BUÑUELOS DE CUARESMA

Quiero desearos una Feliz Semana Santa a tod@s!! Por se hoy la ultima receta asta después de la Semana Santa ,quiero dejaros unos buñuelos de cuaresma o bien buñuelos de viento . Este año no los había hecho todavía . He querido aprovechar hacerlos  y compartirlos  con todos vosotros  .Deseo que paséis una muy buena Semana Santa , y vernos a la vuelta . Un abrazo para tod@s!!

INGREDIENTES ( PARA 40 UNIDADES)

- 170 g  de Harina de repostería
1/2 Cucharadita de levadura química
250 -g De agua
50- g De mantequilla
50 - g De manteca de cacao
1 Pellizco de sal
1- Cucharadita de azúcar
4- Huevos Aceite de girasol ( para freír )
Azúcar  para espolvorear .

PREPARACIÓN
En el vaso de la TMX ponemos función balanza
y pesamos la harina y la levadura  ,reservamos .Con el vaso limpio añadimos agua ,mamtequilla ,la manteca ,la sal y el azúcar . Programamos 4- min 100ºvelo 2-.
Añadir la harina con la levadura de golpe y prog 15 seg velo 4. Dejar enfriar ligeramente ,bajamos el vaso de la maquina y quitamos la tapa   Colocamos de nuevo el vaso en la máquina . Cascamos los huevos en un bol y los batimos ligeramente . Programar velo4 y vamos añadiendo poco a poco los huevos por el bocal . Dejara reposar la asa durante 10 min
En una sartén tenemos calentando el aceite pero no muy caliente , y añadimos con una cucharadita de postre  la masa , dejara que se doren . En un plato con papel de cocina ponemos los buñuelos para el exceso de aceite , y los pasamos por azúcar . BUEN PROVECHO !!!

 

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