16 junio 2013

ENSALADA FRESCA DE LENTEJAS CON PARMESANO Y JAMON

Feliz Domingo? .Como tenemos el calor encima Hoy una ensalada fresca de lentejas con jamón y parmesano ,es una ensalada que en casa se come bastante en tiempo de calor y la verdad sale muy rica
He tenido la semana un poco liada ,y hoy me e pasado toda la mañana en la cocina ,pues he tenido que hacer la ensalada, y  la merienda que mañana que  tenemos en la escuela pues nosotras terminamos como los coles. 
Y hacer la Coca de San Juan ,pues para la verbena no estaré en casa .Hoy será receta doble ,y la verdad 
ahora he podido sentarme para comer la enslada y de postre la coca .Y ahora  aqui estoy para  poneros las recetas ,y luego  ver la película pero veremos si no es repetida .Pero es igual ,por lo menos descansaré un ratito.

El molde era redondo pero con la salsa no se ve

Toda la preparación  sin aliñar 

Falta el jamón serrano
Espero que os guste .Feliz Domingo a todos !!


INGREDIENTES 

600G DE LENTEJAS 
PARMESANO 
SAL 
PIMIENTA
TOMATES CHERRYS
MAYONESA ( YO LIGEREZA)
VINAGRE DE MODENA 
MOSTAZA 
PAN  PARA HACER PICATOSTES 
PIÑONES (PUEDE SER NUECES )
ZANAHORIA (YO DE POTE )

PREPARACIÓN 

En una fuente ponemos las lentejas, los tomates cortados y la zanahoria lo mezclamos y reservamos 
freímos el pan ,y los piñones y reservamos ,con un cortador de patatas laminamos el parmesano y reservamos ,hacemos una vinagreta con la mayonesa el vinagre de modena una cucharadita de mostaza buena y aceite de girasol ,mezclar y guardar en el frigorífico .Para servir  ponemos un molde a gusto y 
colocamos los ingredientes sacamos con cuidado y ponemos el pan frito los piñones los tomates en el plato para adornar y jamón serrano encima del todo ,salseamos y servimos .Ricoooo!!!


12 comentarios:

  1. No he probado nunca la ensalada de lentejas, pero la tuya estría dispuesta a probarla, tiene una pinta riquísima. Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias ,y si la pruebas me lo dices es muy rica .Un beso!!

      Eliminar
  2. Una manera estupenda de comer legumbres en verano!!
    Un beso:-)

    ResponderEliminar
  3. Me ha encantado tu ensalada, la prepararé sin duda. Es otra forma de tomar lentejas en verano sin sudar la gota gorda...Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. De gota gorda nada, pero que sale muy rica si.Un abrazo!!

      Eliminar
  4. Hoy vamos de ensaladas, tu una riquisima de lentejas y yo una de garbanzos, jejejeje

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Lolines y parece que nos hemos puesto de ha cuerdo jajaaa!! .Un beso)))

      Eliminar
  5. Carmen!! que receta mas sencilla ,buena y una manera muy rica de comer legumbres ,me gusta
    y con tu permiso me la apunto .Un beso !!

    Mari Luisa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Maria Luisa!! .Gracias perdon por la tardanza ,pero tengo ue decir ,que es muy rica .
      Un beso!!

      Eliminar
  6. Amiga, que delicias etas subiendo a la comunidad!! estoy encantada, y todos los seguidores... estoy segura que también. Y oye, así podemos dar a conocer a más gente nuestro bog, no te parece una idea fabulosa??
    Gracias por participar, eres un sol!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mar!! gracias ,y también perdón por no contestar antes ,la comunidad
      nos sirve para darnos a conocer y poder participar y aprender de todos
      y compartir lo de cada uno .

      .Un beso fuerte!!

      Eliminar

poder añadir comentarios