PLUM CAKE DE ESPECIES Y NUECES

Bien fin de semana !! y para los que son de Barcelona un estupendo punte largo y maravilloso. Bueno en Esplugas no tenemos puente , y esta mañana se noto en la tienda ,  pues toda la gente que trabaja en Barna han aprovechado  para pasar y conoceros , hemos tenido mucho trabajo . Esperamos que por la tarde tengamos el mismo trabajo , un poco alocadas , pero se pasa muy bien ., Os dejo con postre rico rico !!! 

INGREDIENTES

200 g de harina bizcochona
150 g de azúcar de caña ecológico
3- huevos medianos
una cucharadira de canela
una cucharadira de jengibre
un  pizquita de cardamomo molido
1- Yogur natural
Ralladura de limón
1 Vaso de aceite de girasol ( el vaso es de yogur
150 g de nueces

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

En un bol añadimos los huevos y el azúcar de caña . Lo batimos asta que se integre el azúcar con los huevos .
Seguimos con las especies ,la ralladura de limón , el aceite ,y por último la harina tamizada ,y el yogur .Lo batimos con unas varillas eléctricas .  Las nueces en una picadora electrica las picamos pero no mucho , cuando tenemos la mezcla las introducimos y con una espátula las incorporamos a la mezcla . En unos moldes de plum cake le añadimos un poco de aceite y harina .. A añadimos unas cuantas nueces encima de la mezcla y le añadimos un poco de azúcar de caña por encima . Colocamos en en el horno lo bajamos a 150º durante 35 o 40  min . Depende de cada horno .

Par decorar helado o nata ,una servidora le puse nata , pero esta rico de verdad

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