TARTA DE ALMENDRAS

Hola a todo@s Feliz martes!!pero un poco lluvioso por lo menos aquí en Barcelona ,como el la escuela tenemos dos cumpleaños el de María Luisa y el de una servidora que fue  la semana pasada ,pues paso el postre no se como a quedado pues lo lo hemos probado ,pero la pinta parece muy rica ,ya os contaré .

BON PROFITTT!!!

INGREDIENTES

Cobertura
150grs -de almendra cruda
130grs- de mantequilla
100grs-de azucar
50grs-de agua

BIZCOCHO
150-grs -de azu¡úcar
3huevos
200grs-de nata liquida
200grs-de harina de reposteria
1sobre de levadura
1-pellizco de sal
50grs de azúcar glas para decorar

Precalentamos el horno a 180º

Cobertura
Ponemos las almendras en el vaso y trituramos 4seg-velo-4
Introducimos en el vaso la manetquilla el azucar y el agua y prog-5min-90ºvelo-4

BIZCOCHO

Sin lavar el vaso ,colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso el azúcar y los huevos 4min-37ºvelo-4-

Cuando acabe ,volver a programar 5min-velo-4-sin programar temperatura
Incorporamos la nata ,la harina,la levadura y la sal,y prg-10seg-velo-2
Terminamos la mezcla y nos ayudamos con la espatula
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado(de 22cm)
introducimos en el horno durantae 20o25mina 180º
Desmoldamos el bizcocho y extendemos por encima la cobertura de almendra y introducimos en el horno de nuevo de 10a 10min
Dejamos enfriar la tarta en una regilla y cuando la tengamos fria adornarla co el azúcar glas antes de servir .

MANUALIDADES FOFUCHAS

Hola a todos!!!que tal el domingo bien? como os comente hoy no e puesto receta pues en ESPULGAS DE LLOBREGAT) hemos tenido dos días de una fira de comerciantes y a sido muy satisfactorio .Solo pongo unas fofuchas que terminamos la pasada semana .Os iré subiendo algunas manualidades que damos en la Escuela ,hoy a tocado las fofuchas .Que tal os gustan?.Nos vemos muy pronto .

BUEN DOMINGO!!!!

MIS DOS NIETOS 

CAJA PINTADA Y CRAQUELADA CON TINTAS   Y LA PELUQUERA ES LA NIETA  DE LA AMALIA

QUERAL NIETA DE LA AMALIA

TARTA SACHER A MI MANERA

Hola a todos como se prepara el fin de semana  bien?.Yo os paso la receta de la tarta de mi cumpleaños pues este fin de semana lo tengo un poco liado pues tenemos fira de comerciantes en (Espulgas de LLobregat) .

Los que les apetezca visitarla estáis invitados es una pasada .Será el sábado 11 y el Domingo 12  nosotras el están se llama (EL TRASTE DE LES  DONES).El mas bonito y colorido con muchas flores manualidades y restauración ,Os esperamos .Bueno no me alargo mas y paso la receta .

INGREDIENTES
Bizcocho
150grs-de azúcar
3huevos-
200grs-de nata liquida
200grs-de harina de repostería-
1-sobre de levadura 1-pellizco de sal
1-tableta de chocolate negro  y otra para fundir y hacer la cobertura
Azúcar glas
nueces  mermelada de fresa  y pepitas de chocolate blanco
Precalentamos el horno a 180º

Ponemos en el vaso la harina  el azúcar y los huevos  y prog-4min-37º/velo4,sin prog-temperatura
Cuando acabemos volvemos a prog 5min/velo4-
Incorporamos la nata ,la levadura ,la sal,y prog 10seg-velo-2 y el chocolate derretido
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado de 22cemt-horno de 20a 25min(180º )

Dejamos enfriar y lo dividimos en dos y ponemos mermelada de fresa yo casera ,y la que queda muy deliciosa también es la de naranja .Tapar y ponemos el chocolate derretido para la cobertura Decorarlo  a gusto yo puse nueces pepitas de chocolate blanco y fresas y azúcar glas.Que tengo que decir!! que les a gustado un montón!!

BON PROFIT!!!!
.

PASTAS DE TÉ CON ALMENDRAS EN LA THERMOMIX

Hola a todos , quiero compartir una pastas de te rápidas , fáciles y muy ricas .Tenia un cumple en la escuela y quería llevarlas .La verdad que han quedado de rechupete , y no quedaron ni una .
Espero que os gusten cuando .

INGREDIENTES 

100 GR-DE ALMENDRAS CRUDAS 

300 GR-DE HARINA DE REPOSTERÍA 

170-GR- DE MANTEQUILLA EN POMADA
1- HUEVO
130 GR- DE AZÚCAR

PREPARACIÓN :

Ponemos en el vaso de la tmx las almendras y pro-10 seg-velo-5- y sacamos del vaso

Sin lavar el baso ,ponemos la harina,la mantequilla,el huevo,el azúcar y por ultimo las almendras reservadas .Pro-20 seg-velo 6-

Retiramos del vaso y lo tapamos con un papel film y lo dejamos 30 min en el frigorífico

Precalentamos el horno a 160º

Con la ayuda de un rodillo damos forma con los moldes y lo colocamos en una bandeja de horno durante 15o20min

Sacar y cuando se enfríen decorar a gusto glasé chocolate o azúcar glasé

Y listo 

BON PROFITTT!!!

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TARTALETA DE HOJALDRE CON CREMA Y FRUTOS DEL BOSQUE

Que tal el DÍA DE LA MADRE ) bien no? pues para todas las madres un postre una tartaleta de hojaldre con crema pastelera y frutos del bosque .Ummm !para chuparse los dedos

riquísimo

BON PROFIT!!!

INGREDIENTES :
-1 MASA DE HOLALDRE
-3-HUEVOS
VAINILLA LIQUIDA -UNA CUCHARADITA
MAICENA 50-GRA-
AZÚCAR
-100-GRAMOS-
500GRA-LECHE
UNA BOLSA DE FRUTAS DEL BOSQUE (LA SIRENA)

1-Ponemos todos los ingredientes en el vaso y prog-7min-,90º.velo-4
2-Retiramos del vaso y lo ponemos en un recipiente y lo tapamos con papel de cocina film.Dejamos enfriar
y reservamos en el frigorífico como mínimo durante 1 hora

La masa de hojaldre la ponemos en un molde y la pinchamos para que no suba horno a 200º hasta que hesté doradita sacamos y cuando la tengamos fría la rellenamos con la crema y adornamos con frutas del bosque .Y listo para comerrr!!!

NUGGETS DE POLLO CON CEBOLLA Y QUESO

Que tal unos nuggets de pollo con cebolla caramelizada y queso ,ideales para una cena rápida y nutritiva,acompañados de una ensalada y ketchup,mostaza o salsa brava .En cualquier caso  que ricos y sanos .Las fotos son sin haberlos fritos pues los preparo para los nietos y luego los congelo .

INGREDIENTES:

-1/2kilo de pechugas de pollo 

-2-cucharadas de cebolla caramelizada

-3-sal-

-4-pan rallado

-5-cuatro que sitos 

PREPARACIÓN :

Cortamos las pechugas medio congeladas en tacos .Ponemos todos los ingredientes,excepto el pan rallado,en el vaso de la tmx-y trituramos 15seg.velo-progresiva 5-10-,hasta conseguir un masa homogenia.

Con la maquina en velo-4-,vamos añadiendo por el bocal el pan rallado a cucharadas,una a una ,hasta que quede una masa justo lo suficiente mente densa como para formar los nuggets.

Dejamos un ratito en la nevera y luego los rebozamos con pan rallado ,yo los pongo en bolsas para congelar .Y listos según mis nietos riquisimos yaya.

BON PROFIT!!!

PATATAS A LA RIOJANA CON HUEVO POCHÉ

Hola a todos !!,como va el día del rabajador ?por lo menos hace un día de fabula ,pues hoy una receta fácil ,unas patatas a la riojana pues hace mucho que no las hacia .Paso receta rica rica fácil y rápida .La pesada de turno con mi super TMX)

BON PROFIT!!

INGREDIENTES/Para 4 personas :
1-Cebolla
1-Diente de ajo
50g-de aceite de oliva
200g- de chorizo dulce o picante  agusto
1/cucharadita de pimentón dulce
Sal
500g-de agua
1kilo-de patatas nuevas sin piel y limpias cortadas a cuartos
4- Huevos para hacer poché

PREPARACIÓN :
1-Ponemos en el vaso la cebolla a cuartos y el ajo y troceamos 5seg-velo-4-Bajamos los restos de las paredes con la espátula
2-Agregramos el aceite y prog-5min-,varoma,velo-2-
3-Añadimos el chorizo cortado en rodajas ,el pimentón y sofreímos 3min-,Varoma ,velo-1
4-Añadimos el medio litro de agua y las patatas cocemos 25min-,100º,giro a la izquierda velo-cuchara.Comprobamos que las patatas están en su punto ,si no están ponemos unos minutos mas .
Los huevos se ponen 10min antes de que se termine las patatas .Listo

CANALONES DE PESCADO Y MARISCO

Hola a todos que tal el domingo mucha lluvia no?.En Barcelona no a parado desde ayer,pues hoy me e decidido hacer unos canalones de pescado pues hacia  mucho tiempo que quería hacer y nunca me decidía y   mirando las recetas de los blogs la que me a gustado mucho a sido  de   Cocina  Varoma .Rico y sencillo ,gracias Natalia!!!

INGREDIENTES  Para 12 canalones:

Para el relleno:
-tres filetes de merluza yo congelada filetes sin espinas
-150gr de gambas rojas
-150gr de rape
-un pimiento rojo asado
-30grde aceite de oliva
-1cebolla mediana
-10g de mantequilla
-una pizca de sal
un paquete de placas de canalones

Para la bechamel

-3o gr de aceite
 -60gr de harina
-sal  pimienta y nuez moscada
500g de leche
-queso parmesano

Preparación:
1-hidratamos las placas tal como pone la caja
2-Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite ,y picamos 4-seg
-velo5-
3-Añadimos la mantequilla y sofreímos 10min,temp100º en velo-1
4-Incorporamos el pescado a trozos ,y el pimiento y prog-7min-temp-100ºa velo1-
5-Una vez lo tengamos listo prog 4seg
en velo-4-para que la mezcla quede en trocitos pequeños,y sea mas cómodo para rellenar los canalones.
6-Ahora escurrimos las placas y las ponemos en un paño de cocina ,ponemos el relleno y formamos los canalones .Reservamos
7-Haremos la bechamel,ponemos en el vaso el aceitey calentamos 3min ,varoma ,velo-1-
8-Agregramos la harina ,y la sofreímos 3min-temp-100ºvelo-4-.Bajamos con la espátula todo lo que haya quedado desparramado por el vaso y la tapa.
9-Añadimos la leche ,la sal,la pimienta y la nuez moscada yo le pongo un poco de parmesano .Progr-7min-,temp-100º,velo.4-
Ponemos los canalones en una fuente y los cubrimos con la bechamel y el queso  .Riquisimosssss!!!!

BON PROFIT!!