25 octubre 2015

RAPE CON ALCACHOFAS Y MEJILLONES

Muy buen Domingo a todos!! Si ya se que estoy perdida , pero he pillado un catarro de los primeros , y la verdad que sigo  , menos pero no estoy del todo bien . Pero como no quiero teneros tantos días sin compartir ninguna receta , paso la que tenia  preparada para poner estos días atrás . Antes de ponerme mala .
Bueno vamos a la receta , que como las mías es sencilla  , pero muy rica , nos vemos pronto . Besos!!

INGREDIENTES 

4- Trozos de rape 
1/2 Kilo de mejillones 
2- Alcachofas 
1- Puerro 
2- ajos 
Aceite virgen extra 
Sal 
Perejil
Vino blanco 
Caldo de pescado  si es necesario
Harina 

PREPARACIÓN 

Limpiar las alcachofas 
cortarlas y las dejamos con agua y perejil . Limpiamos los mejillones 
y los ponemos en un poco de agua y los abrimos al vapor , reservamos .
Picamos el puerro y los ajos , hacemos un sofrito , cuando lo tenemos pochado añadimos el vino blanco , dejamos que evapore añadimos el caldo de los mejillones y le añadimos las alcachofas ,las dejamos 10 min . Salpimentamos el rape yo los enharine un poco para poder espesar la salsa . Picamos un poco de perejil , El rape solo lo deje 5 min , le añadí los mejillones . Listo!! plato sano rico y poca grasa a que si?






 Los champiñones no los puse los hice servir para otra receta


CARMEN<<<

23 comentarios:

  1. Que rica esta receta Carmen, me imagino el sabor tan rico a mar que debe tener!! me encanta!!!!. Besitossss guapi.

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    1. Juani , no lo tenia pensado ,para nada ,y salio de lo mas ,cierto que las alcachofas como son las primeras un poco duritas ,pero bueno todo perfecto.
      Besos!!

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  2. Hola Carmen, qué rica receta, con ingredientes que me encantan y una sorpresa la combinación. Cuídate mucho y a mejorar ese catarro. Bs.

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    1. Alicia ,pues fue improvisado mi marido acababa de traer el rape ,y manos a la obra !1 ,salio de lo mas . gracias por interesarte ,sigo bastante mal ,pero bueno
      Un besito guapa!!

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  3. Carmen espero que estes mejor de ese resfriado y en el que estoy seguro que con este rape como lo has preparado el catarro se te ha curado. Besos

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    1. Juan Carlos!! pues sigo con el catarro ,pero bueno los primeros son los peores , y la receta cierto quedo muy suave y muy rica .
      Un fuerte abrazo!!

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  4. Hola Carmen cuánto tiempo, espero que te recuperes poco a poco, ahora es época de catarros así que a cuidarse. Este plato se e riquísimo y el rape me encanta así que me llevo un poquito en un tupper ejej..bsts guapa

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    1. Maria Jesus ,gracias preciosa ,sigo es pesado ,pero con el tiempo que no se aclara es lo normal ,referente a la receta ,fue improvisada ,y salio estupenda .
      Te mando el tupper jejeje!!

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  5. ¡¡buenisimo!!, un plato de domingo, lleno de sabor

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    1. Un plato que estaba de muerte .
      Gracias preciosa!!

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  6. Muy ricas Carmen, este rape con alcachofas y mejillones, debe estar muy rico. Mejorate del resfriado, que con estos cambios de temperatura no me extraña que uno se resfríe.
    Un beso

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    1. Mari gracias preciosa , es un plato que queda muy rico ,y la vomvinación me parecio perfecta .
      Sigo con el catarro ,pero el tiempo como tu dices no ay quien lo entienda .
      Buena semana un besote!!

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  7. pues este palto quita todas las enfermedades del mundo, sin duda, qué rico!! Espero que estés mejor y cuídate mucho!!un beso

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    1. Quitar no se!! pero que estaba rico si jiji!! , quedo muy rico , ya me cuido ,pero el tiempo no acaompaña .
      Besos !!

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  8. Carmen rico plato ,me encanta como te ha quedado.
    Besugos Pepi.

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    1. Pepi ,gracias cariño , te veo pronto .
      Un besito!!

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  9. Carmen, has hecho un plato delicioso. El rape es un pescado que me gusta mucho y si además lo acompañas con alcachofas, que son mi perdición puedes imaginar como disfrutaría saboreando una buena porción de este plato. Exquisito.
    Que te mejores.
    Un abrazo

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    1. Juan !! en casa tambien nos encantan ,y en cuanto las veo ,corriendo voy , cierto que como son las primeras ,un poquito duras ,pero el plato salio delicioso .Gracias por interesarte , sigo con el catarro ,pero el tiempo no acompaña .
      Un abrazo !!

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  10. Muy buena receta mis felicitaciones.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.

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    1. Francesca !! muchas gracias preciosa .
      Un fuerte abrazo!!

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  11. Hola mi amor!!! Me guardo la receta en favoritos que me a encantao, esta cae en mi cocina prontito. Un besazo!!

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  12. Gracias Lila verás que plato mas delicioso.
    Un besugo!!

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