Feliz Domingo a todos!! si a tocado la lotería mejor que mejor .Tenemos las fiestas encima ,quiero poneros un aperitivo sencillo pero que quedas muy bien ,los buñuelos de bacalao con mermelada de tomate casera
La masa es la la que se hace para hacer buñuelos de viento ,es una receta que en su día la vi del cocinero
(Koldo Royo) y la verdad la e probado barias veces y a gustado mucho ,sobre todo a mis nietos , que desde que los hago la masa de Koldo Royo ya no quieren la otra .Héspero que la probéis seguro que también os gustará .Felices Fiestas a todos!!!
!!!BON PROFIT!!!
INGREDIENTES :
350G- DE BACALAO DESMIGADO Y DESALADO
20OG-DE HARINA
100G-DE MANTEQUILLA
1- VASO DE AGUA
4- HUEVOS
1- CUCHARADITA DE AJO PICADO
1- CUCHARADITA DE PEREJIL PICADO
ACEITE DE OLIVA Y SAL
ELABORACIÓN :
Mezclar en una cazuela el agua,la mantequilla y una pizca de sal .Llevar a ebullición .
En cuanto rompa a hervir ,retirar del fuego ,y añadir la harina .Removemos con la pala de madera hasta conseguir una mas homogénia .Dejarla reposar .
A continuación añadir los huevos ,uno por uno ,removiendo lentamente y suavemente .Picamos el bacalao .
Incorporamos el bacalao con el ajo,y perejil picado,a la mezcla de mantequilla y harina .
Por ultimo hacemos las bolitas del tamaño deseado.Con la ayuda de dos cuchritas pequeñas ,freímos en abundante aceite caliente.
CARMEN))))
Que buena pinta¡¡
ResponderEliminarMaite !! gracias y unas Felices Fiestas para ti y toda tu familia !!!
EliminarPues tienen que estar riquisimos.
ResponderEliminarBesos.
Chary :)
CHariy ! muchas gracias si que salen muy deliciosos y con la receta que os e puesto ,quedan muy muy bien .Besos y Felices Fiestas para ti y los tuyos!!
EliminarUnos bocados deliciosos Carmen!
ResponderEliminarY la mermelada de tomate, la tienes publicada? Bss
Alfonso!! es cierto un bocado muy muy deliciosos , la mermelada no la tengo publicada pero la subo enseguida .
EliminarFelices Fiestas!!
que buenos buñuelos de bacalao, ummm.
ResponderEliminarNo no me ha tocado la loteria, pero, esperaremos la del Niño.
FELIZ NAVIDAD
Que combinación de sabores tan rica Carmen!!! Una delicia!!!
ResponderEliminarQue pases unas muy Felices Navidad que tengas una Año Nuevo lleno de maravillosas sorpresas!!! Besos guapa!!!
Nines gracias por tu comentario y para ti y tu familia recibe también unas
Eliminar.Felices fiestas y un Prospero Año Un beso muy fuerte!!