30 noviembre 2013

MEDIAS NOCHES EN LA TMX

Feliz Sábado a todos !! tenia previsto hacer un pastel ,pero al final a sido unas ricas medias noches o bollos Suizos .Todo el cambio a sido que a mi marido se le acabaron las magdalenas y no tenia nada para el desayuno y como hace mucho tiempo que las había  hecho me e dicho las voy hacer de nuevo .Listas para desayuno o una rica merienda con mantequilla y mermelada Uhmm !! que os parece rico no?.Paso receta!!!!

INGREDIENTES :16 PIEZAS 
100G DE CREMA LIGERA 
30G DE LEVADURA FRESCA (O DOS SOBRES DE LEVADURA DE PANADERO)
4- HUEVOS MEDIANOS 
500G- DE HARINA DE FUERZA 
60G-DE AZÚCAR 
6G-DE SAL 
100G-DE MANTEQUILLA POMADA 

PREPARACIÓN :
Ponemos la crema ligera en el vaso y prg-30seg, 37º velo 1-
Incorporamos la levadura y prog- 10seg-velo,3
Añadimos los huevos ,la harina ,el azúcar y la sal .Prog-30seg-velo6.
Amasamos prog-3min-vaso cerrado -velo-Espiga 
Programamos 2min,vaso cerrado -velo-espiga y vamos añadiendo la mantequilla en pomada .
Dejamos reposar en el vaso durante 1hora.Transcurrido el tiempo ,bajamos la masa con la espátula y amasamos 1min,vaso cerrado ,velo espiga Retiramos la masa del vaso y hacemos una bola .
En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y hacemos bollos de 57 O 60g , y los colocamos en la bandeja dejamos reposar en un lugar cálido tapados ,media hora ,cuando hestán listos les hacemos unos cortes con la tijera y los pintamos con huevo . Azúcar y agua para remojarlo y ponerlo encima de los bollos .Ponemos las medias noches en el horno que tendremos precalentado  a 180ºc durante 12 o 15 min dependiendo de cada horno .Listo !!

!!BON PROFIT!!
Medias noches con el azúcar 

Medias noches sin azúcar pero con mantequilla y mermelada casera  

Listas para hornear 

Las medias noches largas sin azúcar  listas para el horno 

La masa lista para hacer las pociones 

Masa lista y reposada 

Todos los ingredientes listos para hacer la masa 

Aquí tenemos la crema ligera y la levadura 

Ingredientes 

Medias noches sin azúcar 

Con azúcar a gusto de cada uno


CARMEN))))))

6 comentarios:

  1. Jo que buenas. Para que luego digan que son iguales que las industriales!

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    1. Marisa gracias !! es cierto lo que hace uno siempre es mas rico y sobre todo sabes lo que pones ,todo natural .
      Un beso!!

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  2. Carmen ,rico desayuno .
    Un abrazo
    Maria Luisa))))

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  3. Carmen te han quedado de lujo. Que contento estará tu marido con estos "mimitos". Un besote y buen fin de semana.

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  4. Carmen, te han quedado unas medias noches estupendas y con un buen relleno, seguro que estan de lujo, besos
    Sofía

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    1. Muchas gracias Sofiaaurora .Un beso y feliz finde!!

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