ENSALADA DE ARROZ CON POLLO ASADO ATÚN TOMATE CHERRY Y GUISANTES

Feliz Lunes a tod@s!! Como hace un tiempo excelente me apetecía hacer una rica ensalada   y acerté La combinación a sido estupenda  , pues los tomates cherry de rama le dan  frescura , y un crujiente en boca estupendo  .Que os voy ha contar recetas de las mías , sencillas rápidas , pero muy ricas y con todas las vitaminas necesarias . Plato completo espero que os guste como ha nosotros .Nos vemos el Miércoles 

INGREDIENTES (PARA 2)

200 GR DE ARROZ BASMATI

1- PECHUGA DE POLLO ASADO 

1- LATA DE ATÚN EN ACEITE 

100-G DE GUISANTES 

2- HUEVOS DUROS 

10 TOMATES CHERRY

1- HUEVO 

ACEITE VIRGEN 

SAL 

UN POQUITIN DE VINAGRE 

1- AJO PEQUEÑO 

PREPARACIÓN 

Cocemos el arroz y lo enfriamos , reservamos en una cacerola con agua caliente añadimos los huevo   los dejamos 12 min , pelamos reservamos , cogemos los guisantes y con un poco de agua y sal los ponemos en el microondas 4- min  sacar y los dejamos enfriar . En una fuente ponemos el arroz los guisantes ,   la pechuga de pollo a trocitos pequeños , seguimos con el atún en aceite , lo escurrimos bien , lo añadimos y por últimos los huevos partidos pequeños .Sazonamos con un poco de sal cogemos los tomates cherry y los partimos por la mitad .Lo dejamos en el frigorífico .Hacemos la mayonea con un diente de ajo pequeño sal aceite y una pizquita de vinagre . Sacamos del frigorífico  y servimos la mayonesa en un cuenco . Para que cada uno se añada la mayonesa a gusto  Un plato rico , refrescante y completo . 

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!