MEDIAS NOCHES EN LA TMX

Feliz Sábado a todos !! tenia previsto hacer un pastel ,pero al final a sido unas ricas medias noches o bollos Suizos .Todo el cambio a sido que a mi marido se le acabaron las magdalenas y no tenia nada para el desayuno y como hace mucho tiempo que las había  hecho me e dicho las voy hacer de nuevo .Listas para desayuno o una rica merienda con mantequilla y mermelada Uhmm !! que os parece rico no?.Paso receta!!!!

INGREDIENTES :16 PIEZAS 

100G DE CREMA LIGERA 

30G DE LEVADURA FRESCA (O DOS SOBRES DE LEVADURA DE PANADERO)

4- HUEVOS MEDIANOS 

500G- DE HARINA DE FUERZA 

60G-DE AZÚCAR 

6G-DE SAL 

100G-DE MANTEQUILLA POMADA 

PREPARACIÓN :

Ponemos la crema ligera en el vaso y prg-30seg, 37º velo 1-

Incorporamos la levadura y prog- 10seg-velo,3

Añadimos los huevos ,la harina ,el azúcar y la sal .Prog-30seg-velo6.

Amasamos prog-3min-vaso cerrado -velo-Espiga 

Programamos 2min,vaso cerrado -velo-espiga y vamos añadiendo la mantequilla en pomada .

Dejamos reposar en el vaso durante 1hora.Transcurrido el tiempo ,bajamos la masa con la espátula y amasamos 1min,vaso cerrado ,velo espiga Retiramos la masa del vaso y hacemos una bola .

En una bandeja de horno ponemos papel de hornear y hacemos bollos de 57 O 60g , y los colocamos en la bandeja dejamos reposar en un lugar cálido tapados ,media hora ,cuando hestán listos les hacemos unos cortes con la tijera y los pintamos con huevo . Azúcar y agua para remojarlo y ponerlo encima de los bollos .Ponemos las medias noches en el horno que tendremos precalentado  a 180ºc durante 12 o 15 min dependiendo de cada horno .Listo !!

!!BON PROFIT!!

Medias noches con el azúcar 

Medias noches sin azúcar pero con mantequilla y mermelada casera  

Listas para hornear 

Las medias noches largas sin azúcar  listas para el horno 

La masa lista para hacer las pociones 

Masa lista y reposada 

Todos los ingredientes listos para hacer la masa 

Aquí tenemos la crema ligera y la levadura 

Ingredientes 

Medias noches sin azúcar 

Con azúcar a gusto de cada uno


CARMEN))))))

CREMA DE CALABAZA CON PARMESANO

Feliz jueves a tod@s!! una rica crema para los días que tenemos de frió ,rica diferente y rápida en la olla a presión solo 5min y otros 5min de reogar las verduras. 

INGREDIENTES (PARA4PERSONAS )

1/2 HILO DE CALABAZA 

2- PUERROS 

3- ZANAHORIAS 

SAL 

ACEITE 

PARMESANO 

CALDO DE VERDURAS 

PICATOSTES 

PREPARACIÓN 

Cortamos y reogamos las verduras con dos cucharadas de aceite virgen extra y le añadimos la sal 

cuando las tengamos reogadas añadimos el caldo de verduras cerramos y dejamos 5min .Cuando la tengamos lista la añadimos el parmesano y trituramos .Preparamos los picatostes  rica y suave crema las zanahorias suavizan mucho y el parmesano le da un toque diferente.Riquisima  

!!!BON PROFIT!!!

MAGDALENAS DE NATA Y PEPITAS DE CHOCOLATE BLANCO

Hola a tod@s y feliz tarde de Domingo !! hoy a tocado postre para mis nietos de varios sabores ,las magdalenas pequeñas con nata para Daniel y las XXL para Alba con nata y pepitas de chocolate blanco . A sido con la misma masa pero las pepitas las e puesto cuando e puesto la masa en los moldes .

INGREDIENTES :

270GR- DE HARINA BIZCOCHONA 

3- HUEVOS 

1- TARRINA DE NATA PARA MONTAR 

  1- CUCHARADITA ESENCIA DE LIMÓN 

Mini magdalenas con azúcar 

Magdalenas xxl con pepitas de chocolate blanco

XXL 

Magdalena mini

Masa de las magdalenas XXL con las pepitas 

1- CUCHARADA DE VAINILLA 

180GR- DE AZÚCAR 

170-DE ACEITE DE GIRASOL 

PEPITAS DE CHOCOLATE BLANCO 

PREPARACIÓN :

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar y batimos hasta que se queden blancos 

Añadimos la esencia de limón , la cucharada de vainilla , la nata , seguimos batiendo con la batidora de varillas ,seguimos con el aceite de girasol , luego incorporamos la harina poco a poco 

Ponemos la mezcla en moldes yo a sido con moldes pequeños y azúcar por encima  ,  los de pepitas de chocolate moldes XXL  las pepitas las e incorporado al final sin azúcar por encima .

Horno precalentado a 180ºc .Incorporamos las magdalenas las pequeñas a 180º durante 15min 

Las XXL a 180º durante 20min .Listas para desayuno o merienda .Ricas no?

!!BON PROFIT!!

LENTEJAS ESTOFADAS CON VERDURAS EN LA TMX

Feliz tarde de miércoles !! como tenemos el frió encima apetece comer de cuchara , lentejas estofadas con verduras y chorizo ,plato muy nutritivo y fácil de hacer  de segundo una escalivada con pimientos y tomates y un bistec a la plancha ,la fruta para merendar .

 Ingredientes (para 4 personas )

1-350 de lentejas pardina remojadas

2- 1- cabeza de ajos 

3- 1- cebolla 

4- pimiento verde

5-1- zanahoria 

5-1- hoja de laurel 

6-1- cuchrarada de pimentón a gusto 

7-aceite una cucharada 

8- sal 

9-chorizo a gusto 

10- panceta a gusto

11- 750gr de caldo de verduras o agua  

Introducimos todos los ingredientes en la tmx programamos 30min  100  giro a  la izquierda velocidad cuchara .Listas para comer

Ricas ricas 

Todo listo para la super tmx

!!BON PROFIT!!!

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SOPA DE CEBOLLA CON QUESO PARMESANO

Buenas noches a tod@s ,hoy una cena rica fácil , pues con el tiempo que tenemos  apetece una cena de cuchara  , de segundo una tortilla de ajos tiernos .Que tal rico y equilibrado !!!.

Ingredientes (para4)

1- 1kilo de cebollas 

2- 1- litro de caldo de pollo o verduras 

3- sal, aceite 

4- pan 

5-parmesano 

Preparación 

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos con un poco de aceite a fuego lento hasta que la tengamos  trasparente , ponemos sal y pimienta la tendremos como 15min  .Reservamos y ponemos el caldo en la olla y cuando rompa a hervir ponemos la cebolla   y dejamos unos minutos para que se mezclen los sabores .En unos cuencos de barro ponemos la cebolla y el caldo y tres panes por persona, tostados en la tostadora  rallamos el parmesano y ponemos a gratinar .Deliciosa cena .A que sí Feliz noche !!!!

!!BON PROFIT!!

Aquí tenéis la sopa gratinada con el parmesano

Con el parmesano apunto de gratinar 

Lista para poner el pan y el queso

Todo listo para servir 

Cebolla a fuego lento para que quede trasparente

Preparada para su cocción



CARMEN))))

MACARONS DE CHOCOLATE

Feliz Domingo a tod@s que tal? Aquí en Barcelona tenemos un fin de semana pasado por agua como en casi toda España y Cataluña ,ya era hora nos hacia mucha falta  para que se limpie el ambiente .Como mi gripe no quiere marcharse ,  no  tengo muchas ganas de hacer comida y no  savia que hacer de postre os pongo unos macarons ,tenia muchas ganas de hacer  y como el otro día  en el Aldi  los vi me dije tengo  que probarlos haber que tal? pues de sabor ricos  pero de aspecto  no mucho ,  tengo que hacer mas pruebas pues redondos lo que se dice redondos como que no?  

Ingredientes para 24 porciones )

1-Paquete de preparado 

2- Para la masa :-2 claras de huevo (60-65g)

3-Para la crema :50g-de mantequilla en pomada 

4-Una cucharada de leche semidesnatada 

Preparación 

1- Para la masa :Separamos las claras y con una batidora las batimos a punto de nieve 

2-Incorporamos el preparado y con una espátula mezclamos con cuidado.

3- Ponemos papel de horno sobre una bandeja y con la ayuda de dos cucharaditas ponemos 24 porciones pequeñas de masa separadas entre si ,también podemos ponerlo en una manga pastelera 

yo no lo hice y puede que por ese motivo no me hayan quedado redondas .

Introducimos la bandeja en el horno frío en posición central .Ajustamos el horno a 50ºc  dejamos reposar la masa durante 20min .A continuación , subimos el horno a temperatura de 150ºc horneamos los macarons durante 15min-mas .

Preparación de la crema para el relleno :Después de sacar los macarons del horno los dejamos enfriar sobre la bandeja .Vertemos en un recipiente alto la mantequilla en pomada la cucharada de leche semidesnatada y el preparado y con una batidora o con la thermomix lo batimos pero en posición baja ,cuando la masa de relleno la tengamos lista podemos rellenar los macarons ,y los guardamos en el frigorífico asta la hora de comerlos .Ricos si pero no muy uniformes .Bueno a la proxima mejor a que si?.

El azúcar glas a sido a gusto

Falta la leche semi

La mantequilla y la leche semi

La mezcla para la crema de relleno


!!BON PROFIT!!

COUS COUS CON VERDURAS

Hola a tod@s !! Ya estoy de vuelta no me e perdido simplemente una gripe muy difícil y complicada con una afonía que aun me dura , se que es lento pero la verdad que no e estado para nada , pero  tengo que deciros que se os hecha mucho de menos  . Hoy  como me encuentro un poquito mejor  e querido decirlo !Sigo viva !! os pongo una receta que la tenia justo antes de ponerme mala es cous cous con verduras , pues estos días nada de nada de apetito .Nos vemos !!!!!

INGREDIENTES (Para 4)

250-g de cous cous 

250g-de caldo de verduras 

1- cebolla 

1- pimiento rojo 

Pimiento verde 

3- zanahorias 

aceite sal y un poco de mantequilla 

Preparación 

Ponemos el caldo en el fuego y cuando rompa a hervir sacamos y echamos el cous cous y removemos  dejamos reposar 3min yo le puse un poco de mantequilla . En una sartén ponemos aceite de oliva añadimos las verduras salteamos y cuando las tengamos listas  las añadimos al cous cous y listo para servir .Tengo que decir que no lo avía provado pero me encanto ,claro que entonces tenia apetito pero espero que quede poco.Un saludo fuerte para tod@!!!!!!

!!!BON PROFIT!!!

BOLLOS DE CANELA SUECOS

Hola Hola !! tal como os he comentado  hoy receta doble ,primero y un  postre sueco yo lo e sacado del libro( Cocina para Golosos ) del Canal cocina) de las recetas de Amasa+ un postre rico fácil sencillo y que quedas muy bien . Es  un libro muy interesante tiene unas recetas que están muy bien ,  tanto saladas como dulces .Paso la receta y los ingredientes . Feliz día a tod@s

!!BON PROFIT!!

INGREDIENTES :

3OOg- de masa de hojaldre -

100g-de mantequilla 

100g-de azúcar moreno 

1- cucharada de canela en polvo

1- huevo

Ponemos la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada ,y la estiramos un poco 

Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar y la canela .

Con la ayuda de un pincel de silicona pintamos toda la masa de hojaldre y enrollamos en forma de rulo.

Cortamos con un cuchillo en discos de 2 cm de ancho . 

Colocamos las piezas en una bandeja de horno con papel de hornear .

Batimos un huevo en un bol pintamos con el los discos .

Los horneamos a 180º c durante 30minutos y los servimos .

El azúcar glas a sido a gusto en la receta no viene .

Listos !!!!

Sin azúcar glas tal y como sale en la receta 

Listos para el horno

Ya lo tenéis enrollado 

La masa la estiré un poco 

La mezcla del azúcar ,la mantequilla y la canela 

Con azúcar glas a sido a mi gusto