25 enero 2014

CREMA DE PUERROS Y PERA CON JAMÓN i

Feliz Sábado a tod@s !! Quiero que probéis una crema deliciosa , diferente , y muy rápida de hacer .Como sabéis me encantan las cremas y lo cierto que la de puerros con las peras de la una suavidad deliciosa . La receta la he sacado de la revista de la thermomix de Enero , la verdad con el tiempo que tenemos apetece comida y cremas calentitas y ricas a la vez .Y el toque del jamón es un lujo  lo puse de  bellota..A  balido la pena  ,  es una versión de la vichisua pero con el toque de las peras es diferente . Si tienes invitados quedas de fabula Con la nueva versión 
PREPARACIÓN :
10min 
Total :40min:

INGREDIENTES :PARA 6 RACIONES 
200-GR- DE PUERROS DOLO LA PARTE BLANCA (Cortado a rodajas 
80 o 100  GR- DE CEBOLLA 
40 GR. DE ACEITE DE (ES LA DIFERENCIA DE LA RECETA EN LA REVISTA 40 GR- DE MANTEQUILLA 
150 GR- DE PATATAS PELADAS Y CORTADAS EN TROZOS 
600 GR - DE CALDO DE POLLO 
3 O 4 PERAS (sin piel ni semillas ) CORTADAS EN TROZOS 
1 O 2 PELLIZCO DE SAL 
100 GR- DE NATA ( YO LA HE SUSTITUIDO POR LECHE EVAPORADA)
UN POCO DE PIMIENTA RECIÉN MOLIDA 
2 O 3 LONCHAS DE JAMÓN DE BELLOTA MUY FINO 

PREPARACIÓN 
Ponemos los puerros y la cebolla en el vaso y troceamos 3 seg- velo 5
Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso ,añadimos el aceite y sofreímos 7 min velo 100ºc velo 1. 
Añadimos la patata y rehogamos 3 min- 100ºc velo- 1-
Incorporamos el caldo y prg- 15 min 100ºc velo 1-
Agregamos las peras y la sal y prog- 10 min 100ºc  velo 1-
Vertemos la leche evaporada y trituramos 30 seg- velo- 5-10 progresivamente 
Servimos caliente ,añadimos la pimienta y decoramos con  las lonchas de jamón cortadas en trozos .



Yo le puse aceite para no tener tanta grasa 

Lista para su triturado 

Tengo que decir que en la thermo mix la suavidad de la crema es especial  por su textura y fina fina 





!!BON PROFIT!!


CARMEN))))))))

16 comentarios:

  1. Que rica tiene ser super suave con la pera tengo q probarla bssss

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    1. Nati!! gracias preciosa ,tienes que probarla es especial .
      Besos y Feliz Domingo.

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  2. Carmen!! tengo que probarla pues a mi también las cremas me gustan un montón ,y tiene una pinta muy rica .

    Besos))) Rosa Mari

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    1. Rosa Mari!! si te gustan las cremas veras lo delicada y diferente que resulta .
      Felizz Domingo!!.

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  3. Que buena pinta Carmen!!!! Se ve deliciosa y me encanta el toque de las peras, de lo más original.

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    1. Gracias Jose Mnuel !! es un placer tenerte quedo muy suave y diferente .
      Feliz Domingo!!

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  4. Hola Carmen!!!! Que delicia de crema!!!
    Y con el toque de la pera y el jamón, de auténtico lujo!!!
    Un beso grande y feliz fin de semana!!

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    1. Hola preciosa!! es un lujo de crema ,cierto que tienen que gustar ,a mi es que me encantan ,ya tengo lista para probar otra crema ,veremos .Feliz Domingo y un Besazo!!

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  5. Una crema suave y muy sabrosa con el toque de la pera, me encanta. Un beso.

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    1. Azucena tienes que probarla y veras que cosa mas suave.Gracias besos!!

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  6. He encontrado ahora mismo tu blog y tengo que decirte que es un espacio encantador, me ha entusiasmado todo, asi que para no perderme ninguna entrada me hago seguidora ahora mismo!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito, espero que tambien te guste!!
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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    1. Gracias por pasarte y quedarte ,con vuestros comentarios una se anima a seguir y hacerlo cada dia mejor .
      Un beso y me paso por tu blog!!

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  7. Que buena pinta Carmen, me encanta esa cremita para preparársela a mi niña para cenar. Un besazo

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  8. Gracias preciosa veras como le gusta .
    Besos!!

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  9. Muy rica esta cremita, Carmen. Se ve rica y muy cremosa.
    Me encantan las sopas y cremas y si además tienen un toque distinto, aún más.
    Saludos

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    1. Nathalia gracias es cierto que quedo muy suave y con un toque diferente .

      Un abrazo!!

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