problema de las dichosas obras las tenemos paradas por los problemas que según el arquitecto del ayuntamiento  tendremos que quitar las terrazas .

Lo cierto que es todo un  sin vivir los andamios la lona tapando la calle las terrazas que no quedan casi nada ,no se puede salir , una servidora con la gatita que se vuelve loca , .cuando quiero abrir para ventilar le encantaría  salir pero imposible es  tremendo .Todo manga por hombro es un desastre .Bueno vamos a la receta de hoy ,hacia tiempo que no  la hacia pero es tan rica .Es un plato típico de Cataluña  y nos encanta encanta .Cierto que no se pudelicioso ,con su cansalada y la butifarra negra guauu!! me encanta .

INGREDIENTES 

Col de la paperina

patatas 

ajos 

aceite virgen extra 

sal 

cansalada ibérica 

butifarra negra 

PREPARACIÓN 

Primero cocemos las verdura y la patata ,en una olla ponemos agua una servidora como a sido en olla rápida 5 min lista .Sacamos y colamos la verdura ,la pasamos en un plato y con un tenedor la aplastamos .En la sartén ponemos la cansalada y la freímos ,sacamos y reservamos ,ponemos la butifarra la doramos un poco ,sacar y reservar ,luego con el aceite que queda freímos los ajos doraditos ,sacamos y reservamos seguimos con la col y patata y la freímos muy bien le damos unas vueltas ,añadimos los ajos al final . Emplatamos y ponemos la cansalada y la butifarra encima y los ajos al lado .Listo rico rico!!

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¡¡BON PROFIT!!

carmen<<<