FRICANDÓ CON MOIXERNONS

Feliz Miércoles a tod@s!!Ahora mismo termino de hacer el fricandó guauu rico de verdad !! .Me diréis que me repito , esta semana va de carne ,el fricandó es una receta  que en Cataluña se hace mucho pues tiene que ser con moixernons  que son unas setas secas le da un sabor especial ,con  pan del bueno natural y casero .Bueno que me enrollo vamos a la receta .Espero que os guste ,  un plato de los  míos  sencillo y como antes haciendo chup chup!!

INGREDIENTES (Para 4)

1- Kilo de ternera de la llata 

1-Cebolla 

Harina 

1- Vaso de vino blanco 

Aceite  virgen 

Sal 

Pimienta 

Caldo de pollo o pastilla 

1- Pizca de tomate frito 

Preparación 

Sal  pi mentamos la carne  y la enharinamos un poco .En una tartera añadimos aceite virgen y cuando lo tenemos caliente freímos la carne un poco para sellarla ,la apartamos ,con el aceite que nos queda freímos la cebolla cortada muy pequeña y la doramos ,cuando la tenemos dorada añadimos  el vino y lo dejamos que evapore a continuación un poco de harina y le damos unas vueltas .Añadimos la carne ,y  el caldo ,la dejamos a fuego lento ,los moixernons con agua se ponen en el microondas , a los 10 min de la carne los añadimos a la tartera de barro  y seguimos haciendo chup chup si la carne es tierna en 1/2 o tres cuartos esta lista . Rico plato a comerrr!!

CARMEN<<<