27 febrero 2013

PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO

Tenia ganas de poneros el paté ,el primero lo hice para las fiestas y salió muy rico y hoy me e decidido  volver hacerlo supongo que también habrá salido rico ,pero no lo probaremos hasta mañana las tostadas solo a sido para la foto luego lo probaré.
INGREDIENTES
(para 500g)
150g-de vino blanco seco
1 hoja de laurel
2 granos de pimienta
250g-de higaditos de pollo
lavados y sin nervios
100g-de carne de pollo(limpia de piel y huesos)
250-g de mantequilla
1/2cicharadita de sal
Pimienta molida
20g-de jerez,Oporto u otro vino dulce

Tiempo con la tmx:7m
Tiempo total :i-hora

1-Poner en el vaso,el laurel,la pimienta,en grano,los hígados y la carne de pollo en trozos.
Programar 8min-,90ª velocidad2-.Cuando termine el tiempo programado ,colar con el ces tillo y tirar el caldo de cocción.
2-Volvemos a poner en el vaso la carne y los hígados .Añadir la mantequilla ,la sal, la pimienta molida y el jerez,trituramos 1-min,velo progresiva-5-10-.Comprobamos que todo este bien triturado y vertemos en un molde  de 500g de capacidad
3-Dejamos enfriar y reposar en el frigorífico mínimo 4 horas .
Muyyyy rico rico ,servir con tostadas y mermelada casera de frutas del bosque ,o de tomate o como mas os guste.Besitosssss!!!!

8 comentarios:

  1. hola Carmen gracias por tu visita a mi blog, yo ya me he hecho seguidora del tuyo para no perderme nada.
    Seguro que conozco a tu marido, yo soy maellana pero vivo en Caspe.
    Ya me dirás quien es tu marido. besicos

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    1. Marisa ,gracias por pasarte por el blog y perdona la tardanza .Recibe un fuerte abrazo!!

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    1. Gracias ,por tu comentario ,y perdon por no contestar antes .
      Un beso!!

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  3. Yo suelo hacerlo, pero en vez de echarle vino, le añado brandy, prueba la próxima vez a ver que te parece, besos
    Sofía

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    1. Muchas gracias por el comentario lo probaré ,seguro que será mas rico ,un beso!!!

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  4. Por cierto tenemos algo en común, a mi también me gustan las manualidades y restaurar muebles y cositas, pero siempre a nivel casero, besos
    Sofía

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    1. Si te pasas por el blog de El TRASTE DE SILMA beras las cosas bonitas que hacemos en el taller ,escuela de restauracion y manualidades y la tienda es una pasada con las cosas bonitas que tenemos de decoracion juegos flores y muchas cosas mas.Besoss!!

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