BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON CREMA DE QUESO

Feliz  puente para  los que lo podáis disfrutar jajaja!! Aquí os traigo un bizcocho  de zanahoria con crema de queso, hace tiempo que tenia ganas de hacerlo pero tenia mis dudas , la verdad que a resultado un  bizcocho  muy suave y para nada se nota la zanahoria y eso que en casa  no son muy amantes de la zanahoria... .Tengo que decir que les ha encantado, y  la crema de queso rico rico.

INGREDIENTES 

200G-de harina bizcochona 

3- huevos

150g- de azúcar moreno

3- zanahorias 

125g- de  yogur

125g de aceite de girasol 

ralladura de naranja 

1-cucharadita de canela en polvo

PARA LA CREMA DE QUESO 

40G-de mantequilla 

225g-de azúcar glas 

100g-queso tipo philadelphia

2-cucharadas de leche 

2- cucharaditas de vainilla 

PREPARACIÓN 

Batimos los huevos, el azúcar hasta que blanqueen añadimos la nata y seguimos batiendo ,añadimos el aceite seguimos con las zanahorias que las picaremos en la picadora y la harina bizcochona ,la ralladura de naranja y la cucharadita de canela .Precalentámos el horno 180º Ponemos la masa en un molde el mio es de 20cm 

Lo ponemos en el horno y lo dejamos 35 o 40 minuts ,depende de cada horno, siempre pendiente que no se nos queme  .Listo sacar y reservar hacemos la crema de queso . En un bol ponemos el azúcar glas y la mantequilla a temperatura ambiente ,removemos y añadimos las dos cucharadas de leche y añadimos la cucharadita de vainilla y se bate con unas varillas en posición baja contra mas batimos mas densa queda la crema de queso .Reservamos en la nevera asta el momento de montar el pastel .Montamos la crema con una manga pastelera y adornamos el pastel .Rico no riquísimo! Buen fin de semana a todos !!!!

!!BON PROFIT!!

TERNERA CON VERDURAS ARROZ SALVAJE Y ALMENDRAS

Buenas noches a todos !! Acabo de llegar y quiero pasaros la receta para mañana . Que os parece , no esta mal ,unas verduras arroz salvaje ternera en tiras y unas almendras ,un plato completo y delicioso jajaja!! sin abuela .Felices sueños!!!!

INGREDIENTES Para (2)

Ternera (pez)  es una pieza de la ternera muy tierna tres trozos 

medio pimiento verde 

medio calabacin 

medio puerro 

1- zanahoria 

soja 

aceite

miel 

almendras 

un poquito de caldo de verduras 

arroz salvaje  una y media taza de café 

Preparación :

Cortamos todas las verduras en juliana y las ponemos en la wok con un poquito de aceite y las pochamos 

Cortamos la ternera en juliana y la ponemos a macerar con soja  una cucharadita  la pasamos a la sarten o a la wok y si al saltear queda seco poner un poquito de caldo de verduras. En una olla ponemos el arroz a cocer  pasados 18min sacamos y lo pasamos por agua ,  seguidamente lo ponemos en la wok junto con la ternera , las verduras, las almendras  tostadas  en la sarten .Comida lista!!

!!BON PROFIT!!

TORTILLA DE CALABACIN

Rica y fácil

Buenas noches a todos ,que tal una cena de lo mas sencilla pero rica a la vez ,pues unas sopitas de la abuela sencilla y económica las típicas sopas de ajo Umm ricas a que si?y una tortilla de calabacin sencilla y rica .
!!BON PROFIT!!

CARMEN)))))

CALAMARES ENCEBOLLADOS

Hola a todos como tenemos el Domingo bien? .Por lo menos  parece que hoy no hace tanto frió  tengo una receta fácil y rápida unos calamares con cebolla ,una comida muy rica y no muy entretenida ,pues el Domingo necesitamos desconectar un poco,claro el que pueda .

INGREDIENTES (PARA 4) 

1KILO DE CALAMARES 

3-O-4-CEBOLLAS 

ACEITE DE OLIVA 3 CUCHARADAS 

1-VASO DE VINO BLANCO

SAL PIMIENTA 

2 CUCHARADITAS DE PIMIENTO CHORICERO

CALDO DE PESCADO (UN POQUITO)

PREPARACIÓN 

Limpiamos y cortamos los calamares ,partimos las cebollas en juliana y las ponemos al fuego con el aceite y dejamos que pochen ,seguimos con los calamares damos unas vueltas ,sal pimentamos y añadimos el pimiento choricero dar unas vueltas y añadimos un poco de caldo de pescado .15 0 20 minutos a fuego lento .Listo rápido a que si?

Listo para comer 

!!BON PROFIT!!

MEDIAS NOCHES EN LA TMX

Feliz Sábado a todos !! tenia previsto hacer un pastel ,pero al final a sido unas ricas medias noches o bollos Suizos .Todo el cambio a sido que a mi marido se le acabaron las magdalenas y no tenia nada para el desayuno y como hace mucho tiempo que las había  hecho me e dicho las voy hacer de nuevo .Listas para desayuno o una rica merienda con mantequilla y mermelada Uhmm !! que os parece rico no?.Paso receta!!!!

INGREDIENTES :16 PIEZAS 

100G DE CREMA LIGERA 

30G DE LEVADURA FRESCA (O DOS SOBRES DE LEVADURA DE PANADERO)

4- HUEVOS MEDIANOS 

500G- DE HARINA DE FUERZA 

60G-DE AZÚCAR 

6G-DE SAL 

100G-DE MANTEQUILLA POMADA 

PREPARACIÓN :

Ponemos la crema ligera en el vaso y prg-30seg, 37º velo 1-

Incorporamos la levadura y prog- 10seg-velo,3

Añadimos los huevos ,la harina ,el azúcar y la sal .Prog-30seg-velo6.

Amasamos prog-3min-vaso cerrado -velo-Espiga 

Programamos 2min,vaso cerrado -velo-espiga y vamos añadiendo la mantequilla en pomada .

Dejamos reposar en el vaso durante 1hora.Transcurrido el tiempo ,bajamos la masa con la espátula y amasamos 1min,vaso cerrado ,velo espiga Retiramos la masa del vaso y hacemos una bola .

En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y hacemos bollos de 57 O 60g , y los colocamos en la bandeja dejamos reposar en un lugar cálido tapados ,media hora ,cuando hestán listos les hacemos unos cortes con la tijera y los pintamos con huevo . Azúcar y agua para remojarlo y ponerlo encima de los bollos .Ponemos las medias noches en el horno que tendremos precalentado  a 180ºc durante 12 o 15 min dependiendo de cada horno .Listo !!

!!BON PROFIT!!

Medias noches con el azúcar 

Medias noches sin azúcar pero con mantequilla y mermelada casera  

Listas para hornear 

Las medias noches largas sin azúcar  listas para el horno 

La masa lista para hacer las pociones 

Masa lista y reposada 

Todos los ingredientes listos para hacer la masa 

Aquí tenemos la crema ligera y la levadura 

Ingredientes 

Medias noches sin azúcar 

Con azúcar a gusto de cada uno


CARMEN))))))

CREMA DE CALABAZA CON PARMESANO

Feliz jueves a tod@s!! una rica crema para los días que tenemos de frió ,rica diferente y rápida en la olla a presión solo 5min y otros 5min de reogar las verduras. 

INGREDIENTES (PARA4PERSONAS )

1/2 HILO DE CALABAZA 

2- PUERROS 

3- ZANAHORIAS 

SAL 

ACEITE 

PARMESANO 

CALDO DE VERDURAS 

PICATOSTES 

PREPARACIÓN 

Cortamos y reogamos las verduras con dos cucharadas de aceite virgen extra y le añadimos la sal 

cuando las tengamos reogadas añadimos el caldo de verduras cerramos y dejamos 5min .Cuando la tengamos lista la añadimos el parmesano y trituramos .Preparamos los picatostes  rica y suave crema las zanahorias suavizan mucho y el parmesano le da un toque diferente.Riquisima  

!!!BON PROFIT!!!

MAGDALENAS DE NATA Y PEPITAS DE CHOCOLATE BLANCO

Hola a tod@s y feliz tarde de Domingo !! hoy a tocado postre para mis nietos de varios sabores ,las magdalenas pequeñas con nata para Daniel y las XXL para Alba con nata y pepitas de chocolate blanco . A sido con la misma masa pero las pepitas las e puesto cuando e puesto la masa en los moldes .

INGREDIENTES :

270GR- DE HARINA BIZCOCHONA 

3- HUEVOS 

1- TARRINA DE NATA PARA MONTAR 

  1- CUCHARADITA ESENCIA DE LIMÓN 

Mini magdalenas con azúcar 

Magdalenas xxl con pepitas de chocolate blanco

XXL 

Magdalena mini

Masa de las magdalenas XXL con las pepitas 

1- CUCHARADA DE VAINILLA 

180GR- DE AZÚCAR 

170-DE ACEITE DE GIRASOL 

PEPITAS DE CHOCOLATE BLANCO 

PREPARACIÓN :

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que se queden blancos 

Añadimos la esencia de limón , la cucharada de vainilla , la nata , seguimos batiendo con la batidora de varillas ,seguimos con el aceite de girasol , luego incorporamos la harina poco a poco 

Ponemos la mezcla en moldes yo a sido con moldes pequeños y azúcar por encima  ,  los de pepitas de chocolate moldes XXL  las pepitas las e incorporado al final sin azúcar por encima .

Horno precalentado a 180ºc .Incorporamos las magdalenas las pequeñas a 180º durante 15min 

Las XXL a 180º durante 20min .Listas para desayuno o merienda .Ricas no?

!!BON PROFIT!!